супы бывают разные.пришла зима и так хочется супчика...причем желательно горяченького.а посему суп-крем грибной.ингредиенты1 небольшая луковица, нашинкованая маленькими кубиками8-12 средних шампиньонов, нарезаных на ломтиками1/3 стакана муки1/4 стакана растительного масла, для жарки2 литра овощного или мясного бульона, процеженного1 упаковка сливок(можно и шаменет цимхит)соль, перец.метод1. обжарить лук до прозрачности, добавить грибы, поджарить немного2. добавить муку и поджаривать до золотистого цвета, помешивая3. добавить бульон, хорошенько перемешать, дать закипеть и варить около 35 минут.4. посолить, поперчить по вкусу, добавить сливки, перемешать, попробовать снова, добавить, если надо, соли и перца.5. дать закипеть и подать горячим.я просто балдею от ароматов и вкуса этого супа.
Грибной супчик
Разместить рекламу на «Италия по-русски»
вс, 05/11/2006 - 21:57 — bart_simpson1-2
Итальянская кухня
Рано или поздно ваши глаза устанут, душа пресытится красотами итальянской культуры, и желудок потребует свое. На помощь вам...
Прошутто
Сыровяленую ветчину можно встретить повсеместно, но ни в одной стране её производство не достигло такого уровня, как в Италии....
Лимончелло: тестируем...
Гастрономические эксперты отправились в различные итальянские супермаркеты, чтобы приобрести "на пробу" ликеры от...
Кухня Тосканы
Тосканская кухня Основное слово, которым можно было бы охарактеризовать тосканскую кухню – это простота. Исторически так...
Тирамису: 9 ошибок, которые мы...
Лучшие кондитеры Итали раскрывают секреты приготовления одного из самых любимых сладкоежками мира итальянских десертов. 21...
Приправы и специи в итальянской...
Приправы и специи в итальянской кухне Приправы и специи способны придать даже самому простому блюду необыкновенный вкус и...
Спасибо,
пт, 10/11/2006 - 11:13 — Macbeth0С артишоков
ср, 08/11/2006 - 22:43 — Марфушенька- ду...0С артишоков надо содрать верхние жёсткие листья, а потом готовить.
Почищенные и порезанные пополам артишоки положить на сковороду, добавить немного оливкового масла, петрушки, чеснока и воды( приблизительно до половины), закрать крышкой и готовить на медленном огне. Вода должна вся впитаться, а артишоки станут мягкими.
Можно запечь в духовке с картошкой. Надо порезать пополам артишоки, нарезать картошку дольками средней величины, добавить оливковое масло, петрушку, чеснок и немного воды. Запекать при температуре 150-180°.
Ризотто с артишоками. Порезать репчатый лук, артишок небольшими кусочками и немного помидоры. Всё это как следует обжарить. Потом добавить рис и обжарить всё вместе в течение 2-х минут, затем постепенно добавлять воду и готовить до тех пор пока будет готов рис. А ещё нодо всегда помешивать, чтобы не подгорело.
Приятного аппетита.
Вопрос немного
ср, 08/11/2006 - 14:27 — Macbeth0спасибки Amica
ср, 08/11/2006 - 13:10 — Amica0спасибки
Amica
спасибки Amica
ср, 08/11/2006 - 13:09 — Amica0спасибки
Amica
грибной соус
ср, 08/11/2006 - 00:28 — bart_simpson1-2грибной соус сделай на базе сливочного, который я давал ранее.
свежие грибы, добавь после масла :)))
и потом просто полей спагети, хотя предпочитаю феточини
Друг милый, да
вт, 07/11/2006 - 18:58 — Amica0Amica
Спасибо
вт, 07/11/2006 - 14:09 — apetukhov0До новых встречь...
это потому, что
вт, 07/11/2006 - 10:22 — bart_simpson1-2Я тут
вт, 07/11/2006 - 09:59 — apetukhov0До новых встречь...
обожаю
пн, 06/11/2006 - 14:29 — НАТКА0Вкусняшка
пн, 06/11/2006 - 14:06 — exclusive0А я как раз позавчера грибной суп готовила. Теперь крем-суп сделаю, для разнообразия!
bart_simpson1 , Спасибо за рецептт!!!
!!!
пн, 06/11/2006 - 13:22 — andreib0Еще большая гадость
не шамлет а
пн, 06/11/2006 - 12:45 — bart_simpson1-2не шамлет а шаменет.
фирма, выпускающая немолочные сливки, для тех, у кого алергия на лактоз. или не могут позволить себе 17-38% жирность обычных сливок.
Какая гадость....
пн, 06/11/2006 - 11:04 — andreib0каждому свое
пн, 06/11/2006 - 00:19 — Nailya0Всё пройдёт Кому что, кому из шампиньонов, а кому-то из сушеных белых. А всем приятного аппетита
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
Значит супчик
вс, 05/11/2006 - 23:18 — Марфушенька- ду...0Значит супчик завтра из шампиньонов. Приятного аппетита.
из сушеных, белых
вс, 05/11/2006 - 23:10 — Nailya0Всё пройдёт
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....
А из каких
вс, 05/11/2006 - 23:03 — Марфушенька- ду...0мы пойдем другим путем
вс, 05/11/2006 - 22:39 — Nailya0Ничего себе
мука, сливки..."а талию где делать будем"?
Нет Саша, тут я тебе не товарищ, мне бы размерчики хотя бы не увеличивать, так что попроще, пожиже, попостнее, вот это для меня. А супчик грибной это сейчас отлично, я с тобой согласна.
Завтра же состряпаю свой грибной супчик.
Всё пройдёт
Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....