по просьбам трудящихся: паста и мучные изделия

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

спагети флорентин(просто и вкусно)

ингридиенты на двоих

150 грамм спагетти или спагетинни

1/2 стакана 27% сливок

1/4 средней луковицы нарезаной на мелкие кубики

1 ложка сливочного масла для жарки

1/2 стакана базилика, мелко нарезанного

2-3 листика мяты

2-3 листика орегано, мелко нарезанного

2 ложки оливкового масла

маленький зубчик чеснока, растереть

соль, черный перец крупно молотый

1-2 филе анчоуса(не обязательно, я люблю)

метод:

в (эмалированой) сковороде припускаем лук на сливочном и оливковом масле до прозрачности

/тут мы берем кипяшую воду в большой кастрюле: 2 литра подсоленной воды, варим спагетти, пока сварятся - дойдет соус/

добавляем сливки, доводим до кипения, убираем огон, добавляем мяту, базилик, орегано, чеснок и варим около минуты, и мелко растираем массу. должна получиться зеленая масса не слишком густая но и не слишком жидкая.

/паста сварилась, откидываем на друшлак, ни в коем случе не промываем, кладем в миску в которой будем подавать, сверху льем соус /анчоус растираем с сливочным маслом и кладем кубик поверх  пасты и соуса, пока добежит до стола, масло растает и даст чудесный запах и вкус(опять же, мне нравится, но это только я)

 

 

bon appetit

Статьи поблизости

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии