На Руси с рисом знакомы издавна. Под названием «сарацинское пшено» его получали вместе с пряностями с Востока.
Рис имеет множество названий:
- адыгейское – пынджы,
- английское – rice,
- армянское – бриндз,
- болгарское – ориз,
- венгерское – rizs,
- греческое – oryzon,
- грузинское – бринджи,
- датское – ris,
- испанское – arroz,
- итальянское – riso,
- кабардинское – прунж,
- немецкое – reis,
- персидское – brizi,
- польское – ryz,
- португальское – arroz,
- пуштунское – вирджи,
- румынское – orez,
- русское – рис,
- сербское – рижа,
- словацкое – ryza,
- тамильское – arisa,
- украинское – рижа,
- финское – riisi,
- французское – riz,
- хорватское – рижа,
- черкесское – прунж,
- чешское – ryze,
- шведское – ris.
Ботаническое латинское наименование риса – Oryza было заимствовано от древнегреческого названия «oryzon».
