Booking.com

баклажаны

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

чт, 20/11/2008 - 23:57 — bart_simpson1-2

Баклажаны по всяковсяковскому
господа и дамы

вспомнив о том, что я тут собственно про еду не писал давно

решил я подать вам идейку моего авторского варианта двух салатов с баклажанами

1. салат "баклажаны по китайски" версия Бар Тау Заур 2008

2 баклажана, нарезаных мелкой соломкой
1 красный сладкий перец, нарезаный мелкой соломкой
1 красный лук, шинкованый тонкими полукольцами
4-5 зубчиков чеснока, выдавленного
4 см сренего корня имбиря(джинджер) нарезаного мелкой соломкой
2 ст. ложки кунжутного масла
3 ст. ложки яблочного уксуса
1 стакан мелко нарезаной кинзы(кусбара)
соус чили, сладкий, по вкусу (я люблю много)
соус соевый, желательно кикоман или того же качества(1-2 ст. ложки)
соль
каноловое(или соевое) масло для жарки.

в миске смешиваем лук, перец, чеснок, имбирь, кинзу, кунжутное масло и уксус.
начинаем жарить баклажаны.

кудаем их, прямо горячими, в полученную массу, заправляем соусами, солим, перемешиваем и даем остыть.

едим медленно, растягивая удовольствие :)

2. салат "баклажаны по румынски" версия минибикини 2008

покупаем баклажаны размером со второй справа

а теперь самое сложное

баклажаны надо обжечь на открытом огне( можно на газу) до готовности. иначе будет невкусно... именно поэтому мы берем маленькие.
обжигаем, чистим шкурку и складываем в коробочку.

теперь делаем заправку:
3 помидора, без шкурки и семян, нарезать кубиками
3 зубчика чеснока, мелконарезаных или выдавленых
кинза, мелконарезаная,
красный лук, мелконарезаный
оливкое масло, свежевыжатый лимонный сок
соль.
все перемешиваем, и заправляем баклажаны по мере их поступления с огня.

друзья мои, это сказка.

Кулинария

баклажаны

Настройки просмотра комментариев

Содержимое

Отели в Италии