Немного о рыбе

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

сегодня я решил выложить  рецепт рыбы.

итак,

фаршированые сардины

на три порции по 2 рыбки

ингридиенты:

6 средних (12-15 см)  сардин, разделаных на филеты

50 грамм сливочного масла, размятого

100 грамм мягкого творога

1 веточка тимьяна, листья

1 веточка розмарина,  мелко нарубленные листья

1 зубчик чеснока, раздавленного в пасту

2 ложки оливкового масла, для жарки

4 ложки муки, для панировки

крупная соль

перец черный, крупно помолотый

1/4 стакана белого сухого вина (ризлинг)

метод:

смешиваем творог, сливочное масло, пряные травы и чеснок

в однородную нассу.

на один из филетов столовой ложкой выкладываем массу,

закрываем второй частью, и панируем в муке.

жарим на оливковом масле на хорошо прогретой сковороде.

снимаем и выкладываем рыбу на тарелки

в сковороду, где жарились сардинки, в то самое оливковое масло

вливаем вино, даем покипеть с полминуты.

полученным соусом поливаем сардинки

украшаем зеленью

Статьи поблизости

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии