Шоколадное печенье с кунжутом

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Ингредиенты:

Мука (пшеничная, просеять) — 1,5 стак.
Крупа кукурузная — 4 ст. л.
Сахар — 0,5 стак.
Какао-порошок (4 ст.л. без горки) — 4 ст. л.
Кунжут (семена) — 5-6 ст. л.
Коньяк (можно заменить шоколадным или кофейным ликёром) — 2 ст. л.
Яйцо — 2 шт.
Масло сливочное — 120 г.
Соль (щепотка)

Приготовление:

Семена кунжута обжарить на сухой сковороде до слегка золотистого цвета. 3 - 4 минуты.

Масло растопить, добавить сахар и слегка взбить. По одному вбить два яйца, влить коньяк и ещё раз взбить до однородности.

Кукурузную крупу слегка измельчить в процессоре, смешать с просеянной мукой, солью и семенами кунжута.

Добавить просеянный какао - порошок.

Смешать жидкие и сухие составляющие. Получится эластичное и очень шоколадное тесто. Затянуть его в пищевую плёнку и отправить на зимовку в холодильник на 20 минут.

Тесто поделить на кусочки, размером с грецкий орех, скатать шарики (тесто абсолютно не липнет ни к рукам, ни к доске). Выложить на застеленный бумагой для выпечки противень.

Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 12-15 минут.

Всего получилось 36 штук.

Это печенье практически не увеличивается в размере и получается хрустящим снаружи и мягким внутри.

Хранить рекомендуется в плотно закрытой банке. 

Из выпуска рассылки «Свежие рецепты на "Поваренок.ру"» 

Статьи поблизости

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии