Барбареско: история превращения «варварского леса» в престижный винодельческий район. История Барбареско, достопримечательности, отели и фото Барбареско.
Барбареско — это небольшая итальянская коммуна, расположенная в регионе Пьемонт, в провинции Кунео. В ней проживает всего около 700 человек, для большинства из которых виноградарство и виноделие – это не только семейная традиция, но и бизнес. Здесь производят одно из самых известных и любимых итальянских красных вин – Барбареско, для изготовления которого, так же как и для создания легендарного вина Бароло, используется виноград благородного сорта неббиоло. В городке на площади 7 кв. км расположились различные винодельческие хозяйства: мелкие производители, объединившиеся в социальную винодельню Cantina Sociale dei Produttori del Barbaresco (на данный момент их 56), независимые семейные винодельни, в которых работает вот уже ни одно поколение виноделов, а также один из самых известных крупных производителей вина в Италии — винодельческий дом Гайя (Gaja).
Барбареско — это одно из немногих вин, и единственное в Италии, в законе производства которого строго прописаны названия всех виноградников, так называемых Crù.
Карта Crù Barbaresco DOCG
Успехи, достигнутые жителями Барбареско в винодельческой отрасли, способствуют благополучию и процветанию города, а также эффективному развитию сферы туризма. Приезжающие сюда туристы могут полюбоваться архитектурными памятниками, бесчисленными виноградниками, расположенными по всей территории Барбареско, насладиться изысканным вкусом прекрасного вина и отведать шедевры пьемонтской кухни в местных ресторанах.
Вид на город Барбареско весной, Антон Гросс - Италия по-русски
История
Холмистая местность, где сегодня располагается городок Барбареско, в далекие времена была покрыта густыми дубовыми лесами, среди которых вдоль реки Танаро находились небольшие полянки. Первыми постоянными жителями на этой земле были лигуры, скрывавшиеся в лесах от римской колонизации. Благодаря им и родилось название этой территории – «barbarica silva», что переводится с латинского языка как «варварский лес». С приходом римлян здесь прокладываются дороги и создается хорошо укрепленное поселение.
С падением Римской империи в 476 году Барбареско, как и вся территория Пьемонта, подвергается оккупации со стороны более сильных соседей – сначала лангобардов, затем франков. Страдания местному населению приносят и вероломные нападения пиратов-сарацин, проникающих сюда из Лигурии в IX-X веках.
Жизнь местного населения ничуть не улучшается и после падения в 1091 году государства франков, так как освобожденная от иноземного порабощения территория тут же распадается на мелкие феодальные владения, и поселение начинает переходить из рук одного феодала в руки другого. В XI веке для надежного укрытия местного населения в Барбареско во время междоусобных стычек в стратегических целях возводятся сторожевая башня и замок. После многовековой войны в начале XV века семье Савойя удалось взять верх над всеми другими местными феодалами в регионе и объединить земли Пьемонта в единое государство — Савойское герцогство.
В XVIII веке происходит вторжение армии Наполеона в Северную Италию, и город Барбареско оказывается в зоне оккупации, где начинают действовать более прогрессивные на тот момент французские законы. 31 декабря 1798 года по указанию новой власти для управления городом создаётся муниципалитет.
Достопримечательности
Средневековая Башня – символ Барбареско
Старинная башня, одно из самых высоких зданий города Барбареско, была построена в XI веке. Она является одной из немногих оборонительных сооружений средневековья, дошедших до наших дней. До сих пор неизвестно ее точное предназначение. По одной из версий, башня вместе с замком, построенным тогда же, в XI веке, но не дошедшим до наших дней, составляли единый оборонительный комплекс, сооруженный для защиты местного населения от врагов. По другой версии, башня входила в комплекс боевых сторожевых и сигнальных башен, построенных вдоль реки Танаро, с которых велось наблюдение за территорией герцогства Монферрат между городами Альба и Асти.
Башня высотой 30 метров имеет квадратное основание и сооружена из кирпича и песчаника. Она состоит из двух частей: нижняя часть имеет очень толстые стены и попасть в нее можно только со стороны реки Танаро, верхняя часть состоит из двух комнат с арочными потолками. В 1985 году башня перешла в собственность коммуны, и в ней неоднократно проводились реставрационные работы.
