Мусака

1 баклажан, нарезанный на тонкие кружочки и обжаренный на оливковом насле
2 перца, красных, мелко нарезаных
2-3 помидора, мелко нарезаных
2-4 зубчика чеснока, раздавленных
1 луковица, мелко нарезаная
5-7 грибов, мелко нарезаных
150 грамм говяжьего или бараньего фарша
соль, перец
1 помидор, нарезаный тонкими кружочками.

для "ройяля"

6 яиц
2 стакана воды или мясного бульона
1 стакан муки

метод:

наполнитель: жарим лук, грибы, перцы и помидоры, добавляем фарш о обжариваем до готовности, добавляем чеснок и выключаем огонь. даем остыть.
мусака: выкладываем в кокоты ( http://4chef.co.il/product_images/100A0938.JPG ) баклажаны, вдоль стеночек
так, что бы не было расстояний. выкладываем напонитель, сверху прикрываем колечком помидора.
ройяль: яйца взбиваем с водой, добавляем муку, получается как тесто для блинчиков.

заливаем ройялем, даем постоять минут 10, и заливаем снова.

запекать в духовке 15-20 минут,  при температуре в 170 градусов.

подавать горячим.