Booking.com

Кулинария

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Все самое вкусное

Разобрали коня на ниточки

Изображение пользователя yulianna8500.

У всех разные способы празднования первой  клубники: с ничем, с сахаром, с взбитыми сливками, с бальзамиком, с растопленным шоколадом и т.д.

Лазанья из кабачков

Изображение пользователя yulianna8500.

Лазанья, где вместо теста - тонко нарезанные пластинки кабачков, вместо классического томатно-мясного соуса - ломтики пармезана и шпика, и - при желании - вместо густого соуса бешамель - плавленный сыр. В общем, от настоящей итальянской лазаньи в этом блюде - только одно имя, но рецептом со мной поделилась одна итальянка, а с ней - ее мама.

Сьенские каваллучи /Cavallucci di Siena

Изображение пользователя yulianna8500.

Историю рецептуры и названия стариннейший тосканской выпечке я описала в старом посте

Курогрудь "Гармошка"

Изображение пользователя yulianna8500.
Рецепт для тех, кто тренируется, или просто коллекционирует способы приготовления куриной грудки.

" Помпейский майонез " и четарская колатура

Изображение пользователя yulianna8500.

Несколько лет назад я прочла в книге японских авторов, посвящённой макробиотике, об итальянской колатуре, которую получают в процессе консервации анчоусов под солью. Я только-только сама научилась солить анчоусы, поэтому сообщение о побочном продукте такой засолки с замечательными вкусовыми и лечебными свойствами привлекло моё внимание.

Отличная идея для итальянских шашлычков. Как ею воспользоваться?

Изображение пользователя yulianna8500.

Итальянские шашлычки (Spiedini) еще не появлялись в моем журнале. Видимо, ждали особого случая.

Постный польпеттоне

Изображение пользователя yulianna8500.

Искала рецепт, чтобы с его помощью поздравить  френдов, для которых начался Великий Пост. Оказалось, что задача  не из легких. Чтобы объединить в одном рецепте постность и доступность ингредиентов, а также  легкость приготовления блюда, остановилась на  теме любимых мною итальянских польпеттоне.

Наверх страницы
RSS-материал

Отели в Италии