Итальянская диета

Как бороться с лишним весом не отказываясь от любимых блюд?

Зимний период времени самый неблагоприятный для наших фигур. Холод на улице заставляет находиться большее время в тепле, хочется употреблять в пищу калорийные блюда, чтобы организм не покинули силы, который в морозы работает в основном на теплообмен. Зимой над человеком преобладает лень, на прогулку лишний раз зимой не хочется выходить (что говорить о пробежке!), даже те, кто занимаются спортом круглый год, замечают, что в зимне-весенний период активность снижается. Поэтому кажущаяся с виду такой уютной картина, когда мы укутавшись в плед, попиваем на диване горячий шоколад за просмотром любимого фильма, в реальности делает уютным наше тело, в котором уже начали «прописываться» лишние жиры. Конечно же, когда мы обнаруживаем ненужные нам килограммы, вялость мышц, приобретенные за время зимнего сезона, то должны понимать, что недели не хватит для возврата прежней формы. Чтобы побороть лишний вес, нужно не только начать питаться правильно, нужно полностью изменить свой образ жизни. Причем этому процессу следует уделить не пару недель, как хотелось бы, а минимум 3-4 месяца. 

Сырые овощи полезны не только для фигуры, но и для хорошего здоровья! Фото: sovetdieta.ru.

Сегодня в интернете кишит информация о том, что благодаря чудо-диете за 3 дня можно скинуть аж 10 килограмм! Но любой врач-диетолог скажет, что такая большая потеря веса за короткий промежуток времени не только не будет эффективной, но и, напротив, навредит организму. Все должно быть в меру! К тому же существуют такие рационы питания, которые позволяют худеть, не отказываясь от любимых блюд.

Итальянские традиции питания

Все знают, что, например, итальянцы большие любители макарон и пиццы. Однако посмотрите на жителей Апенинского полуострова – все они могут похвастаться стройной фигурой. Как же так?

На самом деле, все очень просто! Итальянцы как, впрочем, и другие жители Средиземноморья, не только любят кулинарное искусство, но и результат, полученный от своего мастерства. Несмотря на то, что жители Италии любят покушать, никто из них ожирением не страдает, более того, питание правильным образом снижает у них риск сердечнососудистых заболеваний, рака и продлевает жизнь. И секрета здесь никакого нет – просто рацион их питания составляют фрукты и овощи, рыбные блюда, постное белое и красное мясо, хлеб, изготовленный из муки грубого помола, оливковое масло и ароматное вино. Именно этот набор продуктов, входящий в Средиземноморскую кухню, почти не содержит в переизбытке животные жиры, а также холестерин. Несомненно, любой специалист назовет такой рацион правильным, сбалансированным и низкокалорийным. Такую «итальянскую диету» можно брать за основу при борьбе с лишним жиром. Ведь ограничивая себя в питании, организм на начальном этапе «просит есть», а чтобы насытиться для нас важен объем пищи, для похудания – ее питательная ценность. Чем меньше в продуктах углеводов и жиров, тем быстрее будет проходить процесс снижения веса.

Лучше всего употреблять оливковое масло первого отжима. Фото: obozrevatel.com.

Здесь можно оговориться: людям, которые хотят сбросить пару-тройку килограммов, можно взять за основу «итальянский» рацион питания и исключить «вредные» продукты, такие как: шоколад, сливочное масло, колбасные изделия, копчености, сыры с большим процентом жирности, сметану и сливки, жирное мясо, а вместо них начать употреблять овощи и фрукты.

Для людей, кому необходимо скинуть десять и более килограмм придется «затянуть ремешок» на более долгий период и начать воспитывать в себе силу воли – иначе есть риск сорваться и наброситься на бабушкины пирожки.

Диета от Софи Лорен

Для большего стимула хорошо держать в памяти образ Софи Лорен. Знаменитой итальянской кинодиве исполнилось 76, но выглядит она на 30 лет моложе. Ее фигуре позавидует и 20-летняя девушка, ну, а про внешний вид и говорить не стоит! Однако актриса не делает тайны из того, как ей удается выглядеть молодо в свои годы. Итальянская звезда кино призналась, что успехом этого, кроме всего прочего, является диета, состоящая из рыбы или мяса и овощей, которую она соблюдает на протяжение всей своей жизни. Возможно, такой вариант диеты для похудания придется по душе и вам. Самое важное здесь – уметь остановиться, когда чувство голода уже утолено, а спать ложиться не позднее 24:00.

