на два пирога, меньше просто нет смысла делать
для теста:
сахар 200 грамм
сливочное масло/маргарин 400 грамм
мука белая 600 грамм
2 яйца
щепотка соли
для начинки:
5-6 зеленых очищеных яблок
200 грамм сахара
6-8 бисквитных печений, накрошенных (или пети бер)
100 грамм изюма (не обязательно)
пакетик ванильного сахара
1 чайная ложка корицы
метод
тесто:
в миксере или руками взбиваем размягченное масло/маргарин с сахаром и солью, постепенно добавляем яйца.
после того, как масса станет однородной, добавляем всю муку, и если делаем миксером, то пульсами создаем
крошкообразную смесь муки и масла. если вручную, то просто вмешиваем одно в дриугое до крошкообразной массы. заворачиваем в пищевую пленку и на 1 час в холодильник.
тесто разделить на 2 части, раскатать и выложить в круглые формы. оставить тесто на покрытие пая и украшения.
начинка:
изюм размочить в воде, яблоки нарезать тонкими кусочками-полукольцами.
фрукты перемешать с сахаром, ванильным сахаром, корицей и бисквитной крошкой.
выложить на тесто в формах, покрыть слоем теста.
продырявить вилкой верхнюю часть теста, украсить полосками из теста.
запекать до готовности в печке, 180 градусов(где то 25-30 минут, но проверяйте)
вот такой пирог.
