Время приближается (а может уже и настало) осенне – кашлевое. Люди простывают и... кашляют. Мы не будем говорить сейчас о происхождении кашля, о том когда он выступает как симптом (проявление болезни), а когда как рефлекс (один из компонентов общего защитного механизма организма), очищающий верхние дыхательные пути - носоглотку, трахею, бронхи первых порядков.
грибы, фаршированные туной.
ингридиенты:
1 упаковка средних шампиньонов (10 штук)
1 банка туны в воде,
немного толченого тимьяна или розмарина
соль, перец, мускатный орех.
для панировки:
стакан муки
стакан панировочных сухарей
3 яйца, взбитых
2-3 ложки кунжута.
метод:
все очень просто:
1. снимаем ножки грибов, мелко нарезаем, смешиваем с туной, добавляем
соль, перец, мускатный орех и тимьян или розмарин.
2. фаршируем шляпки грибов смесью, и панируме в следующем порядке:
а. мука
б. яйцо
в. панировочные сухари
3. жарим во фритюре (можно и на сковороде, на сливочном масле
подавать с соусом "чили сладкий"
грибы в маринаде
говорил с другом, который работает в Италии,
он предложил простенький, прелестный рецепт
маринованных грибов, по принципу "сделал - охладил - съел"
Грибы в маринаде
Funghi Marinati
Ингридиенты:
2/3 стакана оливкового масла
½ стакана воды
сок из 2 лимонов
1 лавровый лист
1 ст. ложка 5% уксуса
2-3 зубчика чеснока, растертых
6 зернышек английского (душистого) перца
½ ст. ложки крупной, морской соли
½ кг грибов – поратбелла или шампиньоны (если крупные, то режем на ¼ если мелкие то целые)
Что мы знаем о человеческом интеллекте? То, что люди – самые умные существа на планете. И что, скорее всего, произошло это благодаря увеличению размера мозга – почти в три раза за два миллиона лет по сравнению с нашими волосатыми полуобезьянними предками.
Впрочем, кто сказал, что интеллект напрямую зависит от объема мозга? И что он вообще зависит от этого органа?..
Ночное переедание - вредная привычка, отказаться от которой трудно (проверено!). Я решила с ней бороться с помощью рекомендаций канадских врачей-диетологов.
День 1-й
Врачи утверждают, что, наедаясь на ночь, мы не даем организму полноценно отдохнуть. Органы пищеварения трудятся, трудятся - отсюда, кстати, и бессонница на полный желудок. Итак, в первый день главное - воздержание. Сижу у телевизора, терплю. Вроде и есть не так хочется, но тут, "о, коварен демон злой!", реклама. Опущу название брэндов - но вкусно-то как! И тортики, и шоколадки, и сухарики - и все, все, все! Ноги сами встают и идут к холодильнику. "Канада" советует сказать себе "я съем это через 10 минут". Если я продержусь - соблазн сам по себе отступит. Возвращаюсь, реклама заканчивается. Но эти американские семьи! У них же за столом одна пицца! Но я ведь решила - выключаю телевизор и ложусь спать голодная.
День 2-й
Канадские диетологи советуют не держать дома "вредных" продуктов - тяжелых и калорийных. Мне легче - у меня нет маленьких детей и гурмана-мужа. Но какой соблазн выйти в круглосуточный магазин! Терплю: Колбасу отдала кошке. Чего лукавить, съела кусочек с ней за компанию. Танталовы муки!
День 3-й
Не скучать. Занять себя чем-нибудь полезным, чтобы отвлечься. Ведь за плечами - пройденных два дня (а по словам ученых, курс "лечения" занимает всего пять!). Итак, повод довязать носки, нарядить елку, вымыть полы. Мысль о "перекусить" застигает в самый ответственный момент - когда решаю вымыть холодильник. О господи! Стяну маленький кусочек сыра. И еще один для кошки.
День 4-й
Как и советовали - занимаюсь на ночь гимнастикой до упаду. Раз-два! Раз-два-три! На рекламу по телевизору уже не обращаю внимания. Раз-два! Раз-два-три! Борюсь, как говорится, с нервным "хотением". Раз-два! Раз-два-три! Зачем было покупать охотничьи колбаски? Раз-два! Раз-два-три! После издевательства над своими мышцами - ванна и зеленый чай. Блаженство. И правда, так устала, что на еду вряд ли хватит сил. Ура? Победа?
День 5-й
Итак, последний день. Чувства такие! - бросавшие курить меня поймут. Ломка (у мышц после вчерашней гимнастики тоже). Не подумайте, что я "съестной маньяк". Просто я никогда не завтракаю, в обед ем бутерброды, а вечером не могу удержаться. "Неправильно", - говорят врачи. "Но такова сила привычки и обстоятельств", - говорю я, усевшись вечером перед телевизором с тарелкой жареной картошки.
Не берите с меня пример. Поступайте только так, как требует ваш организм. Вопреки советам канадских диетологов существует мнение: всегда поступай так, как будто это твой последний день жизни. Да, не стоит идти на поводу у своих слабостей, но и не сопротивляйтесь им. В меру!
Автор статьи: Людмила Грищенко
Школа жизни
Интеллект изучают уже более ста лет. Но даже умственные способности
животных по-прежнему озадачивают. Например, знаменитый этолог Конрад
Лоренц доказал, что они способны вести себя разумно в сложных
ситуациях, когда врождённых способностей не достаточно.
