Знаменитая Розмари

Диетический идол Америки, Розмари Конли, создавала свою диету на основе теории низкожирового питания. Сколько бы ни появллось диетологов на мировом небосклоне, всех их гложет одно неутолимое желание: оспорить таблицы калорийности и разрешить людям есть все подряд, на манер экскаватора, оставаясь при этом стройными и даже худея. Конли - не исключение. Ее диета была популярна в Америке два десятка лет, а книги перевели почти на все языки мира.

И так, если исключить из рациона жир, вы похудеете. Это, между прочим, означает исключение сдобной выпечки и сладостей, даже шоколада, жареных блюд, соусов.

Если вчитаться в рекомендованные блюда, окажется, что они включают достаточное количество продуктов, которые невозможно обезжирить полностью, например, орехи. Следовательно, жирорастворимые витамины не будут потеряны для организма.

Диету можно признать здоровой и вполне годной к употреблению даже в холодное время года в России. Попробуйте! Двух-трех недель будет достаточно для того, чтобы решить, подходит для вас такая система питания или нет.

Особое внимание следует уделять красивой сервировке. Не ленитесь готовить простые, но вкусные и красочные блюда, и вы успешно похудеете. Хотя, следует отметить, и ее знаменитая "диета для бедер" - всего лишь замаскированная табличка калорийности. Не верите? "Просчитайте" дневной рацион.

Завтраки

Каши и хлопья можно подавать с дневной нормой снятого молока и одной чайной ложкой сахара (по желанию).

1. 25 г овсяной каши на воде, добавить 2 чайные ложки меда (не сахара).
2. Домашние мюсли.
3. 25 г хлопьев из отрубей или сухофруктов.
4. 25 г кукурузных хлопьев, воздушного риса или ржаных хлопьев с изюмом.
5. 25 г хлопьев из цельной пшеницы.
6. 20 г хлопьев и один маленький банан.
7. Любые хлопья и 50 г пюре из свежих фруктов.
8. 12,5 г хлопьев и 12,5 г изюма в смеси со 125 г диетического йогурта.

Горячие завтраки

1. 200 г фасоли и 25 г жареного хлеба.
2. 200 г консервированных томатов и 40 г жареного хлеба.
3. 50 г бекона (весь жир срезан) с консервированными томатами.
4. Половина грейпфрута, 40 г жареного хлеба и 2 чайные ложки повидла.
5. 200 г копченой пикши.
6. 50 г нежирной ветчины, 2 помидора и цельнозерновая булочка.
7. 50 г консервов из куриных или индюшачьих грудок, или копченой индейки, 2 помидора и цельнозерновая булочка.
8. 25 г бекона (весь жир срезан) со 100 г грибов, вареных в овощном бульоне, 75 г печеной фасоли, 200 г консервированных или 4 свежих помидора.
9. 25 г обезжиренного бекона (весь жир срезан) со 100 г грибов, вареных в овощном бульоне, 75 г печеной фасоли.
10. Цельнозерновой жареный хлеб (25 г) с овощной пастой и творогом (50 г).
11. 4 ржаных хлебца со столовой ложкой повидла.
12. Половина грейпфрута и 3 ржаных хлебца с овощной пастой и творогом (50 г).
13. Ломтик жареного хлеба, 100 г печеной фасоли с 25 г нежирной ветчины, помидор.
14. Ломтик жареного цельнозернового хлеба с чайной ложкой малинового джема и нарезанным бананом.

Фруктовые завтраки

1. Банан и 125 г диетического йогурта с любым ароматизатором.
2. 100 г консервированных персиков в собственном соку плюс 125 г диетического йогурта с любым ароматизатором.
3. 5 ягод чернослива и 125 г диетического йогурта с любым ароматизатором.
4. 5 ягод чернослива, ломтик жареного хлеба и чайная ложка повидла.
5. 4 сушеных абрикоса и 125 г диетического йогурта с любым ароматизатором.
6. Столько свежих фруктов, сколько сможете съесть за один присест.
7. 150 г фруктового компота (из апельсинов, грейпфрутов, персиков, ананасов, груш в собственном соку).
8. Свежий грейпфрут и 125 г диетического йогурта с любым ароматизатором.
9. Половина дыни и 125 г диетического йогурта.
10. Ломтик дыни, 75 г винограда и 50 г диетического йогурта.
11. 100 г клубники, 100 г дыни и 50 г диетического йогурта.
12. 200 г малины или клубники и 125 г диетического йогурта.
13. 150 г салата из свежих фруктов и 125 г диетического йогурта.
14. Ломтик ананаса, 100 г клубники и 50 г диетического йогурта.
15. Разомните банан и смешайте со 125 г диетического йогурта. Добавьте 12,5 г хлопьев из отрубей и хорошо перемешайте.

