В Лондоне завершилось очередное издание World Cheese Awards: пармезан получает семь золотых, семь серебряных и семь бронзовых медалей.
Самое крупное и самое престижное в мире соревнование сыров завершилось, как и гигантская миссия Пармиджано Реджано, которую можно смело считать выполненной. Итальянский пармезан забирает домой наибольшее количество медалей и присвоенных званий. Пармиджано Реджано DOP становится обладателем 21 медали (7 золотых, 7 серебряных и 7 бронзовых медалей) и специальной награды "Supergold", врученной членам Национального Консорциума производителей Пармиджано Реджано, которые уже спешат в Болонью, Модену, Парму и Реджо-нелль-Эмилия, чтобы, в свою очередь, наградить тех, кто производит замечательный пармезан "на месте". Король сыров в Италии в этом году становится общепризнанным королем сыров во всем мире и остается самым премированным сыром в истории.
© 2014 «Италия по-русски»
