Чрезмерное потребление кофе может представлять опасность для нашего здоровья, но в правильном количестве этот напиток является настоящим чудо-средством, помогающим организму справиться со многими проблемами. В ожидании предстоящего заявления ВОЗ относительно степени полезности/вреда кофеина, рассказывaем, что, на сегодняшний день, знают о кофе мировые ученые ...
После доклада ВОЗ о красном мясе, уже этой весной в "глаз циклона" может попасть кофе. Еще один незаменимый элемент в ежедневном рационе итальянцев уже давно состоит «под наблюдением» экспертов по своим канцерогенным эффектам. Фактически, весной ожидается новый доклад, «переоценивающий» позицию, принятую в 1991 году (которая отнесла кофе к категории 2B, а именно «возможный канцероген»).
Что известно о канцерогенных свойствах кофе сегодня? Практически, ничего когерентного: одни эксперты говорят, что чрезмерное потребление кофе вызывает рак мочевого пузыря, в то время как другие утверждают, что кофейный напиток помогает побороть рак молочной железы. В общем же, исследователи в один голос твердят, что все зависит от количества потребляемого кофеина (пару чашек эспрессо в день признаны в "зоне безопасности").
Итак, в ожидании вердикта ВОЗ, расскажем о преимуществах - повсеместно принятых и научно доказанных - потребления кофе.
А за последние годы ученые не раз сосредотачивались на кофеине, который имеет очень важные для нашего организма полезные свойства.
Кофе облегчает пищеварение
Во-первых, кофеин оказывает стимулирующее действие на желудочную и желчную секрецию: употребление кофе после еды облегчает пищеварение. И не только. Кофе также хорош для печени. Несколько исследований привели к выводу, что те, кто пьют, по крайней мере, одну чашку эспрессо в день, рискуют на 20% меньше заработать цирроз печени.
Прочь тревоги и депрессии
Во-вторых, кофеин оказывает тонизирующее и стимулирующее действие на сердечную и нервную системы. Кофе, короче говоря, «пробуждает». И это делает нас счастливее. Национальный институт здравоохранения США доказал, что те, кто пьют 4 или более чашек кофе в день на 10% меньше чувствуют себя подавленными, чем те, кто никогда не пьет кофе.
Кофе стимулирует мозг
Положительные эффекты воздействия кофе на мозг также хорошо известны: он улучшает интеллект и снижает риск развития болезни Альцгеймера, как обнаружили исследователи из Университета Южной Флориды и Университета Майами. Согласно их исследованиям, люди старше 65 лет с более высоким уровнем кофеина в крови развивают болезнь Альцгеймера реже и позже (на 2-4 года), чем те, в крови которых отсутствует кофеин. Кроме того, исследования демонстрируют, что кофе заставляет мозг работать более прогрессивно и принимать решения быстрее. Фактически, кофеин улучшает концентрацию и внимание, даже если Вы мало спали. Продемонстририваны также преимущества кофе в профилактики болезни Паркинсона.
Кофе способствует похудению и помогает спортсменам
Кофе также способствует физическому благополучию. Кофеин, по сути, способствует снижению чувства усталости, стимулируя использование жира в энергетических целях, увеличивая количество сжигаемых калорий. Спортсмены знают это хорошо, особенно те, кто занимается профессиональным спортом, например, велосипедисты и марафонцы.
Предотвращает рак кожи
Кроме снижения риска развития "женских" опухолей, исследователи из Гарвардской медицинской школы доказали, что потребление кофе значительно снижает риск заражения раком кожи.
Кофе снижает риск развития диабета
Потребление кофе почти вдвое снижает риск развития диабета второго типа. Согласно исследованию Американского диабетического общества, потребление 4 или более чашек кофе в день (мы говорим об американском "разбавленном" кофе ...) уменьшает шансы заболеть им на более 50%.
В более общем плане, помимо кофеина, кофе содержит другие антиоксиданты, полезные для нашего организма.
Конечно, чрезмерное потребление кофе также влечет за собой риски. Стимуляция желудочной секреции, например, может вызвать повреждение пищеварительной системы, провоцируя язву, гастрит или гастроэзофагеальный рефлюкс. Показано, что стимулирующее действие кофеина на сердце и нервную систему противопоказано тем, кто страдает бессонницей и гипертонией. Что касается потенциала для похудения, все можно испорить добавление в напиток сахара и молока. Кофе также частично ингибирует абсорбцию кальция и железа нашим организмом и поэтому может способствовать возникновению остеопороза и анемии.
Три чашки - идеальное число
Тем не менее, какова правильная ежедневная доза кофе? Это зависит от типа кофе, в первую очередь.
Чашка "эспрессо", например, содержит от 40 до 80 мг кофеина; капучино - 70-80 мг; американского кофе - 120 мг до «тазза».
И давайте не будем забывать, что в других напитках также содержится кофеин: горячий шоколад, например, содержит 30-40 мг; чай - 40 мг; гуарана - 50-100 мг, стакан кока-колы - 35-50 мг.
Для здорового взрослого человека максимальная доза кофеина составляет около 300 мг в день. Так как кофеин также содержится в других продуктах, максимальная кофейная доза не должна превышать 3 чашки эспрессо в день.
Гиды, трансфер и шоппинг
Добавь сюда свою фирму!Источник: Портал "Италия по-русски"