Средневековая Башня, Антон Гросс - Италия по-русски
Замок
Замок, который сейчас можно видеть в городе, был построен в XVIII веке по проекту архитектора Галлеани. Первоначально он был окружен садом и большим парком. В замке располагались просторные залы, арочные галереи и винные погреба, рассчитанные на хранение большого количества вина. В 1894 году замок, а также виноградники Pora и Ovello, были куплены Домицио Кавацца (1856-1913) – директором Королевской школы энологии города Альбы. Он решает создать здесь благородное вино, способное составить конкуренцию вину Бароло. Для этой цели Кавацца объединяет более 10 производителей Барбареско, живущих и работающих по соседству. В 1899 году совместная работа энологов Гайя, Дефорвилля, Де Джакоми и их коллег приносит свои первые заметные плоды: на свет появляется новое, качественное вино. Вино Барбареско завоевало признание за свой насыщенный, элегантный вкус и ароматическую интенсивность, и в настоящее время входит в десятку лучших вин мира.
После смерти Домицио Кавацца, который считался винным отцом Барбареско, замок был переоборудован под промышленное предприятие по производству граппы. Сейчас он принадлежит авторитетному винодельческому хозяйству Гайя и после радикальной реконструкции приобрел первоначальный облик.
Домицио Кавацца, источник
Примечание. Винодельческое хозяйство Гайя появилось в Барбареско в 1859 году, когда семья Джованни Гайя переехала сюда из Испании. С тех пор над изготовлением вина здесь трудится четвертое поколение потомственных виноделов. Сейчас в хозяйстве семьи находится 100 гектаров виноградников, расположенных в основном на территории Барбареско и Трейзо. Благодаря нынешнему владельцу компании Анжело Гайя вина марки Гайя приобрели мировую известность и стали почитаемыми во всех уголках земного шара.
Церковь Сан Джованни Баттиста (Святого Иоанна Крестителя)
Церковь Сан Джованни Баттиста была построена в стиле барокко по проекту архитектора Кастелли в 1728 году и открыта для посещения в 1730 году. Внутри здания находится алтарь, выполненный из редкого ценного мрамора. За алтарем можно видеть фреску, посвященную Святому Иоанну Крестителю, слева от нее находится деревянная статуя Молящейся Мадонны, а справа – капелла Сан Джузеппе. Церковные хоры были сконструированы фирмой «Vittino di Centallo» и инкрустированы ореховым деревом в 1796 году.
Не так давно по желанию горожан внутреннее убранство церкви было декорировано фресками.
Церковь Сан Джованни Баттиста, фотография Сергея Гавриленко
Церковь Сан-Донато (святого Доната)
Строительство современной церкви Сан-Донато на главной площади Барбареско было завершено в 1833 году на месте более древней одноименной церкви, возведенной в эпоху раннего средневековья. Элегантное здание было декорировано художником Джузеппе Вильино и продано епархиальным управлением коммуне города. После тщательной реставрации здание решили использовать под Региональную энотеку Барбареско.
Церковь Сан-Донато (региональная энотека Барбареско)
Региональная энотека Барбареско
Энотека Барбареско была открыта в 1986 г. в церкви Сан-Донато. В настоящее время это место, которое посещает множество туристов, и где можно найти наиболее полное собрание вин города Барбареско, производимых почти сотней различных винодельческих хозяйств, а также узнать историю развития винодельческой отрасли города.
В энотеке находится винная коллекция, которая насчитывает более 120 различных винных марок, составляющих 90% всей винной продукции Барбареско, дегустационная лавка, где можно попробовать и приобрести любое понравившееся вино, и склад.
Энотека была открыта по двум причинам: для получения средств на реставрацию исторических зданий города и для продвижения винной продукции Барбареско на мировом рынке.
В настоящее время президентом энотеки является доктор Жан Карло Монтальдо, бывший мэр Барбареско.
Внутри региональной энотеки Барбареско
Мероприятия
Для рекламы винной продукции, создаваемой виноделами города, энотека Барбареско ежегодно организует различные мероприятия. Расскажем вкратце о самых значимых мероприятиях, которые пройдут в Барбареско в 2014 году.
Вино от социальной винодельни Барбареско
С винами этой виндельни можно ознакомиться тут.
Barbaresco a tavola
В течение трех дней (в 2014 году это произойдет 9, 16 и 23 мая) 13 местных ресторанов предложат дегустацию из 60 вин Барбареско от разных производителей и ужин из традиционных пьемонтских блюд. В 2014 году на дегустации будут представлены вина 2011 года. Стоимость ужина и дегустации: 45-90 евро (в зависимости от ресторана)
Giro d'Italia
22 мая в Барбареско пройдет 12 этап велогонки Giro d'Italia 2014. Из Барбареско участники велогонки отправятся в город Бароло.
Piacere Barbaresco!
Этот большой винный праздник проводится в середине октябре и длится несколько дней. Гостей праздника ждут дегустации вин, гастрономические вечера, экскурсии по винодельческим хозяйствам и ярмарка, предлагающая местные продукты.
