Другие рестораны

Фантазия человеческая безгранична и необузданна, а тем более, если речь идет о такой тонкой материи, как кухня. Еда еде рознь – точно так же, как и места, в которых ее употребляют. Но, согласитесь, как это скучно – наслаждаться великолепно приготовленными итальянскими блюдами в классическом ресторанном интерьере с вышколенными официантами и профессиональными поварами! Для тех, кто думает точно так же, предлагаем познакомиться с самыми необычными итальянскими ресторанами. Ведь кто знает – возможно, привычная паста обретает в таких местах новые оттенки вкуса?

Все дороги ведут в Рим, а кулинарные пути – тем более. От количества ресторанов и кафе в местных путеводителях рябит в глазах, но если вам нужно по-настоящему тихое место – милости просим в «Ciak si Mangia». Особенность этого заведения в том, что весь персонал здесь – глухонемые люди. Так как в цивилизованной Европе неприлично делить людей по группам инвалидности, посетители с работниками общаются без малейшей неловкости – с помощью жестов и дружелюбной мимики. Стоит отметить, что вход сюда открыт любому, а не только слабослышащим клиентам. Патронирует столь необычное заведение сам столичный мэр совместно с итальянской ассоциацией глухих. Однако, несмотря на немаленький поток посетителей, ресторан не приносит сколь либо ощутимой прибыли – это, скорее, социальный проект. Кухня здесь традиционная, а меню включает блюда из всех регионов Италии. Для тех, кто привык наслаждаться трапезой в компании телевизора, предлагается посмотреть кино на большом экране – только без звука, с субтитрами.

Хотите заказать в ресторане ужин на двоих? В итальянском заведении «Solo Per Due» поступить по-другому у вас не получится при всем желании. Дело в том, что сам по себе ресторан рассчитан только на двух посетителей. Строгие правила нельзя нарушать – если желающих несколько, то остальным придется подождать своей очереди на улице. «Solo per due» – пожалуй, самый романтичный ресторан на планете, который находится в старинном здании 19 века в маленьком городишке Ваконе, что неподалеку от Рима. Примерная стоимость сервировки обеда на каждого из посетителей составляет 250 евро. Меню и винная карта довольно обширны – недовольных не будет. Устроить в таком заведении пирушку по поводу окончания университета не получится, зато для влюбленной пары вариант идеальный. Только представьте себе: целый ресторан – и только для вас двоих!

В Италии существуют рестораны даже для заядлых технократов и любителей мотоспорта. В Риме начало свою работу заведение, владельцем которого является компания Ducatti – производитель знаменитых итальянских спортивных мотоциклов. Хотите настоящего адреналина, рева моторов и коротких кожаных курток? Приходите, а лучше приезжайте на Via delle Botteghe Oscure, 35. Здесь, за ожиданием ризотто, вы можете неплохо провести время, смотря видеоролики, посвященные мотогонкам. Для пущей наглядности, в зале собственной персоной две самые мощные модели фирмы – Ducati Monster 696 и 848. Все это мотоспортивно-кулинарное чудо располагается на площади в 300 метров, и имеет два этажа.

Из века двигателей внутреннего сгорания и выхлопных газов перенесемся на две тысячи лет назад. Скажете, это невозможно? Вовсе нет – по крайней мере, что касается рецептуры приготовляемых блюд. На месте археологических раскопок в Помпеях скоро откроется ресторан, который будет радовать гурманов излюбленными кушаньями чревоугодников погибшего города. Реклама обещает полное воссоздание всего процесса, начиная от выращивания ингредиентов и заканчивая постройкой специальных печей для приготовления пищи. Сто фермерских хозяйств будут работать на 20 га земли, прилегающей к месту гибели Помпей, чтобы подать к столу самые свежие овощи и мясо. Само заведение будет находиться в Казина дель’Акуила («Орлином домике»), сразу после Вия Аббонданца («Улица изобилия»). Рецепты воссоздаются по дошедшим до наших дней историческим документам и древним кулинарным трактатам о пользе лука и помпейской капусты. Впрочем, новый ресторан будет приносить радость не только поклонникам древнеитальянской кухни. Муниципальные власти области Кампания выделила средства на реставрацию в прилегающих к ресторанной зоне достопримечательностях. Среди них дома Casa di Championnet и Casa dell’Efebo, известные своими великолепными фресками. Так что радоваться могут не только любители вкусно покушать – ценителям пищи духовной тоже будет чем насладиться.

 
2003 год стал знаковым для итальянского ресторанного бизнеса. Если раньше максимум, что позволяли себе владельцы заведений, это девушки-официантки в мини-юбках, то теперь разрешено стало все. Ну или почти все – в Италии наконец-то открылся пока единственный на Апеннинах эротический ресторан. Первые посетители заведения были слегка взбодрены необычным меню и окружающей обстановкой. Действительно, немного непривычно видеть в качестве коронного блюдо со специфическим названием «Дедушкина колбаска» или «Фаршированная грудь». Впрочем, если хватит выдержки, можно будет посмотреть и на обслуживающий персонал, из всей одежды на котором только коротенькие фартуки. Традиционная итальянская кухня здесь – впрочем, думают ли о ней посетители? – отменная, включающая в себя множество вариаций на тему даров моря. Для ценителей есть и специальные блюда-афродизиаки, изготовляемые специально приглашенным поваром. Любопытное заведение находится на хорошо известном курорте – Лидо-ди-Езоло, что совсем недалеко от Венеции.

Миланский ресторан «Orient Express», как нетрудно догадаться по названию, представляет собой стилизацию под вагон класса «люкс», так ярко описанный Агатой Кристи в ее произведении. Интерьер в точности воссоздает атмосферу начала 20-го века – темно-красная бархатная обивка, стильные светильники на стенах и официанты в форменных железнодорожных кителях. Ну и под стать обстановке меню: здесь вы не найдете неприлично дорогого теплого пива и позавчерашних котлет, коими так славятся вагоны-рестораны отечественных поездов. Все в соответствии со статусом: на высоте винная карта, а меню представляет собой удачное сочетание континентальной европейской и островной британской кухни.
 

Ну а если у вас есть желание не только отужинать, но и прикоснуться к вечности – милости просим в «Quo vadis». Заведение находится на знаменитой Аппиевой дороге («Via Appia Antica»), прямо посреди археологического парка. Здесь же и римские Катакомбы, и еще множество интересных объектов для обозрения. Как можно догадаться, интерьер выдержан в духе Древнего Рима с колоннами и мраморными изваяниями. Почувствовать себя настоящим патрицием поможет вам ежевечернее услаждение слуха приятным сопрано в сопровождении аккордеона и гитары. Рабов, подающих кушанья и напитки, здесь нет, зато есть очень приятный в общении и хорошо обученный персонал. Единственный недостаток по сравнению с Древним Римом – рабам чаевые можно было и не оставлять, а с сегодняшними наемными работниками такой фокус не проходит.

Источник: портал "Италия по-русски"