Число "Трех вилок" увеличилось до 41, все громкие имена подтверждены, а также появилось четыре новых участника. На первом месте с 96 баллами находится Нико Ромито из "Реале" в Кастель ди Сангро (Аквила). Кракко победил в номинации "ресторатор года". Среди победителей также Хайнц Бек, Антонино Каннаваччуоло и Дженнаро Эспозито.
Лучший ресторан Италии, согласно новому ресторанному гиду от "Гамберо Россо" - ресторан "Реале" Нико Ромито, расположенный в Кастель ди Сангро (Аквила), получивший отметку в 96 баллов из 100 возможных.
В элиту итальянских ресторанов попадают и четыре новых участника, все из Центра-Юга страны. Это ресторан Daní Maison на острове Искья (Неаполь), Idylio by Apreda в отеле The Pantheon Iconic Rome в столице, Andreina в Лорето (Анкона) и Enoteca La Torre на вилле Летиция в Риме, получившие заветные "три вилки".
В 32-м издании гида Gambero Rosso перечислены 2 700 заведений. Количество заведений, получивших "Tre Gamberi" (три креветки), увеличилось до 32, а количество специальных наград выросло до 42. Среди них Луиджи Саломоне из Re, Santi e Leoni в Ноле (Неаполь) был назван лучшим начинающим шеф-поваром, Bu:r в Милане был награжден за инновации на кухне, а "Dalla Gioconda" в Габичче Маре (Пезаро-Урбино) стал открытием года.
В регионе Марке Uliassi в Сенигаллии (Анкона), помимо "Трех вилок" с 94 баллами, был награжден за "лучшее дегустационное меню года". Также в Сенигаллии, Мадоннина дель Пескаторе (93 балла) и Морено Седрони выиграли приз за обслуживание. Ресторан Le Calandre в Рубано (Падуя) получил "Три вилки" с 94 баллами за кухню Массимилиано Алаймо и лучшее меню спиртных напитков.
94 балла и "Три вилки" получил ресторан Piazza Duomo в Альбе (Кунео), также награжденный за лучшую винную карту. В номинации "Кондитер года" мы отправляемся в Базиликату к Томмазо Фолья из Don Alfonso 1890 - San Barbato в Лавелло (Потенца), а в номинации "Ресторан с лучшим предложением смешанных напитков" мы должны отправиться на Эолийские острова, в Signum в Салину (Мессина). Лучший сомелье - Джанни Синези из Reale в Кастель-ди-Сангро.
