Antica Osteria di Montecarelli действительно стоит посещения или это очередной рекламный трюк? Прочтите этот материал, и у вас не останется сомнений.
В рейтинге от Tripadvisor первое место среди лучших ресторанов Италии "low cost" получил Antica Osteria di Montecarelli, ресторан, расположенный в провинции Флоренции.
Гастрономические критики журнала для гурманов "Dissapore" посетили ресторан, чтобы узнать самим и рассказать читателям, стоит ли доверять рейтингу портала, не раз обвиненного в незаслуженном присуждении премий.
Монтекарелли (Montecarelli) - микроскопический район Барберино ди Муджелло - неизвестен не только большинству туристов, но и жителям Флоренции. После публикации рейтинга Tripadvisor, однако, здесь стало людно. Да, вы все поняли правильно, ресторан Antica Osteria находится именно здесь.
Итак, приступим.
Бронирования и время работы
Забронировать столик в этом ресторане легко, иногда даже достаточно просто прийти в ресторан, ничего не бронируя. Если людей очень много, синьора Паола, владелица Остерии, лично попросит вас подождать самое большее полчаса; в это время вы будете сидеть за столом, потягивая бокал вина и закусывая "assagino", подготовленном лично хозяйкой.
Osteria официально открывается только в обеденное время, но если вы будете прогуливаться в этом квартале в первой половине дня и почувствуете, что проголодались, тарелку холодных закусок или тарелку пасты вам обязательно подадут с улыбкой.
Остерия закрыта по субботам, потому что в воскресенье у повара всегда масса работы, а в зале просто негде яблоку упасть,
Атмосфера
Когда попадаешь внутрь ресторана, вам начинает казаться, что вы в гостях у знакомых в их загородном доме: здесь жарко, шумно и полно красивых антикварных вещей, которые окружают посетителя, рассказывая о прошлом этого места.
Первый зал, длинный и узкий, занят барной стойкой, где делают закуски и разливают пиво.
Здесь царит суматоха, но не проходит даже минуты, пока к вам подходит официант и помогает вам выбрать стол, где вы почувствуете себя более комфортно и спокойно.
Переходим во второй зал. Гастрономические критики бронировали столик на 13:30 в четверг, однако даже в будний день все столики следующего за входом зала были заняты.
Придется подниматься на верхний этаж, где посетителей ждет настоящая гостиная с 5-ю маленькими столиками, где царит простая и искренняя обстановка. Все предметы интерьера тут разные, совершенно не вяжутся по стилю и цветовой гамме друг с другом, однако все они рассказывают вам историю этой тосканской провинции.
Ресторан приятно шумит: люди за столиками общаются, комментируют блюда, оценивают щедрые порции и благодарят хозяйку, синьору Паолу, сердце и душу этого места, которая выходит к посетителям, объясняет меню, говорит о происхождение тех или иных ингредиентов.
Меню ресторана
Меню меняется каждый день, в зависимости от того, что приобретено во время утреннего посещения магазина. Хозяйка лично покупает овощи каждое утро в Сант'Агата, мясо закупают исключительно в Муджелло Казентино, колбасы и нарезки у одного и того же производителя с тех дней, когда за барной стойкой бутерброды делала сама бабушка Паолы.
Пасту и домашние клецки, подливы, соусы, и каждый ингредиент меню готовят каждое утро: холодильники и морозильники всегда пусты, потому что "холод меняет вкус блюд".
Стандартное меню понравится большинству клиентов: большая доска с нарезками и сырами Муджелло, три вида свежих макаронных изделий на выбор, на второе мясо и гарнир, три вида сладкого.
Скажем сразу, что заказав лишь "антипасто" в виде нарезки и вино, вы уже почувствуете себя сытыми и довольными. Однако тем, кто желает насладиться вкусом домашней тосканской еды, рекомендуем осилить полное меню и обязательно отведать домашнюю пасту - тальятелле, ньокки или равиоли.
Впечатления от попробованного
Дегустационное меню на первое, которое носят поэтическое название "Триумф Муджелло", приносят в течение 5 минут: официант заполняет стол многочисленными маленькими тарелочками с деликатесами с пылу-жару: рыбный суп с нутом, фарината из черной капусты, ризотто с грибами, риболлита с фрикадельками - все приготовленные по семейным традиционным рецептам области.
Ароматы являются "честными", приправы не затмевают вкус блюда.
Тальятелле с грибами и колбасой, клецки с артишоками и Пармиджано и тушеная телятина следуют той же "политике": блюда вкусные и порция очень большая.
Сладкого эксперты не попробовали по понятной причине:)
Цены
Никаких сюрпризов при получении счета: все первые блюда стоят 7 евро за порцию, вторые - 9 евро; с добавлением закуски мы получаем до 20 евро на человека за комплексный обед и "амаро" как дижестив (сюрприз от ресторана).
В конце концов, в этот раз Tripadvisor не ошибся: если вы желаете побывать в аутентичной тосканской таверне и попробовать традиционные блюда области по скромной цене, Паола и "Остерия Антика" вас не разочаруют!
Гиды, трансфер и шоппинг
Добавь сюда свою фирму!Фото dissapore.com
Источник: Портал "Италия по-русски"
