Ингредиенты:
* куриные грудки 3 шт.
* куриная печень 250 г
* репчатый лук 1 шт.
* шампиньоны консервированные цельные 150 г
* маслины греческие 15 шт.
* соль, перец
* сметана 150 г
* зеленый лук 20 г
* растительное масло
* вода 100 мл
Способ приготовления:
Печенку нарезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить в растительном масле до готовности с двух сторон.
Куриную грудку нарезать на кусочки, посолить, поперчить и обжарить до готовности.
Репчатый лук нарезать кубиками, обжарить на масле до золотистого цвета.
Выложить в сковороду с луком грибы.
Добавить маслины.
Горшки для запекания смазать маслом, выложить кусочки курицы.
Добавить куски печенки.
Выложить лук, грибы и маслины.
Сметану смешать с водой и залить горшочки на 3/4 высоты содержимого.
Посыпать блюдо измельченным зеленым луком.
Горшки закрыть крышкой, поставить в духовку и запекать при 180-190 градусах минут 30.
Подать к столу, посыпав свежей зеленью.
Из выпуска рассылки «Поваренная книга кулинара»
