Объект, который всегда присутствует на кухне итальянца? Без сомнения, кофеварка Мока. Вот некоторые советы, которые помогут содержать ее всегда в отличном состоянии!
Сколько раз у вас получался просто отвратительный кофе из вроде бы отличной кофейной смеси? Возможно, все дело в состоянии вашей кофеварки, которую вы не используете каждый день, а храните на полке в течение нескольких месяцев.
Эта проблема обычно возникает, когда у вас дома собираются гости, которые, по завершению сытного обеда, желают чашечку кофе.
В этих случаях вы вспоминаете о Моке, которая долгие месяцы ожидала своего часа, но даже из отличной смеси "Pellini" или "Lavazza" у вас получается напиток, который сами итальянцы называют "acqua sporca" (дословно грязная вода), а не хороший кофе. Разбираемся, в чем же загвоздка.
Чем больше кофе, тем лучше!
Лучший кофе, несомненно, тот, который приготовлен в Моке, которую вы используете каждый день (вот вам и секрет эспрессо в баре). Чем чаще кофемашина работает, тем кофе вкусней, наыщенней и ароматней.
Но если у вас есть только новая или редко используемая Мока, то первым делом следует приготовить порцию ( а то и две) кофе, которое вы сольете в раковину. Таким образом Мока снова или впервые "познакомится" с водой и подготовится к работе.
Как сохранить кофеварку в отличном рабочем состоянии
Если вы редко используете Моку или отправляете ее в далекий кухонный ящик, зная, что не будете использовать ее некоторое время, прежде всего, хорошо промойте ее, чтобы удалить все остатки кофе.
Лучший способ вымыть Моку - это погружение всех ее частей в кипящую воду, куда предварительно дпобавлена столовая ложка белого уксуса.
Никогда не используйте средство для мытья посуды и не помещайте кофеварку в посудомоечную машину!
Прежде чем собирать части кофеварки и размещать ее на хранение где-то на кухне, вытрите кофеварку очень хорошо с помощью абсорбирующих бумажных салфеток и поместите внутрь каждой части Моки по сахарному кубику, которые поглотят все неприятные запахи, и несколько чайных ложек кофе. Сахар и кофе следует разместить везде - в резервуар для воды, в фильтр и в ту часть, куда поднимается готовый кофе.
