Пирог "Ягодное облачко"

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Пирог "Ягодное облачко"

Ингредиенты:

* Яйцо — 2 шт
* Сахар (2 ст.л. в тесто; 4 ст.л. в крем) — 6 ст. л.
* Мука — 240-250 г
* Вода (холодная) — 4-5 ст. л.
* Творог — 200 г
* Ягода (замороженная, у меня вишня) — 300 г
* Цедра апельсина (по желанию)
* Масло сливочное — 120 г
* Сахарная пудра (по желанию)

Приготовление

Тесто:
Масло растереть с мукой в крошку. Добавить 2 ст.л. сахара и 2 желтка. Размешать. Постепенно (по одной ложке) вводить холодную воду. Смотрите по консистенции теста, должен получиться шар. Возможно, вам понадобится больше или меньше воды, чтобы получилось нелипкое тесто. Поставьте тесто в холодильник, пока будем готовить начинку.

Начинка:
Смешать творог, 4 ст.л. сахара, цедру (по желанию). Размешать. Отдельно взбить в крепкую пену белки. Ввести их в творожный крем, аккуратно размешать. Получается нежное творожное суфле (его можно подавать самостоятельно, очень вкусно)!

Приготовление:
Достать тесто из холодильника, раскатать достаточно тонко, выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Наколоть вилкой. Поставить тесто в разогретую духовку и печь при температуре 170-180 градусов почти до готовности (около 15-20 минут, ориентируйтесь по вашей духовке). 

Замороженные ягоды предварительно разморозить, слить лишний сок, уложить на тесто. (Если вы не любите кислинку ягод в выпечке, то можно сверху посыпать сахаром). Сверху выложить крем. Выпекать при температуре 170 градусов до золотистого цвета (около 45-55 минут). 

Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.

Автор: larik_malasha

Статьи поблизости

Изображение пользователя Елена Я..

Re: Пирог "Ягодное облачко"

Вот чего мне оказывается хотелось!!!!  Интересно, а с клубникой свежей можно? Вишни, тем более замороженной, нет .

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии