Лучшие пиццерии Италии 2017: рейтинг от Gambero Rosso

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Новый рейтинг - бессменный лидер!

Неаполь вновь побеждает в рейтинге от авторитетного гастрономического издания "Гамберо Россо", ежегодно выбирающего лучшие пиццеррии, в которых можно насладиться аутентичной итальянской пиццей.

gambero rosso pizzerie 2017

Лидером нового гастрономического гида "Le Pizzerie d'Italia 2017" становится знаменитый пиццайоло Неаполя, Чиро Олива, и его пиццерия "Concettina ai tre Santi": именно в этом заведении выпекают лучшую на сегодняший день пиццу в Италии, считают эксперты. 

Найти авиабилеты

В общем же, гид сигнализирует посетителям около 500-т пиццерий, разбросанных по всем регионам Италии. Отправившись на ужин в одну из них, можете быть уверены в качестве предлагаемой пиццы, ведь каждое из этих заведений посетили гастрономические критики "Gambero Rosso", чтобы попробовать различные типы предлагаемой пиццы: от нестареющей классики вроде "Маргариты" до пицц "гурмэ", о которых мы писали в этом материале. Пиццы были оценены не только по вкусу, но и по качеству ингредиентов, качеству теста и технологии приготовления.

Как известно, гид "Gambero Rosso" присуждает каждой понравившейся пиццерии своеобразный рейтинг: заведения награждают числом "ломтиков" (вроде звезд "Мишлен"), максимальное количество которых - верх совершенства - достигает трех. 

В 2017 году, как и впрочем в прошлогоднем издании, лидером гида является Кампания: именно здесь расположены наибольшее число пиццерий (12-ть) с отметкой "Три ломтика" (Tre Spicchi). На втором месте с 8-ю пиццериями, предлагающих пиццу высшего качества, расположилась Тоскана, на третьем - Лацио (6 пиццерий).

В 2017 году в категорию пиццерий "Tre Spicchi" попали 9 новых заведений: среди них высоко оцененная и другими критиками пиццерия «I Masanielli» Франческо Мартуччи (Казерта), а также пиццерия - первая в истории получившая высокую награду - которой заведует женщина: Марция Буццанка «Percorsi di Gusto», Л'Акуила.

pizza 2017

Премию "Лучший молодой пиццайоло" (Pizzaiolo Emergente) получили: Альберто Пальяни из Тренто и Франческо Витиелло из Казерты.

Не обошлось и без премий для "завсегдатаев" - Франко Пепе, Джино Сорбилло, Чиро Сальво, Энцо Коччиа, Антонио Старита, Гульельмо Вуоло.

Вот полный список премированных пиццерий по регионам.

Pizzerie d'Italia 2017 от Gambero Rossо

"3 SPICCHI" в категории Неаполитанская пицца

Пьемонт

Perbacco - La Morra (CN)

Ломбардия

Montegrigna By Tric Trac - Legnano (MI)

Enosteria Lipen - Triuggio (MB)

Тоскана

'O Scugnizzo - Arezzo

Santarpia - Firenze

Sud - Firenze

Kambusa - Massarosa (LU)

Palazzo Pretorio - Tavernelle Val di Pesa (FI)

Марке

Mamma Rosa - Ortezzano (FM)

Умбрия

Pizzeria Spirito Divino - Montefalco [PG]

Кампания

Pepe In Grani - Caiazzo (CE)

I Masanielli - Caserta

50 Kalò - Napoli

Da Attilio alla Pignasecca - Napoli

Guglielmo Vuolo a Eccellenze Campane - Napoli

La Notizia - Napoli (sede di via M. da Caravaggio, 94a)

La Notizia - Napoli (sede di via M. da Caravaggio, 53)

Sorbillo - Napoli

Starita - Napoli

Villa Giovanna - Ottaviano (NA)

Era Ora - Palma Campania (NA)

Pizzeria Salvo da Tre Generazioni - San Giorgio a Cremano (NA)

 

"TRE SPICCHI" - Итальянская пицца

Пьемонт

Libery Pizza & Artigianal Beer - Torino

Эмилия-Романья

Piccola Piedigrotta - Reggio Emilia

Лацио

La Gatta Mangiona - Roma

Pro Loco Dol - Roma

Pro Loco Pinciano - Roma

Sforno - Roma

Tonda - Roma

Абруццо

La Sorgente - Guardiagrele [CH]

Сицилия

La Braciera - Palermo

Сардиния

Framento - Cagliari

3 SPICCHI - пицца "гурмэ"

Пьемонт

Gusto Madre - Alba (CN)

Gusto Divino - Saluzzo (CN)

Terra, Grani, Esplorazioni - San Mauro Torinese (TO)

Ломбардия

Sirani - Bagnolo Mella [BS]

Dry Cocktails & Pizza - Milano

Венето

Ottocento Simply Food - Bassano del Grappa (VI)

I Tigli - San Bonifacio (VR)

Saporè Pizza e Cucina - San Martino Buon Albergo (VR)

Фриули-Венеция-Джулия

Mediterraneo - Brugnera (PN)

Эмилия-Романья

'O Fiore Mio - Faenza (RA)

Марке

Urbino dei Laghi - Urbino

Тоскана

La Divina Pizza - Firenze

Lo Spela - Greve in Chianti (FI)

Apogeo Giovannini - Pietrasanta (LU)

Умбрия

La Posta - Avigliano Umbro (TR)

Лацио

In Fucina - Roma

Абруццо

Percorsi di Gusto - L'Aquila

"LE TRE ROTELLE"

Венето

Saporè Asporto - San Martino Buon Albergo (VR)

Тоскана

Menchetti - Arezzo

Лацио

Angelo e Simonetta - Roma

Panificio Bonci - Roma

Pizzarium - Roma

Кампания

La Masardona - Napoli

Калабрия

Pizzamore - Acri (CS)

Сардиния

Pizzeria Bosco - Tempio Pausania (Olbia Tempio)

Лучшая винная и пивная карта - Apogeo Giovannini - Pietrasanta (LU)

"Маэстро замеса"

Массимилиано Прете - Gusto Divino - Saluzzo (CN)

Антонио Ла Марка - Era Ora - Palma Campania (NA)

Молодые пиццайоло

Альберто Пальяни - Da Albert - Trento

Франческо Вителло - Casa Vitiello - Caserta

Лучшая бесглютеновая пицца: La Ventola - Rosignano Marittimo (LI)

Пиццы года:

Пицца "гурмэ" : Da Ezio - Alano di Piave (BL)

Моццарелла, топинамбур, запеченный в печи, чипсы, сок красной капусты, чайные листья "Пуэр"

Итальянская пицца: La Sorgente - Guardiagrele [CH]

"Omaggio alla Sicilia": страччиата, тартар из тунца, фисташки из Бронте, оливк из Беличе, капперсы из Салина.

Неаполитанская пицца: Пицца с неаполитанским рагу от Oliva - da Concettina ai Tre Santi - Napoli

Гиды, трансфер и шоппинг

Добавь сюда свою фирму!

Источник: Портал "Италия по-русски"

Статьи поблизости

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии