Гурманы всего мира, упоминая об Италии, в первую очередь обращают свой взор на изысканные вкусовые качества итальянских вин – и уделяют незаслуженно мало внимания крепким напиткам итальянского производства. И совершенно зря – ведь именно северные регионы Италии познакомили планету с граппой, сочетающей в себе утонченность винного букета и благородную крепость.

Аутлет Soratte Outlet Shopping находится всего в 30 минутах к северу от Рима, рядом с автошоссе A1, и, следовательно, в стратегическом положении для тех, кто путешествует между Флоренцией и столицей Италии. Этот известный шоппинг-центр региона Лацио расположился на живописных холмах области Тушия Романа, недалеко от природного заповедника Монте Соратте, территории большой натуралистической и культурной ценности, что делает аутлет идеальной отправной точкой для начала исследования сокровищ региона, хранящего среди улочек своих городов и борго древнюю и насыщенную историю.

Как понять, что рыба и морепродукты, уложенные в красивые ряды на итальянских рынках и прилавках рыбных магазинов, действительно свежевыловленные? Достаточно следовать советам экспертов в области итальянской гастрономии и мастеров по приготолению "даров моря", Чезаре Гаспарри и Микеле Абруццезе.

Дом всех Богов

Piazza della Rotonda можно вполне использовать в качестве своеобразной «машины времени». Здесь очень легко вернуться в прошлое, и почувствовать себя настоящим добропорядочным римлянином-язычником. Все потому, что здесь расположен «храм всех богов» - Пантеон, который явился для своего времени величайшим архитектурным откровением, а технология постройки его купола учитывалась при возведении всех шедевров Эпохи Возрождения.

Пришел момент "Золотых колпаков": в этой статье вы найдете список ресторанов по регионам, где творят лучшие шеф-повара Италии, удивившие впервые или заново покорившие ресторанных критиков в этом году.

Каштаны наряду с артишоками и спаржей издавна входят в средиземноморскую диету. О них в своих произведениях упоминал Гомер, а Плиний даже дал примерную классификацию сортов, выращиваемых в южной Италии. Со временем эта культура распространилась по всему полуострову, т.к. проявила свойство приспосабливаться к самым разным условиям: каштаны росли и плодоносили на крутых горных склонах и в числе немногих растений были способны пережить холодные зимние месяцы.

Существует немалое количество даров природы, оказавших огромное влияние на развитие мировой кулинарной культуры. Оливки сопровождают человечество на всем протяжении его существования - и делят его пополам. Одна половина обожает черные плоды, другая – желтовато-зеленые. Впрочем, для того, чтобы примирить «враждующие» стороны, в Италии есть и то и другое.

Призраки с итальянским колоритом

«Страшное, но симпатичное» – такую характеристику давал герой книги Астрид Линдгрен привидению, которое сам изображал. То ли в Швеции по-другому отностяся к неупокоенным душам усопших, то ли это трудности перевода, но в Италии призраки – не тема для шуток. Местные духи настолько часто смущают жителей Апеннин, что оснащение их мотором вообще вызвало бы катастрофу национального масштаба. Добро пожаловать в страну, где явление призрака столь же обычное дело, как инфляция или сокращение на работе.

Забудьте все, чему вас учили на кулинарных форумах: сегодня мы отправимся на мастер-класс по приготовлению аутентичной неаполитанской "Маргариты".