Более 50 сыроварен Пармиджано Реджано будут доступны для посещения на выходные (26 и 27 апреля) благодаря инициативе "Открытые сыроварни" (Caseifici Aperti) от сообщества Пармиджано Реджано.
По мнению организаторов, мероприятие послужит стимулом к открытию связи между продуктом и эксклюзивной территории, где идет простоянный процесс производства и созревания сыра. Наряду с торговлей будут проведены экскурсии на заводы сыра и склады. В мероприятии примут участие 51 молочно-товарная ферма провинции Парма, 11 молокозаводов Реджо-Эмилии, 14 хозяйств из Модены, Мантуи и Болоньи.
Ближайшую к вам открытую сыроварню можно найти здесь
© 2014 «Италия по-русски»
