Холодные блюда

Главная » Холодные блюда »

Популярные метки

Все метки

Рецепты итальянских холодных блюд.

Раздел в процессе разработки

Рецепт заливное из говядины (carne di manzo in gelatina), пошагово, с фото

вт, 15/05/2012 - 11:15 — Si-Si Карма: +288.43

Заливное из говядины

Заливное из говядины - это простое и вкусное блюдо,к тому же, очень популярное в Италии под маркой Simmenthal. Такое заливное, чаще добавляют в салат из зелени, в отварную пасту или в стручковую фасоль.

Автор: Италия по-русски

8 комментариев
191 просмотр

Раздел в процессе разработки

Рецепт Фризелле с помидорами и анчоусами (friselle con pomodori e alici), пошагово, с фото

вс, 28/08/2011 - 18:08 — Si-Si Карма: +288.43

Фризелле с помидорами и анчоусами

Friselle(фризелле)- это бублик из твердых сортов пшеницы, (диам. 10-15 см.) который разрезают пополам по горизонтали, а затем сушится в духовке или печи.

Классический способ подачи фризелле - с помидорами, иногда с репчатым луком.

В регионе Апулия, помимо помидор и ароматных трав добавляют соленые анчоусы и чеснок.
Фризелле можно подавать как закуску (тип брускетта) или, в более больших дозах - в качестве первого или второго блюда.

Читать дальше →

Автор: Италия по-русски