Лимончелло: тестируем итальянский лимонный ликер от лучших брендов

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Гастрономические эксперты отправились в различные итальянские супермаркеты, чтобы приобрести "на пробу" ликеры от известных производителей, этикетки которых гласят "100-% натуральный продукт. Изготовлен из лимонов Сорренто". Которые из брендов выполнили свои рекламные обещания и есть ли таковые вообще? Об этом и многом другом мы расскажем вам прямо сейчас.

Традиционный дижестив итальянца, ликер, предлагаемый клиентам в каждой итальянской таверне после обильного ужина - это лимончелло, дамы и господа, "монстр маркетинга", который приносит "частичку Соррентийского полуострова в дома по всей Италии" (и миру).

Давайте посмотрим правде в глаза: Италия может предложить гурману более достойные ликеры. И снова посмотрим правде в глаза: лимончелло можно сделать в домашних условиях, прилагая при этом минимальные усилия.

Тем не менее, каждый из нас хоть несколько раз в жизни не устоял перед искушением купить одну из бутылок с мутно-желтоватой ароматной жидкостью в супермаркете.

Именно поэтому эксперты "Dissapore" решили протестировать ликеры, которые всегда можно найти на полках супермаркетов и минимаркетов. Скажем сразу, отыскать действительно неплохой продукт среди продукции супермаркетов им было ой, как нелегко. Кроме того, дегустаторам было очень трудно, учитывая тот факт, что различия между ликерами-соперниками, зачастую, были совсем незначительными. Конечно, скажете вы, ведь ингредиенты просты: вода, лимон, сахар. Тем не менее, различия, все же, нашлись.

LIMONCELLO

Итак, к вашему вниманию, четырнадцать лучших лимончелло, избранных среди наиболее распространенных в итальянских супермаркетах.

Итак, в финале отбора эксперты дегустировали следующие бренды:

— Santa Maria al Monte – Limoncino Portofino

— Limoncello della scogliera 1 (bottiglia da 70 cl)

— Limoncello della scogliera 2 (bottiglietta da 33 cl)

— Limoncello Libera

— I Tesori – Pam & Panorama

— Liquore Limoncello Carrefour

— Limoncello Terre d’Italia

— Limoncello della Costiera – Leanza

— Limoncino

— Limoncino Bottega

— Limoncetta di Sorrento

— Liquore di limoni sfusati amalfitani

— Limoncè

— Fior di limoncello

Критерии оценки:

- внешний вид

- аромат и вкус

- содержание алкоголя

Поехали!

Тест проходил вслепую, эксперты дегустировали охлажденный лимончелло, а затем тот же продукт при комнатной температуре.

limoncello

# 14 Liquore di limoni sfusati amalfitani (I)

Выводы: Мутно-желтый цвет не особо понравился дегустаторам, то же самое можно сказать и об аромате, который, согласно общему мнению, дает представление о том, что продукт не слишком качественный.

Внешний вид: очень прозрачный цвет, что свидетельствует о не слишком высокой концентрации сырья.

Вкус: содержание алкоголя - более высокое, чем среди соперников, что влияет не лучшим образом на вкус. Запах лимона очень малоощутим и горчит из-за алкоголя.

Содержание алкоголя: 32%

Цена: € 15,15 / л

РЕЙТИНГ: 3

Найти авиабилеты

 

# 13 Liquore Limoncello Carrefour (E)

Общие выводы: судя по этикетке, ликер производится на том же заводе, что и его соперник "Limoncello della scogliera 1", однако конечный продукт показался нам разным. 

Внешний вид: прозрачный и однородный цвет.

Вкус: продукт имеет слишком плотную консистенцию, которая оставляет сохраняющийся во рту слишком горький вкус.

Содержание алкоголя: 28%

Цена: € 12,60 / л

Рейтинг: 4

# 12 Limoncello della Costiera – Leanza (F)

Общее мнение: вписывается в группу претендентов с высоким содержанием алкоголя.

Вкус: очень сильный вкус алкоголя делает ликер трудным для оценки дегустатора. Вкус более кислый, чем у других претендентов.

Внешний вид: лимонно-желтый напиток с большой плотностью цвета.