Рестораны
La Ciau del Tornavento (Piazza Baracco, 7 - Treiso)
Этот ресторан, удостоенный звезды Мишлен, расположен в городке Трейзо, входящем в округ Барбареско. Большой выбор изысканных блюд и фантазия шеф-поваров удивят даже самого требовательного гурмана. Ценители вина будут поражены размерами винной карты (как утверждается на сайте ресторана, самой большой в Италии): на сегодняшний день в погребе ресторана хранятся 60 тысяч бутылок вина из 13 стран от 330 производителей (всего 2887 позиций).
Помимо широкого ассортимента блюд классической пьемонтской кухни здесь можно попробовать перепелку, фаршированную фуа-гра и ароматными травами, жареные лягушачьи лапки, пьемонтский тибоун-стейк, ризотто с ликером Шартрёз, ризотто с эскалопом из фуа-гра, посыпанным какао, и улитки из Кераско. В рыбном меню представлены супы из вонголе и устриц, «черные» тальерини (домашняя паста, при изготовлении которой в тесто добавляются чернила каракатицы) с цветками цуккини, каракатицей и томатами черри, сырая морская рыба с соевым соусом и васаби. В сезон предлагаются блюда из белых трюфелей.
Ресторан располагает большой террасой, с которой открываются умопомрачительные виды на холмы Ланге с виноградниками. Также при ресторане имеется 4 комнаты, в которых при желании можно переночевать.
Antinè (Via Torino, 16)
Этот маленький уютный ресторанчик расположился в самом сердце города Барбареско. Здесь подаются блюда классической пьемонтской кухни в современном исполнении: вителло тоннато, тартар из говядины и ravioli del plin (характерные для Пьемонта равиоли с мясом). Интерес представляет блюдо la tofeja – рагу из фасоли и свиных шкварок, приготовляемое в одноименном глиняном горшочке. Также здесь можно попробовать желтохвоста с соусом из икры и антрекот из фуа-гра с вином Барбареско.
Винная карта насчитывает 80 позиций вина Барбареско и многие другие вина.
Дегустационное меню, состоящее из закуски, первого, второго и десерта, стоит 50 евро.
Ravioli del plin, источник
Где находится и как доехать
Город Барбареско расположен на расстоянии 86 и 64 км от Кунео и Турина соответственно. До города Асти - 46 км.
С автострады А21 следует съехать на автостраду А33 (выезд Asti Est), затем ехать по А33 до выезда Castagnito. Далее следовать указателям на Barbaresco.
Общественным транспортом добраться до Барбареско довольно затруднительно. Ближайшая ж/д станция расположена в городе Альба (14 км), откуда можно взять такси или доехать на автобусе от автовокзала Альбы (линия 178, ходит 1 раз в день, кроме вс).
Где остановиться
Гостевой дом Casa Boffa находится неподалеку от города Барбареско в загородной местности. К услугам туристов предлагаются несколько номеров с балконами, большая общая терраса, на которой сервируется завтрак, бесплатный прокат велосипедов. Хозяева организуют экскурсии в собственные винные погреба, где можно попробовать и купить домашнее вино семьи Боффа.
Стоимость проживания: двухместный номер от 80 евро в сутки.
Casa Nicolini 3* (Via Rio Sordo 33)
Отель Casa Nicolini 3* расположен всего в 3 км от города Барбареско в загородной местности. К услугам гостей большой сад, открытый бассейн с видом на холмы Ланге, сауна и джакузи. В ресторане отеля подают традиционные блюда пьемонтской кухни.
Стоимость проживания: двухместный номер от 80 евро в сутки.
Для кемперов (автодомов) есть небольшая бесплатная стоянка на вьезде в город, где можно стоять 12 часов. Площадка оснащена сливом и водопроводом. С площадки открывается великолепный вид на холмы Барбареско.
Что посмотреть в окресностях?
В городе Бра проходит сырный фестиваль "Cheese" один раз в два года, тамже расположен головной офис Slow Food. Возле Барбареско расположено несколько других знаменитых городов, где делают лучшие итальянские вина, это: Ла Морра, Бароло, Кастильоне Фаллетто, Монфорте д'Альба, Серралунга д'Альба и Новелло. Крупные города поблизости - Турин (Посетить Турин за один день), Кунео и город Асти, также знаменитый своими игристыми винами. Чтобы лучше разбираться в местной сложной кухне, ознакомтесь с статьей "кухня пьемонта". Любители зимних видов спорта будут рады знаменитым горнолыжным куррортам провинции Кунео.
Татьяна Яловая специально для портала «Италия по-русски»
