Супы

Продвигай свою фирму на «Италия по-русски»

Рецепты итальянских супов с фото.

Рецепт Пассталли в бульоне (Passatelli in brodo)

вс, 06/01/2013 - 12:35 — russian Карма: +9

Пассталли в бульоне (Passatelli in brodo)

Это типичное блюдо региона Эмилия-Романья. Отличная идея для детского меню. Основное требование все продукты должны быть свежими и хорошего качества. Для приготовления такого вида пасты используется специальное приспособление (паста пропускается через пресс с отверстиями, чтобы получить продукт одинаковый по размеру).

Автор: Италия по-русски

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать
632 просмотров

Рецепт Деликатный суп из зеленого горошка (Minestra delicata di piselli freschi)

пт, 04/01/2013 - 13:46 — russian Карма: +9

Деликатный суп из зеленого горошка (Minestra delicata di piselli freschi)

В традиционной кухни Италии часто используют бобовые - фасоль, горошек. Одним из таких рецептов является деликатный суп из свежего гороха, который очень актуален в зимний период. Что может быть лучше порции горячего супа да еще и с поджаренными сухариками

Автор: Италия по-русски

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать
812 просмотров

Рецепт Суп-пюре из спаржи с гренками

чт, 25/10/2012 - 10:38 — russian Карма: +9

Суп-пюре из спаржи с гренками

Суп из спаржи простой и вкусный рецепт. Шелковистая текстура супа в сочетании с гренками будет оценена Вами и Вашими гостями.

Автор: Италия по-русски

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать
936 просмотров

Рецепт Итальянский овощной суп Минестроне

вт, 09/10/2012 - 10:05 — russian Карма: +9

Итальянский овощной суп Минестроне

Минестроне – это традиционный итальянский суп из большого количества сезонных овощей. Готовится на овощном или мясном бульоне. Время приготовления супа достаточно долгое, т.к. овощи томятся на медленном огне.

Автор: Италия по-русски

2 комментария
1772 просмотров

Рецепт томатный суп с макаронами и фрикадельками (zuppa di pomodoro con pasta e polpette), пошагово, с фото

пн, 02/04/2012 - 16:26 — Италия по-русски Карма: +139

Томатный суп с макаронами и фрикадельками

Томатный суп с макаронами и фрикадельками - типичное блюдо юга Италии, в частности регионов Кампания, Калабрия и Сицицилия. Для данного супа, можно использовать фрикадельки из любого мяса, будь это свинина + говядина или только курица или индейка. Ингредиенты и способ приготовления по этому рецепту http://italia-ru.com/ricette/frikadelki-to.... В фарш из курицы или индейки для фрикаделек - желательно добавить 1/2 зубчика чеснока. Рецепт на 4 порции:

Автор: Италия по-русски

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы комментировать
3749 просмотров

Рецепт крем-суп из тыквы (crema di zucca), пошагово, с фото

чт, 26/01/2012 - 21:40 — Италия по-русски Карма: +139

Крем-суп из тыквы

Крем-суп из тыквы имеет нежную и бархатистую тестуру, с насыщенным тыквенным ароматом и дополненный пикантным вкусом гренок с чесноком.

Ингредиенты на 2 порции:

Тыква оранжевая (mantovana) - 400 гр.
Картофель - 200 гр.
Лук-порей - 30 гр.
Овощной бульон - 500 мл.
Соль - по вкусу
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Ароматные травы - по желанию

Для гренок с чесноком:

Мякиш белого хлеба, зубчик чеснока, рубленая зелень петрушки, соль.

Читать дальше →

Автор: Италия по-русски

20 комментариев
4362 просмотров

Рецепт рыбного супа (zuppa di pesce), пошагово, с фото

ср, 25/01/2012 - 17:49 — Италия по-русски Карма: +139

Рыбный суп

Каждый прибрежный регион Италии, может похвастаться своим уникальным рецептом супа из рыбы и морепродуктов. Рыбные супы могут быть холодными или горячими, с добавлением томатов или без них. Но сегодня, в зимний прохладный день, предлгагаю горячий густой рыбный суп по-Трапански, приготовленный по традиционному сицилийскому рецепту.

Ингредиенты на 2 порции:

Читать дальше →

Автор: Италия по-русски