Завтрак: чашка кофе без сахара;

Второй завтрак (примерно через 2 часа): 100 гр голландского сыра;

Обед: 100 гр отварного нежирного мяса или рыбы;

Ужин: 100 гр овощей (лучше сырых, но можно употреблять их также вареными или приготовленными на пару);

Перед сном: стакан кефира.

Диета, несомненно, строга, но со временем организм привыкнет к почасовому приему пищи, которая поступает в определенных количествах, и в последствии организм будет сам подсказывать когда нужно подкрепиться. Немного терпения - и сногсшибательные формы тела вам просто гарантированы!

Итальянская диета

Если в один день вы решили сбросить лишний вес, то можно с уверенностью взять на вооружение итальянскую диету или, как ее еще называют, 3-фазную диету.

Макароны диете не помеха! Фото: rhemamed.com 

Первая фаза – подготовительная – длится 7 дней. Она является своего рода «ударом» по обленившемуся организму, это даст ему понять, что бороться за стройность его хозяйка настроена решительно, дорога для переедания закрыта, а зеленый свет теперь горит только для здорового и раздельного питания. Вторая фаза – основная – длится 3 дня, в этот период организм начинает «худеть». Третья фаза – восстановительная- длится 2 дня, ориентирована на закрепление полученного результата. По завершению диеты, мы повторяем ее с самого начала. Нужно подчеркнуть, что при низкокалорийном рационе питания, сохраняется объем пищи, к которому желудок уже привык, но необходимо исключить алкоголь. Итак:

Первая фаза:

- на завтрак можно съесть 100 гр низкокалорийного йогурта и 500 гр фруктов. Как вариант можно все ингредиенты взбить в блендере;

- на обед нужно отварить 200 гр риса в овощном бульоне или же смешать рис, сваренный обычным способом, но смешанный со 100 гр овощного пюре, например,  яблочного или тыквенного.

- на ужин можно приготовить 500 гр овощей в тушеном или вареном виде. Можно разбить приемы пищи на несколько частей в течение дня, между которыми следует выпивать 2 литра воды без газа или же зеленый чай.

Конечно же, любая диета должна сопровождаться физическими нагрузками: это может быть пешая прогулка или пробежка, 40-минутная гимнастика и прочее.

Вторая фаза:

- на завтрак разрешено съесть черничный десерт (свежие или замороженные ягоды) вместе с 200 гр овсяных хлопьев и 10 гр любых орехов, блюдо залить 125 гр низкокалорийного йогурта;

- на обед можно приготовить макароны: 80-100 гр отварных спагетти или «перышков» соединить с заранее приготовленным тушеным горошком (замороженный горошек 50 гр потушить в 1 ст.л. оливкового масла с 3 нарезанными на кубики помидорами), добавить порезанный кусок отварного куриного мяса, залить взбитым яйцом, посолить, поперчить, посыпать сыром и поставить в духовку на 5-7 минут. Блюдо можно скушать целиком, либо разделить на отдельные ингредиенты и «заправляться» в течение дня;

- на ужин хорошо приготовить салат из сырых овощей, заправленный нерафинированным оливковым маслом. Например: ½ огурца, листья салата, болгарский перец, 1-2 дольки ананаса. Приправить лучше оливковым маслом, но можно и ложкой нежирной сметаны – на ваш вкус.

Плюсом такой диеты является возможность использования различных ароматических трав и специй. Варьируйте вкус ваши«диетических» блюд с помощью розмарина, мяты, тимьяна, петрушки и укропа.

Салаты хорошо сдабривать лимонным соком. Фото: rk.strana-krasoty.ru

Третья фаза:

После трехдневного строго питания можно позволить своему организму «расслабиться», но недолго – всего лишь на 2 дня. Другими словами, завтрак и ужин остаются как во второй фазе, а вот обед разнообразится: 200 гр отварного, приготовленного на пару или запеченного в духовке мяса или рыбы вместе с гарниром из овощей без добавления масла. Примером может послужить такой рецепт: 200 гр мяса курной грудки, на которую выкладывается половина стебля лука порея, сворачиваем в рулет, выкладываем на противень и ставим запекаться при 180°С на 30-40 минут.

Источник: портал "Италия по-русски"