Соусы, дополняющие итальянскую пасту
Что позволяет превратить обычную пасту в изысканное блюдо , придв ему удивительный вкус? Конечно же, соус! Что раньше появилось соус или паста? Сомнений нет, конечно же, паста! В настоящее время паста является эмблемой итальянской кухни, а соус ее обязательным дополнением. Без него блюдо теряет свой вкус и привлекательность. В начале своей истории соус не был столь разнообразен, как сегодня, он состоял всего лишь из нескольких ингридиентов: помидоры, немного оливкового масла и несколько листьев базилика для придания аромата. Со временем, к простенькому соусу добавляется сыр. Новый полученный продукт сопровождает итальянскую кухню на протяжении веков и столетий. Вид сыра меняется в зависимости от вкусов и предпочтений, от Пармизана до овечьего сыра. До сих пор, этот соус является одним из самых популярных во всех уголках Италии.