Обеды

Закуски

1. Овощное ассорти.
2. Ломтик дыни.
3. Половина грейпфрута.
4. Куриный суп
5. Овощной суп-пюре.
6. Грибной суп-пюре.

Основные блюда: вегетарианские

1. Овощное рагу с отварным желтым рисом.
2. Бобовый салат с отварным желтым рисом и соевым соусом.
3. Овощи с гороховым соусом.
4. Запеканка из фасоли с неограниченным количеством овощей.
5. Овощная запеканка с отварным желтым рисом или картофелем по-лионски.

Основные блюда: невегетарианские

1. 200 г паровой, жареной или приготовленной в микроволновой печи белой рыбы (трески, камбалы, пикши, палтуса) с неограниченным количеством отварных овощей.
2. 200 г куриной ножки (вес вместе с костями), запеченной без кожи, под соусом барбекю. Подавать с картошкой в мундире или желтым рисом и овощами.
3. Барбекю из курицы или индейки с отварным рисом.
4. 75 г жареной свиной ножки (весь жир удален) под яблочным соусом с неограниченным количеством овощей.
5. Паровая, жареная или приготовленная в микроволновой печи форель, фаршированная креветками, салат или овощное ассорти.
6. 150 г телячьей или бараньей печени, тушенной с луком, и неограниченное количество овощей.
7. 150 г индейки (без кожи) с клюквенным соусом, печеный пастернак и неограниченное количество овощей.
8. 75 г жареной баранины (весь жир удален) с печеным пастернаком и неограниченным количеством овощей.
9. 150 г курицы (без кожи) с неограниченным количеством овощей.
10. Курица или креветки с ростками фасоли с отварным желтым рисом.

Ужины

1. Любой фрукт (апельсин, яблоко, персик, 100 г слив).
2. 200 г салата из свежих фруктов, заправленного 125 г обезжиренного йогурта.
3. Половина любого свежего фрукта и 250 г диетического йогурта.
4. 2 очищенных персика и 100 г творога.
5. 2 средних банана, 2 киви и 75 г обезжиренного творога.
6. 400 г клубники или малины и диетический йогурт.
7. 2 ломтика хлеба с латуком, листовым салатом, креветками и заправкой для салата (пониженной жирности).
8. Консервированная печеная фасоль и салат из латука, помидоров, лука, сельдерея и огурцов.
9. 2 ломтика хлеба с 25 г ветчины, помидором и маринованным огурчиком.
10. 4 ржаных хлебца и 4 ломтика рулета из курицы или индейки, 75 г грудки курицы или индейки, 2 помидора и фрукт.
11. Куриная ножка (без кожи), салат из латука, помидоров, лука, сельдерея и огурцов с соевым соусом, натуральный йогурт.
12. 4 ржаных хлебца, обезжиренный творог и креветки.
13. 4 ржаных хлебца с тонким слоем нежирного плавленого сыра и салатом.
14. 100 г красной фасоли, 100 г сладкой кукурузы, салат из огурца, помидоров и лука с мятным соусом и натуральным йогуртом.
15. 500 г низкокалорийного йогурта пониженной жирности с любым ароматизатором.
16. Салат из овощей, креветки, омары или крабы (150 г морепродуктов) с заправкой для морепродуктов.
17. 4 ржаных хлебца с обезжиренным творогом и помидорами, неограниченное количество салатных овощей.
18. Тарелка низкокалорийного супа быстрого приготовления, 2 ржаных хлебца с творогом или плавленым сыром и салатными овощами, 125 г диетического йогурта.
19. Тарелка низкокалорийного супа быстрого приготовления, 2 свежих фрукта, 125 г диетического йогурта.
20. Тарелка низкокалорийного супа быстрого приготовления, 2 кусочка хлеба с 2 чайными ложками заправки для салата (пониженной жирности), салатом и 50 г творога.
21. "Трехэтажный сэндвич" - 3 кусочка хлеба, 25 г грудки курицы, или индейки, или 50 г творога, латук, помидор, огурец, лук колечками. Смажьте хлеб горчицей, кетчупом или заправкой для салата (пониженной жирности).
22. 3 ржаных хлебца с 50 г сардин в томатном соусе и помидором.
23. Тарелка риса и 150 г диетического йогурта.
24. Рисовый салат: тарелка перца, помидоров, лука, горошка, сладкой кукурузы и огурцов в смеси с отварным рисом и соевым соусом.
25. 4 ржаных хлебца с 75 г лосося, тунца или макрели, столовой ложкой заправки для салата (пониженной жирности), латук, помидор и огурец.