Содержание алкоголя: 32%

Цена: 16 € / л

Рейтинг: 4 ½

# 11 Limoncello della scogliera 1 (bottiglia da 70 cl) (B)

Общее мнение: очень жидкaя консистенция и очень светлый цвет заставляют думать о продукте с невыразительным характером, что не подтвердилось при дегустации.

Внешний вид: цвет немного более бледный, чем у соперников.

Вкус: приятный, сладость дозируется должным образом. Немного крепковат, скажем, слишком, чтобы удовлетворить вкусы широкой аудитории и стать популярным.

Содержание алкоголя: 30%

Цена: € 9,70 / л

РЕЙТИНГ: 5

# 10 Limoncello della scogliera 2 (bottiglietta da 33 cl) (N)

Общее мнение: светлый цвет и очень жидкая консистенция предвещают продукт без особого характера. Вкус подтверждает первое впечатление.

Внешний вид: очень светлый цвет кожи, напоминающий лимонный сок.

Вкус: это легкий лимончелло, с низким содержанием алкоголя и сладким вкусом. Короче говоря, его можно пить, но вкус этого лимончелло не дает большое удовлетворение тем , кто знаком с оригинальным продуктом

Содержание алкоголя: 25%

Цена: 9 € / л

РЕЙТИНГ: 5 +

# 9 I Tesori – Pam & Panorama (D)

Общее мнение: Лимончелло имеет довольно насыщенный и естественный цвет, прекрасный аромат, но только приближается по вкусу к настоящему ликеру из Сорренто

Внешний вид: ярко-желтый, темнее и насыщеннее других соперников.

Вкус: Сладость сахара постепенно переходит в яркий лимонный привкус.

Содержание алкоголя: 30%

Цена: € 13,80 / л

РЕЙТИНГ: 5 ½

# 8  Limoncino Bottega (P)

Общее мнение: продукт довольно хорош, но не превышает ожидания, учитывая цену и очень привлекательную тару.

Внешний вид: желтый цвет, из раздела "немного слишком", почти люминесцентный.

Вкус: вкус отличается от других соперников, и имеет немного карамелизированный оттенок, слабовыраженная горечь лимонных корок присутствует.

Содержание алкоголя: 30%

Цена: € 20,50 / л

Рейтинг: 6 -

# 7 Fior di limoncello (M)

Общее мнение: продукт с очень стандартным вкусом, без серьезных отклонений от жанра.

Внешний вид: даже цвет является стандартным.

Вкус: вкус является сбалансированным, хотя остается небольшая горечь. 

Содержание алкоголя: 30%

Цена: 11 € / л

РЕЙТИНГ: 6

# 6 Limoncino (H)

Общее мнение: Мы купили этот продукт в дискаунтере "Lidl". Цена является очень конкурентоспособной, продукт добросовестный, но вкус не завораживает на "10"-ку

Внешний вид: насыщенный цвет, слегка мутный.

Вкус: сладкий вкус, который не является очень приторным, алкоголь не доминирует, не перекрывает вкус лимона. В общем, это и есть продукт, который может понравиться многим.

Содержание алкоголя: 30%

Цена: 10,60 € / л

РЕЙТИНГ: 6 +

# 5 Limoncetta di Sorrento (H)

Общее мнение: нос ясно ощущает запах лимонов, даже если цвет ликера не очень естественный. В целом, вкус сбалансированный, вполне самодостаточный.

Внешний вид: желтый, немного слишком яркий.

Вкус: сладкий вкус, не приторный, без искусственных привкусов.

Содержание алкоголя: 30%

Цена: € 11,80 / л

РЕЙТИНГ: 6 ½

# 4 Limoncè (Р)

Общее мнение: самый известный из конкурентов бренд. Рецепт явно разработан, чтобы иметь приятный вкус и легко (и быстро) питься. В целом, ликер оказался одним из претендентов на лучшее соотношение цена / качество.

Внешний вид: он является одним из лучших среди претендентов, с натуральным цветом, который напоминает лимоны.

Вкус: аромат сбалансирован, приятный, слегка сладковатый, но без приторностим. Тем не менее, эксперты ожидали учуять более сильный вкус лимонов.

