Ингредиенты:
фарш (свинина и говядина) - 1 кг
грибы белые сушеные - 75 гр.
булка черствая - 3 шт.
яйцо - 6 шт.
лук репчатый - 1 головка
огурцы - 750 гр.
масло сливочное - 1 ст. ложка
масло топленое - 2 ст. ложки
лук-шалот - 100 гр
вино красное сухое - 1 стакан
зелень укропа сушеная - 3 ч. ложки
сметана густая - 600 гр.
перец черный и мускатный орех молотые,
соль по вкусу
Ингредиенты:
Масло сливочное (основа) — 200 г
Сахар (основа-1/2 стак.; начинка-3/4 стак.) — 1 1/4 стак.
Соль (основа) — 0,25 ч. л.
Мука (основа-270 гр, начинка-3 ст.л.) — 300 г
Яйцо (начинка) — 4 шт
Цедра апельсина (начинка) — 1 ст. л.
Сок апельсиновый (свежевыжатый, начинка) — 3/4 стак.
Сахарная пудра (для посыпки)
Рецепт:
Приготовить основу: масло растопить и остудить.
В миске смешать масло, сахар и соль.
Ингредиенты:
мука пшеничная - 180 гр.
маргарин - 150 гр.
сахар - 1 ч. ложка
помидоры - 6 шт.
лук репчатый баклажаны небольшие - 2 шт.
кабачки - 2 шт.
перец сладкий - 2 стручка
чеснок - 2 зубчика
печенка - 2 ст. ложки
сметана - 3 ст. ложки
сыр - 60 гр. масло - 25 гр.
соль, перец молотый
Разотрите маргарин с мукой, чтобы консистенция напоминала хлебные крошки, добавьте сахар и 2 чайные ложки воды. Замесите тесто и уберите в холодильник на 1 час.
Буженина – запечённый в духовке кусок мякоти свинины. Приготовить её под силу любой хозяйке. Главное – опытным путём подобрать время приготовления для своего духового шкафа, чтобы не пересушить продукт.
Ингредиенты:
свинина (корейка, мякоть лопатки или крупные части задней ноги) – 2-3 кг;
чеснок – 2 головки;
сливочное масло – 50 г;
соль, сладкий красный перец по вкусу.
Современные высокие технологии прочно вошли в нашу жизнь. Нам уже трудно представить свою жизнь без Интернета, компьютеров и технологических новинок, облегчающих наше существование на этой земле. Но все ли довольны таким положением вещей? Оказывается, нет. И, что самое удивительное, среди этих недовольных большое число жителей Апеннин.
Калабрию, расположенную в самой южной части Апеннинского полуострова, многие считают одной из бедных итальянских провинций. Если говорить про экономику региона, это, возможно, правда. Но ведь не все в этом мире можно купить за деньги – особенно, если речь идет об уникальных традициях и неповторимом колорите этих мест.
Как выясняется, бурное празднование новогодних и рождественских праздников – характерная черта не только наших соотечественников. Очередным подтверждением этому служат статистические сводки итальянских информационных агентств. В этом году, несмотря на все экономические проблемы, жители Апеннин отпраздновали Рождество и Новый Год на славу.
Италия - не только родина искусств и зона комфортного климата. Есть здесь места и откровенно мрачные, упоминать о которых в туристических проспектах не принято. Это тем более странно, ведь как минимум одно из них находится прямо рядом с Венецией – городом карнавалов и необычной, мистической атмосферы.
Пришла зима и преобразила мир своим морозным дыханием. Иногда все становится похожим на чудесную сказку: летит белый пушистый снежок, сверкает на солнце укрытая зимним одеялом спящая земля... И в каждом дворе, словно по мановению волшебной палочки, появляются укутанные в шарфы забавные снеговики. Эта веселая зимняя затея известна людям уже не одно столетие. Но далеко не многим известно, какой сверхъестественный смысл был у снеговика в прошлом...
