из расчета на 10 порций (хотя по европейским меркам вполне все 15)
***некоторые термины на французском, если будут вопросы, то все разъясню.
ингридиенты
листы pasta lazagne 300 гр. (свежие или сухие)
соус Болоньез sauce Bolognese 600 гр
соус Бешамель sauce Bechamele 600 гр
сыр Пармезан fromage parmesan 200 гр
сливочное масло 100 гр
способ приготовления
1. делим листы pasta lazagne на три(!) ровных части
2. смазываем форму половиной количества масла.
3. наливаем в форму половину количества бешамеля, выкладываем треть листов лазаньи и заливаем первой половиной болоньеза.
4. выкладываем следующий уровень 1/3 листов лазаньи, заливаем второй половиной болоньеза и покрываем последней частью листов.
5. заливаем оставшейся массой бешамеля.
6. оставшееся сливочное масло разминаем с тертым пармезаном и позыпаем сверху.
7. прикрываем пергаментной бумагой и выпекаем 45 минут в разогретой духовке при температуре в 170-180 градусов. последние 5 минут снимаем бумагу, что бы сыр зарумянился.
***есть два вида лазаньий которые продаются в магазинах:
одну надо отварить перед запеканием, другую не надо. Советую читать на упаковке.
*** рецепты соусов, если надо, вывешу позднее