Горячие ужины

1. Картошка в мундире и 200 г консервированной фасоли.
2. 2 кусочка жареного облегченного хлеба и 375 г консервированной фасоли.
3. Картошка в мундире и 75 г обезжиренного творога (к творогу можно добавить лук, ананас и т. д.), салат.
4. Овощной суп или бульон с 25 г жареного хлеба и 2 фрукта.
5. Картошка в мундире и 25 г ростбифа, свинины, или ветчины (весь жир удален), или 50 г курицы (без кожи) с салатом.
6. 2 кусочка цельнозернового хлеба, маленькая баночка фасоли и маленькая баночка томатов.
7. Картошка в мундире со сладкой кукурузой и салатом.
8. Картошка в мундире с тертой морковью, луком, помидорами, сладкой кукурузой, перцем и натуральным йогуртом.
9. Картошка в мундире с творогом (100 г) и томатным пюре (4 чайные ложки).

Напитки

Чай и кофе можно пить без ограничений, молоко добавлять только в пределах суточной нормы. По мере возможности вместо сахара используйте искусственные подсластители.

Составляя меню, старайтесь каждый день включать:

• 150 г белковых продуктов (рыба, птица, мясо, творог, фасоль);
• 300 г овощей (включая салат);
• 300 г свежих фруктов и фруктовых соков;
• 150 г углеводов (хлеб, каши, картофель, рис, макароны);
• 250 мл снятого или частично обезжиренного молока.

Десерты

1. Банан под малиновым йогуртом или с обезжиренным творогом.
2. Свежая клубника или малина с диетическим йогуртом.
3. Банан ломтиками со свежей малиной или клубникой.
4. Персик со свежей малиной.
5. Фруктовое желе с творогом.

"Овощи без ограничений" - картофель и другие овощи, если они приготовлены и поданы без жира. Макаронные изделия без жира могут быть заменителем картофеля, риса или аналогичных углеводных продуктов.

"Один фрукт" означает одно среднее яблоко, один апельсин и т. п. весом около 100 г.

Не забудьте ограничить красное мясо двумя порциями в неделю.

Все йогурты и творог должны быть низкокалорийными, с пониженным содержанием жира, диетическими.

Если нужно, между едой можно съесть огурец, сельдерей, морковь, помидор или перец.

Дневные нормы диеты Розмари Конли (не превышать!)

• 250 мл обезжиренного молока.
• Порция спиртного для женщин, 2 порции для мужчин, плюс 3 дополнительные порции в неделю (при желании). Порция - стакан сухого вина или 250 мл пива.
• 100 мл фруктового сока без сахара.

Запрещенные продукты

• Сливочное масло, маргарин и все аналогичные продукты.
• Сливки, сметана, цельное молоко и т. д.
• Сало, растительное масло (всех сортов), жир, нутряное сало и т. д.
• Молочные пудинги, кроме диетического рисового пудинга.
• Любые жареные продукты (кроме сухой жарки и гриля).
• Жир или кожа с любого мяса, птицы и т. д.
• Сыр и творог, кроме обезжиренного творога.
• Яичный желток (белок допускается без ограничений).
• Все орехи, кроме каштанов.
• Подсолнечные семечки.
• Гусятина и любое жирное мясо.
• Мясные блюда, например, фаршированные яйца, пироги со свининой, паштеты, ливерная колбаса.
• Все типы вареных и копченых колбас.
• Все продукты, содержащие сливки, цельное молоко или яйца, такие, как заправки для салата, майонез, сырный соус и т. д.
• Пирожные, сладкие бисквиты, кондитерские изделия (в том числе соленые) и хрустящие хлебцы (кроме ржаных хлебцев).
• Творожные сырки.
• Марципаны.
• Какао и продукты из какао.
• Картофельные чипсы, в том числе пониженной жирности.
• Авокадо.
• Яичные продукты, например, торты, яичный крем и т. д.
• Сливочное мороженое.

Меню для коррекции "срывов"

Неизбежно бывают случаи, когда вы вынуждены съесть продукты, запрещенные этой диетой. Возможно, это обед в ресторане, свадебный прием или просто вечеринка, где предлагаются только жирные блюда. Придерживайтесь следующего меню в течение 2 дней.

Завтрак

• Большая долька дыни.

Обед

• Большой салат из латука, огурца, помидора, грибов, лука, тертой моркови, капусты.
• 100 г печеной фасоли, или 50 г куриной грудки, или 75 г творога.
• Соевый соус.
• Фрукт.

Полдник

• Тарелка диетического супа.
• Диетический йогурт.

Ужин

• 150 г томатного сока.

Напитки

• 100 г снятого молока для чая или кофе.
• Неограниченное количество диетической колы, некалорийных напитков.