Содержание алкоголя: 25%

Цена: 10,20 € / л

РЕЙТИНГ: 7

#3 Limoncello Terre d’Italia (C)

Общее мнение: является продуктом с характером. Может быть он, не удовлетворит самых утонченных гурманов, но это, безусловно, очень качественный дижестив.

Внешний вид: однородный, натурального лимонного цвета.

Вкус: вкусный лимончелло, сильный, с сильным ароматом и горчинкой, напоминаниющей о горечи лимонной корки.

Содержание алкоголя: 32%

Цена: 20,58€/л

РЕЙТИНГ: 7 +

# 2 Santa Maria al Monte – Limoncino Portofino (A)

Общее мнение: хороший продукт, который удовлетворил вкусы экспертов, с отличным отношением цена / качество.

Внешний вид: классический и естественный цвет.

Вкусовой анализ: общий вкус очень сбалансирован. Это приятный на вкус дижестив, не слишком крепкий.

Содержание алкоголя: 30%

Цена: € 11,20/л

Рейтинг: 8

# 1  Limoncello Libera (L)

Общее мнение: наконец, продукт от крупных предприятий розничной торговли, который не заставляет нас чувствовать вину за то, что мы не приготовили лимончелло лично в домашних условиях.

Внешний вид: цвет не слишком темный, с верной степенью прозрачности.

Вкус: не слишком крепкий, очень сбалансированный вкус, с выраженным ароматом свежесобранных лимонов.

Содержание алкоголя: 25%

Цена: € 21,40 / л

Рейтинг: 9

Итог:

В Италии бесконечное число брендов производят лимончелло, однако очень немногие из них делают действительно качественный продукт. Поэтому неплохо бы научиться готовить лимончелло в домашних условиях. Рецепт в этой статье!

Гиды, трансфер и шоппинг

Добавь сюда свою фирму!
 

Фото dissapore.com

Источник: Портал "Италия по-русски"

Статьи поблизости

0.00 km Пробуем кофе для Моки: сравниваем 10 лучших итальянских брендов Пробуем кофе для Моки: сравниваем 10 лучших итальянских брендов
0.00 km Лучшие пиццерии Италии 2017: рейтинг от Gambero Rosso Лучшие пиццерии Италии 2017: рейтинг от Gambero Rosso
0.00 km Готовим настоящую неаполитанскую пиццу дома: подробный фотогид от экспертов "Dis Готовим настоящую неаполитанскую пиццу дома: подробный фотогид от экспертов "Dissapore"
0.00 km Внимание, мошенники: чего и кого следует остерегаться в Италии Внимание, мошенники: чего и кого следует остерегаться в Италии
0.00 km В барах какого города делают самый дорогой кофе в Италии? В барах какого города делают самый дорогой кофе в Италии?
0.00 km Бум покупок кофе в капсулах: во сколько обходится итальянцам и иностранцам Клуни Бум продаж кофе в капсулах: во сколько обходится итальянцам и иностранцам Клуни-nespresso-мания
0.00 km Caffè sospeso = подвешенный кофе? Нет, конечно!
0.00 km 6 причин, почему дома кофе получается не таким вкусным, как в баре 6 причин, почему дома кофе получается не таким вкусным, как в баре
0.00 km 11 фактов об итальянской пицце, о которых вы не знали 11 фактов об итальянской пицце, о которых вы не знали
2.98 km 15 самых красочных осенних итальянских городов 15 самых красочных осенних итальянских городов
4.03 km Пляжные курорты Италии Пляжные курорты Италии
4.03 km Италия Италия
4.03 km В Италию самостоятельно В Италию самостоятельно
4.08 km Castel Romano Designer Outlet Castel Romano Designer Outlet
4.19 km Что посмотреть в Риме? Что посмотреть в Риме?
4.19 km Замок Святого Ангела в Риме Замок Святого Ангела в Риме
4.19 km Где отпраздновать Новый год в Италии Где отпраздновать Новый год в Италии
5.37 km Кухня Лацио Кухня Лацио
5.87 km Столичные названия и поговорки: 5 любопытных фактов о Риме Столичные названия и поговорки: 5 любопытных фактов о Риме
5.87 km Руккола - "эликсир любви" (и не только) Руккола - "эликсир любви" (и не только)
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии