Ингредиенты:
- мука 300 гр.
- молоко 700 мл
- яйца 3 шт.
- сахар 1,5 столовые ложки
- соль 1/4 чайной ложки
- сливочное масло 2 чайные ложки

Тесту дать постоять 10-15 мин. после замешивания.

Владелец пиццерии Nino’s Bellissima Pizza, расположенной в Нью-Йорке, кажется считает, что найдутся желающие выложить тысячу долларов за блюдо в пиццерии.

Нино Селимаж (Nino Selimaj) сам придумал идею с самой дорогой пиццей. В 2007 году он провел целый год, исследуя, какие ингредиенты можно использовать для этой цели.

Тосканская кухня

Основное слово, которым можно было бы охарактеризовать тосканскую кухню – это простота. Исторически так сложилось, что простота местных блюд имеет прямое отношение к развитию этого региона, связанному с бедностью и нуждой. Трудные условия жизни принуждали жителей Тосканы довольствоваться самыми простыми продуктами питания. Однако за видимой простотой скрывается высокое мастерство и старинные кулинарные традиции местного населения.

Итальянские ликёры

(Продолжение)

Где, как не в Италии, можно продегустировать вкуснейшие ликёры, в которых, соединяется вкус альпийских трав с ароматом свежих фруктов. Уникальную историю хранит в себе каждый напиток. Все они удивительны и разнообразны.

Итальянские ликёры

«Алкоголь в малых дозах безвреден в любом количестве»

Михаил  Жванецкий

Ликёр один из самых знаменитых  алкогольных напитков. Получается путем смешивания спирта, сахара, ароматических веществ и растительных элементов (трав и плодов).  Италия сегодня является одним из важных производителей ликёров. Амаретто, Лимончино, Самбука, Мирто славятся по всему миру.  Их насыщенный вкус впитал в себя весь яркий колорит плодородных южных земель. 

10 место: Коктейль «Мохито» придумали в 1930-е годы на Кубе. Он делается из белого рома, содовой, лайма, мяты и коричневого сахара. Сначала нужно хорошенько раздавить мяту с сахаром и лаймом, а потом добавить толченый лед, ром и содовую.

Соусы, дополняющие итальянскую пасту

Что позволяет превратить обычную пасту в изысканное блюдо , придв ему удивительный вкус? Конечно же, соус!  Что раньше появилось соус или паста? Сомнений нет, конечно же, паста! В настоящее время паста является эмблемой итальянской кухни, а соус ее обязательным дополнением. Без него блюдо теряет свой вкус и привлекательность. В начале своей истории соус не был столь разнообразен, как сегодня, он состоял всего  лишь из нескольких ингридиентов: помидоры, немного оливкового масла и несколько листьев базилика для придания аромата.  Со временем, к простенькому соусу  добавляется  сыр. Новый полученный  продукт  сопровождает  итальянскую кухню на протяжении веков  и столетий. Вид сыра меняется в зависимости от вкусов и предпочтений, от Пармизана до овечьего сыра. До сих пор, этот соус является одним из самых популярных во всех уголках Италии.

Лигурийская кухня

«Самая искренняя любовь - это любовь к еде»

Джордж Бернард Шао

Лигурийское побережье сказочное и манящее. Лазурное море и необыкновенные горы. Этот природный амфитеатр поражает красотой. Мягкий теплый климат и  ласковое солнце привлекают туристов со всех уголков Европы. Если вы один из них, то советую вам обязательно попробовать лигурийскую кухню. В состав  традиционных блюд входят достаточно простые компоненты, которые придают пище изумительный утонченный вкус.   Морские продукты, лесные дары, фрукты и овощи прекрасно гармонируют, подчеркивая уникальность и богатство лигурийских  традиций. В основе кухни высококачественное оливковое масло, душистые травы и искрящееся вино. Основной характеристикой лигурийских блюд является их «нежирность».

Приправы и специи в итальянской кухне

Приправы и специи способны придать даже самому простому блюду необыкновенный вкус и аромат.  Эти кулинарные помощники способны перенести нас в удивительный мир вкусовых ощущений. Ароматные травы и специи имеют глубокие исторические корни. Они занимали одно из важных мест в античной гастрономии. Несколько веков назад, когда соль была одним из самых дорогих товаров, наши предки придавали вкус примитивным блюдам, используя  различные травы и коренья.