Скажем,
крысы находят выход из любого, самого запутанного лабиринта, а
лондонские синицы воруют молоко из запечатанных бутылок. Интеллект,
которым обладают животные, часто называют практическим.
Таким же
практическим интеллектом обладают и маленькие дети, ещё не умеющие
говорить. Лишь постепенно у них развивается абстрактный интеллект, то
есть умение рассуждать о вещах с помощью символов.
Интеллект
взрослого человека включает в себя несколько различных составляющих.
Во-первых, это способность к классификации, то есть способность
разделять объекты на категории и тем самым упорядочивать окружающий мир.
Во-вторых,
это способность к научению, то есть к решению новых задач, которые
раньше не встречались. В-третьих, это способность к дедуктивному
мышлению, то есть умение делать логические умозаключения. Например:
«Все подчинённые – бездельники», «Иванов – мой подчинённый», «Значит,
он – бездельник». Если ваш начальник способен к подобному
умозаключению, значит, он не на столько глуп, как кажется.
Ещё
одна важная интеллектуальная способность – это обобщение. Или
способность выводить правила и принципы из конкретных примеров. Скажем,
если Иванов любит рыбалку, а его сосед Петров тоже склонен посидеть с
удочкой, то сторонний наблюдатель может подумать, что их общий приятель
Сидоров также рыбак. Такой индуктивный вывод представляется вполне
логичным.
Как вы успели заметить, все эти до гениальности
простые составляющие уже даны каждому взрослому человеку. Дело этого
взрослого человека – не растерять свои способности, сохранить «в боевой
готовности» свой интеллект. Для этого специалисты советуют соблюдать
следующие рекомендации.
Ежедневно выделяйте время для мышления.
Марсель Бик приучил себя к ежедневной утренней «умственной зарядке», и
это помогло ему изобрести одноразовую шариковую ручку под названием
BIC, захватившую рынок практически всей планеты. Чтобы научиться
творчески мыслить, надо ежедневно тренировать свой мозг.
Успокойтесь
и думайте. Никогда, ни при каких обстоятельствах не паникуйте и не
суетитесь. Обдумайте положение (поставленную задачу) и попытайтесь
найти выход. Этот путь приведёт вас к плодотворным идеям.
Публикуйте
свои достижения. Идеи, живущие только в уме человека, никогда не
принесут плодов. Лишь представляя их на всеобщее рассмотрение, человек
в общении и обмене мнениями с другими людьми облекает свои идеи в плоть
и кровь. Маленький успех придаёт уверенность в своих силах и ведёт к
большому успеху. Публикации – ключ к успеху.
Ставьте себе
конкретную цель, это позволит наметить контуры будущего успеха. Наличие
цели и стремление к ней побуждает к активной работе мысли и развивает
способности к творческому мышлению.
Научитесь сосредотачиваться. Выработав это умение, вы разовьёте острую интуицию (попросту говоря – «нюх»).
Избегайте
шаблона. Из рутины будней не родятся оригинальные идеи. Постоянно
вносите разнообразие в свою жизнь, обогащайте себя новым опытом,
занятиями.
Записывайте свои мысли. Идеи не выбирают место и
время своего прихода. Часто пришедшие в голову мысли со временем
забываются. Чтобы быть готовым к приходу новой мысли, всегда носите при
себе то, где вы сможете её зафиксировать.
Расширяйте общение с людьми других профессий.
Всегда ощущайте душевный голод, жажду деятельности.
Помните: сытый чемпион терпит поражение. То же можно сказать о людях интеллектуального труда.
Мифы слагали не только в древности. Современные мифы стали частью нашей жизни, и мы то и дело оказываемся под их влиянием. Меняем свои привычки, надеясь стать здоровее, улучшить качество жизни. И передаем их дальше. Но так ли справедливы те, казалось бы, бесспорные истины о здоровье и режиме питания, которых мы стараемся придерживаться?
Вангелия родилась 21 января 1911 года в Струмице (Македония), в бедной крестьянской семье Панде Сурчева. Голубоглазая и светловолосая девочка рано потеряла мать и жила на попечении родственников, а когда с фронта вернулся отец, в семье появилась мачеха.
Ничто в годы детства не говорило о необыкновенных способностях Вангелии. И вот однажды в селении, где жили Сурчевы, поднялась ужасная буря. Небо стало черным, деревья с корнем вырывало из земли. Ураган поднял Вангу и бросил ее в поле; девочку удалось найти в результате долгих поисков. Она была очень напугана, а глаза засыпаны песком и пылью и страшно болели. Вангу пытались лечить, но бесполезно: первые две операции не помогли, а на третью не хватило денег. Зрение ухудшалось, Вангелия просила Бога о чуде...
Кроме шуток! Британские ученые утверждают, что по хромосомному набору людям ближе всего вовсе не приматы, а как раз свиньи. Правда, не розовобокие хавроньи, а африканские земляные – муравьеды. Ну, африканские или нет – неважно. Главное, что весь мир мог бы хрюкать, если бы эволюция решила сделать венцом творения вовсе не хомо сапиенсов. Хотя кто знает, может, хомо свинкусы оказались бы как раз поразумнее!
