Самая древняя остерия в мире находится в Ферраре

Заведение принимает клиентов, начиная с середины XV века, и никогда не меняло "прописку"!

Отправиться на ужин в ресторан - это не просто возможность удовлетворить голодный желудок, не занимаясь домашней готовкой, не только способ познакомиться с новыми рецептами и способами сервировки, а настоящий компанейский ритуал. Как писал французский философ Ролан Барт, "Процесс приема пища везде и во все времена являлся социальным актом". Безусловно, люди собираются вместе не только, чтобы принимать пищу, но и чтобы поговорить, обмениваться опытом, советами и даже мечтать.

А мечтать, наслаждаясь прекрасной итальянской гастрономией и винами, сидя на том же месте, где ужинал сам Николай Коперник или Торквато Тассо, вдвойне приятней, согласитесь.

Все это возможно при посещении остерии "Аль Бриндизи" ( “Al Brindisi”), заведения, расположенного в славном городе Феррара, в узком переулке, в непосредственной близости от Кафедрального собора - самой древней остерии (и винотеки) на планете!

Поиск авиабилетов

Действительно, о существовании этого заведения писали историки и летописцы, начиная еще с 1435 года!

Надо сказать, что с тех пор в остерии мало что изменилось: в то время, как и сейчас, "Аль Бриндизи" была чрезвычайно популярна. Вкуснейшая еда, вина и дружественная атмосфера - все это остерия пронесла через века, меняя лишь владельцев, что очевидно, учитывая возраст заведения.

Кто только ни бывал в остерии "Аль Бриндизи" за ее историю - от Бенвенуто Челлини до Тициано Вечеллио, от Торквато Тассо до Людовико Ариосто, который даже предпочел увековечить славу заведения на страницах своей знаменитой пьесы "La Lena".

Изначально остерия носила название "Hostaria del Chiuchiolino" ( что можно перевести как шутливое "остерия пьянчужек", учитывая, что слово "Chiuchiolino" переводится, как "соска-пустышка" и служит синонимом слова "пьяный в стельку").

В XV веке сюда прибывали на лодке от улицы Adelardi (ранее Gorgadello, названной так именно из-за своей близости к небольшому речному притоку). Исторически известно, что в остерии не раз принимал ужин Николай Коперник, известный польский ученый, который учился в Университете Феррары, где и начал развивать свою революционную астрономическую теорию под руководством профессора Доменико Навара.

Booking.com

Сегодня статус остерии, как самой древней в мире, подтвержден и занесен в Книгу рекордов Гиннеса. "Аль Бриндизи" также была удостоена звания "Исторический ресторан Италии".

Остерия "Аль Бриндизи" действительно заслуживает всяких похвал и наград; все, кто побывал здесь, подтвердит господство в заведении уникальной атмосферы.

Начиная с 50 годов прошлого столетия, заведением владеют члены семьи Пеллегрини. Именно благодаря Федерико Пеллегрини и его любви к местной истории и традициям остерия продолжает жить и развиваться. Меню ресторана способно удовлетворить все вкусы и карманы, к слову, здесь предлагают также особое меню для вегетарианцев. Каждое из типовых меню состоит из четырех блюд, обязательно традиционных, приготовленных по древним рецептам области ( i cappellacci di zucca, il pasticcio di maccheroni alla ferrarese, la salamina da sugo,...).

ferrara

Что касается вин, то в местной энотеке можно найти уникальные вина, производимые в лимитированных количествах.

В общем, если вы намереваетесь посетить Феррару, рекомендуем обязательно не упустить возможность попробовать превосходные блюда местной кухни и редкие сорта вин в культовом итальянском заведении, подобном которому не сыщешь во всем мире!