суп из крабов

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

2 ст. ложки сливочного масла
1 лук порей, колечками
2-3 мелких морковки, колечками
2 веточки сельдерея, нарезаных на ломтики
3 столовых ложки круглого риса
2-3 ст. ложки вина типа порт или шери
500 млл сливок(15% жирности, 2 упаковки) [или 750 млл сливок (3 упаковки) или 1 л молока]
500 млл воды или овощного бульона [или 250 млл воды или овощного бульона, если из молока, то не доливаем ничего]
400-500 грамм крабового мяса или белой рыбы.
1 лаврушка
2 горошины душистого переца
соль, белый перец, чеснок по вкусу.

на масле обжариваем порей, морковь, селдерей и чеснок, заливаем сливки в смеси с бульоном(или молоко), в марле завязываем лаврушку и горошины перца и опускаем в суп, даем закипеть. пока закипает берем мясо крабов(или белой рыбы), нарезаем на кусочки.
снимаем пену, кладем в суп мясо крабов и рис, даем провариться,
вынимаем несколько кусков мяса, ими мы украсим потом тарелки,
добавляем порто или шери, перемешивает, вынимаем пакетик с пряностями,
проверяем если сварился рис. перетираем в блендере суп, возвращаем в кастрюлю, солим и перчим. пробуем.
разливаем в тарелки, тут примерно на 5-6 порций получится,
и украшаем крабовым мясой и зеленью.

bon apetitte,

Bart_Simpson1

Статьи поблизости

Изображение пользователя Augusta.

А я съем крабов

А я съем крабов даже не сделав супа....Smiley
Изображение пользователя Валерия Пиффари.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Хочу

Хочу суп из крабов! Smiley

Женщина рождена, чтобы ее любили... а не понимали.

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии