Кавказ и так далее

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

убедительная просьба к тем кто хочет видеть ответы на свои вопросы. спрашивайте или тут в теме кулинария, либо я открыл в форуме общение: node/4840

 

ну... делать будем шашлык по Бартски :)

1 кг говядины (вырезка, филе) или свинины

250 грамм бараньего жира нарезанного на кубики в 2Х2 см

для маринада:

100 грамм розмарина

3 лука кольцами

100 грамм тимьяна

1 стакан листьев кориандра

1/2 стакана тархуна

1/ стакана оливкового масла

1/4 стакана лимонного сока

1 стакан красного сухого (к говядине) или белого сухого(к свинине) вина

черный свежемолотый перец

можно добавить 2-3 чили для остроты и 2-4 ложки коньяка для выпендрежа :)

метод:

делаем маринад с луком и кладем в него мясо на 4-6 часов

нанизываем на шампуры вперемешку с луком и бараньим жиром и на огонь...

 

будете жарить - меня позовите

чикапули из ягненка

на четверых:

1 кг свежего мяся ягненка

100 гр. бараний жир

100 гр тархун

100 гр укропа

100 гр петрушки

200 гр зеленого лука

150 гр мента

5-6 луковиц

1/2 кг алычи или ткемали

2 стакана красного сухого вина

головка чеснока мелко нарубить

1 - 2 перца чили (по желанию)

1 чайная ложка - оливковое масло

соль перец

 

метод приготовления:

1. ожариваем в масле  мелко нарзаный бараний жир и лук

2. добавляем нарезанное на кубики мясо и обжариваем минут 20

3. добавляем вино и томим еще 10-15 минут

4. мелко нарубаем зелень,чеснок, перец чили и специи и добавляем к мясу

5. добавляем алычу(или ткемали) солим перчим и готовим при закрытой крышке еще минут 25-30

 

подаем с белым хлебом(лаваш и так далее)  и стопкой водочки в глиняных, нагретых заранее мисках

 

ВСЕ РЕЦЕПТЫ ИЗМЕНЕНЫ ОТ КЛАССИЧЕСКИХ И ЯВЛЯЮТСЯ ПЛОДОМ ТРУДОВ АВТОРА (Ц) БАРТ

Изображение пользователя Natita.

Превед,

Превед, превед.Smiley       А я есть хочу!!!!       Smiley

Натита
Изображение пользователя Puntini.

превед шагает по планете.

ПРЕВЕД тебе, странник. И еще раз Превед!

подпись не разборчива
me
Изображение пользователя bart_simpson1.

буэ-э-э-ээээээээ

буэ-э-э-эээээээээээээээээSmiley
привет всем. те, кто не в курсе, я - Всемогущий Барт рунета, Великий Счастливый Меланхолик всея ЖЖ и Курогуб и Баранорез Великая, Малая и Белая Италии_ру :)
Изображение пользователя Puntini.

))

превеед!

подпись не разборчива
me
Изображение пользователя bart_simpson1.

только что

только что пришел :)
привет всем. те, кто не в курсе, я - Всемогущий Барт рунета, Великий Счастливый Меланхолик всея ЖЖ и Курогуб и Баранорез Великая, Малая и Белая Италии_ру :)
Изображение пользователя Puntini.

откуда ты


откуда ты взялся? на портале тебя не видно.
подпись не разборчива
me
Изображение пользователя bart_simpson1.

вечером будет

вечером будет отдельная статья про овощи :)

привет всем. те, кто не в курсе, я - Всемогущий Барт рунета, Великий Счастливый Меланхолик всея ЖЖ и Курогуб и Баранорез Великая, Малая и Белая Италии_ру :)
Изображение пользователя Natita.

Я помню в

Я помню в детстве ела чтото с помеидорами и какихто оващей.... типо тушоных овощей. Есть что небудь похожее? И супчик не помешает. Короче кавказский обед что б получился. Пожааалуйсто.

Натита

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии