Не хотите ошибиться при выборе кофейной смеси для приготовления ароматного напитка в итальянской кофеварке Мока? Тогда читайте этот материал!
Мы настолько верны своим любимым маркам при покупке кофе для кофеварки, что, зачастую, даже не замечаем разнообразие предложений от различных брендов, выстроенных в ряд на полках супермаркетов. Сколько бы ярких и красивых упаковок с ароматной смесью не стояли близ излюбленного производителя, мы упорно покупаем привычную упаковку, согласитесь.
А задавались ли Вы когда-нибудь вопросом, не переплачиваете ли Вы? Быть может, среди итальянских производителей есть те, что предлагают не менее качественную продукцию по более низкой цене. Или же, быть может, игнорируя других производителей, Вы отказываете себе в более интенсивном удовольствии от чашечки кофе? Давайте разбираться вместе с экспертами номер 1 в Италии, дегустаторами гастрономического вестника "Dissapore".
Итак, эксперты приобрели кофе от 10 самых известных итальянских брендов, выбирая классические версии напитка от каждой компании. Для того, чтобы быть предельно ясными: эксперты сравнивали смеси, которые, согласно рекламе на упаковке, имели одинаковое качество. Посмотрим, что из этого вышло.
10. Kimbo
Забегая наперед, отметим, что разрекламированный кофе Kimbo стал абсолютным разочарованием для экспертов. Аромат и насыщенность оказались на уровне ниже среднего, более того, кофе имел слишком кислый привкус.
Эксперты, не доверяя первичным результатам, решили попробовать упаковку, купленную в другом супермаркете, но результат оказался похожим.
А этикетка-то завлекает обещаниямии гласит: "Классическая смесь. Сладкая и ароматная". Состав: 70% арабика, 30% робуста.
Финальное суждение: недорого, но невкусно.
Оценка: 5
Цена за кг: 10,74 евро.
9. Caffè Mauro
Кофе, который мы пьем в баре, имеет высокий процент содержания в смеси арабики; как правило соотношение арабика/робуста в барной смеси составляет около 80% и 20%.
Что касается тестируемого Caffè Mauro, здесь все с точностью до наоборот: в смеси содержится 70% робусты, поэтому этот бренд обычно считается второсортным. Кофе из такой смеси получается менее насыщенный и ароматный.
Что мы хотим сказать. Второсортный кофе на вкус оказался более приятным, чем первосортный "Кимбо". Кофе поставляет приятный привкус сухофруктов на небе и терпкость напитка находится на более-менее правильном уровне (терпкость - ощущение сухости, которое ощущается во рту).
Это кофе со средними качественными характеристиками или, правильнее, чуть выше среднего.
Оценка: 6
Цена: 10,89 евро за кг.
8. Splendid
Эксперты оценили этот кофе как хорошо поджаренный, с приятным чуть кислым послевкусием. Однако напитку не хватает сладких нот, которые должны компенсировать горечь. Еще один дефект - плоскостность аромата, он слишком прост, без игры вкусовых оттенков.
Оценка: 6,3
Цена за килограмм: 9,96 евро
7. Caffè Motta
Смесь отличается хорошей обжаркой, однако интенсивность аромата, который распространяется по комнате, когда вы открываете пакет, теряется при приготовлении.
Мы не можем говорить о прекрасной совокупности ароматов , однако кофе получается довольнп насыщенным, "corposo", как говорят итальянцы. Невозможно не учесть и соотношение цены и качества напитка, на самом деле, довольно хорошее.
Оценка: 6,5
Цена: 7.98 евро кг
6. Segafredo
Классический кофе Segafredo имеет состав из арабики и робусты, близкий к оптимальному, что заставляет нас думать об этом кофе как о продукте примечательном.
Сваренный кофе имеет мягкий и довольно насыщенный аромат, с кислинкой и приятным горьким послевкусием. Аромат, который можно было бы назвать "без излишеств", но с положительным оттенком. Вкус кофе откровенный и простой, с некоторыми нюансами.
Этот кофе станет верным выбором, если Вы желаете сэкономить, но получить качественный продукт.
Оценка: 7
Цена за килограмм: 7,18 евро
5. Pellini
Старая добрая упаковка кофе в жестяной банке испускает настолько сильный аромат, что ожидания взлетают до небес.
Однако, это не чашка кофе мечты, хорь и приготовленный из смеси напиток имеет сильные намеки на привкус темного шоколада во рту, что смягчает его горькость. Однако послевкусие быстро исчезает.
Таким образом, зря надеялись. Имейте в виду, это хороший и насыщенный кофе, жаль лишь, что ощущения быстро испаряются.
Оценка: 7,2.
Цена: 15,96 евро за кг.
4. Vergano
Vergano - вероятно, один из самых популярных брендов среди итальянских баров - очень похож по характеру на кофе, продегустированный позицией выше, однако здесь все ароматы усиливаются. Четко улавливается аромат черного шоколада, вспоминается запах жареных какао-бобов.
Аромат и вкус наполняют рот и остаются ощутимыми довольно долго. Однако, и цена значительно возрастает.
Оценка: 7,5
Цена: 15.96 евро за кг
3. Alce Nero
Этот кофейный бренд не слишком хорошо известен массовому потребителю, потому что его нелегко найти среди полок обычного супермаркета. Дело в том, что этот бренд кофе имеет сертификацию Fairtrade (Справедливая торговля).
Кофейная смесь для Моки, как можно прочесть на упаковке, является 100% Арабикой "био" и поступает из Центральной Америки.
Обжарка кофейных зерен в этой смеси очень нежная, а сама смесь имеет приятный цветочный аромат. Сваренный кофе имеет правильную кислотность со сладким послевкусием и привкус бисквита с медом.
Кофе не очень насыщенные и, что предсказуемо, стоит не слишком дорого для продукта с подобной сертификацией.
Оценка: 8
Цена: 19,6 евро за кг.
2. Illy
Цилиндрической формы баночка с яркой раскраской бросается в глаза среди стеллажей, заставленных кофе. Illy продается как в специализированных магазинах в исторических городских центрах Италии, так и в супермаркете. По цене, однако, это кофе опережает всех остальных конкурентов.
Однако, обратимся ко вкусу. Версия для Моки, безусловно, не самая утонченная линия, которую выпускает бренд Illy, однако даже в этой линии чувствуется удивительная слаженность и сложность ароматов, что немудрено: это кофейная смесь производится путем смеси девяти сортов арабики.
Ясно чувствуются ноты сухофруктов и специи, вроде тмина и, наконец, зеленого перца. Это кофе представляет собой тонкую квинтэссенцию оттенков вкуса поджаренных какао-бобов и определенно является одним из лидеров рынка.
Оценка: 8.5
Цена: 21,65 евро за килограмм.
1. Lavazza
Никаких сюрпризов - только традиции и качество. До боли знакомая итальянцам золотистая упаковка содержит кофейную смесь, которую эксперты не отважились назвать превосходной в абсолютной манере, но каждый из дегустаторов согласился, что кофе "Лавацца Оро" - лучший выбор среди брендов, доступных в супермаркете.
Вкус кофе - слегка пряный, насыщенный, с легким оттенком кислотности: смесь "Oro" дает наиболее приближенный вкус и аромат к кофе, который подают в баре (внимание, мы говорим не о кофе в капсулах, а о смесях для Моки, причем, довольно доступных по цене).
В общем, если вы любите готовить кофе в Моке, не хотите тратить деньги впустую денег и не желаете насиловать вкусовые рецепторы - "Лавацца Оро" станет одним из оптимальных вариантов.
Оценка: 9
Цена: 16 евро за кг.
Гиды, трансфер и шоппинг
Добавь сюда свою фирму!Фото Dissapore.com
Источник: Портал "Италия по-русски"
