мясо!!! вкусное

мясо с овощами на сковороде типа wok по китайски 

на двоих

ингридиенты:

 100 грамм телячей вырезки, без жира

1/2 стебля порея

2 средних гриба портабелла или шампиньон

1/2 морковки

1/2 перца красного

1 стебелек зеленого лука

50 грамм спагеттини, сломанных пополам и отваренных

1 зубчик чеснока 1 ст. ложка имбиря (джинжер)

1 ст. ложка тимьяна

2 ст. ложки качественного соевого соуса

соль, перец, подсолнечное масло для жарения

 все нарезано как на фото:

 метод

1. разогреваем сковороду, наливаем масла, и начинаем жарить в следующем порядке, постоянно помешивая:

а. порей

б. морковь

в. мясо

г. грибы

д. чеснок

е. имбирь и тимьян

ж. спагеттини

з. соевый соус

пробуем, добавляем зеленый лук, солим, перчим, перемешиваем едим сразу

пока не остыло можно разрезать багет(французская булка), помазать чесночным соусом и положить мясо внутрь...

но тогда стоит пожалуй отказаться от спагеттини.

овощи с телятиной, по тайски

ингридиенты и метод как в предыдущем рецепте, но без спагеттини и вместо соевого соуса берем чили соус.

 я люблю сладкий смешать с острым. ну и конечный результат:

 

 

Ростбиф

 ингридиенты 1 кг синты или антрекот ( толстый или тонкий край телячей или говяжьей вырезки)

1/4 пучка тимьяна мелко нарезанный

2 веточки розмарин мелко нарезанный

4 ложки дижонской горчицы с зернышками

соль, перец по вкусу

метод

1. мясо целым куском массажируем с тимьяном, розмарином, солью перцем и горчицей

2. ставим в разогретую на 180 градусов духовочку из расчета 35-40 минут на 1 кг мяса

3. по готовности вынимаем на блюдо, даем полежать 10-15 минут

4. нарезаем тонкими ломтиками, на свежий хлеб и поедаем улыбаясь :

 

bon appetit