Лучшие вина Италии 2023

Представлен новый гид по винам страны от "Слоу Фуд".   "Пока нельзя сказать, был ли это очень хороший год, особенно в отношении вин высшего качества, которым нужно время. Несомненно то, что в самый засушливый год в истории, борясь с последствиями катастрофических климатических явлений, виноделы Италии, устояли, несмотря на огромные трудности". Так говорит Джанкарло Гарильо, исторический редактор Slow Wine, гида, с помощью которого каждый год Slow Food рассказывает миру о винах, винодельнях, производителях Италии, и их стремлении предлагать  качественные продукты. Только что вышло в свет новое издание- 2023, доступное для предварительного заказа на сайте www.slowfoodeditore.it и с 15 октября во всех книжных магазинах. 1957 виноделен были посещены, более 24 500 вин продегустированы 200-ми сомелье.   "В этом году, как никогда ранее, Slow Wine сообщает о мире вина, подвергшемся испытанию глобальным потеплением. Лоза - очень устойчивое растение, но она не может сопротивляться бесконечно. - размышляет Джанкарло Гарильо. - Каждый винодел борется с различными последствиями, будь то засуха или град. Никогда ранее климатические условия не менялись так сильно даже в районах, расположенных очень близко друг к другу, потому что одна из характеристик экстремальных событий заключается в том, что они концентрируются на очень ограниченных территориях". В то же время Гарильо рассказывает о двух противоположных способах борьбы с чрезвычайной ситуацией. С одной стороны, есть производители, которые исключают химию и вооружились, интерпретируя потребности растений на ежедневной основе, например, новыми системами обрезки, расположением лоз или дозированием меди (фунгицид, разрешенный для органического земледелия, для которого Европейский Союз ввел ограничения на использование) с помощью пипеток. С другой стороны, есть те, кто занимается интенсивным сельским хозяйством и, чтобы сохранить количество, использует "короткие пути, которые остаются высокоэффективными и которые, если смотреть в долгосрочной перспективе, уже кажутся коротконогими". "Этот год, - продолжил Гарильо, - является переломным: чтобы защитить окружающую среду и вино, мы должны инвестировать в исследования с органическими вмешательствами также на институциональном уровне: очень важно понять, как справляться с чрезвычайными ситуациями, продолжая производить, уважая окружающую среду". Устойчивое развитие всегда было маяком Slow Food и, соответственно, Slow Vine. Из 1957 виноделен, посещенных и рассмотренных для издания справочника 2023 года, 56% практикуют сертифицированное органическое или биодинамическое сельское хозяйство, а 63% отмеченных наградами вин произведены с использованием органических или биодинамических методов.    Награды Лучшие вина из каждого региона награждаются призом "Top Wine". К ним относятся "Медленные вина", которые объединяют ценности, связанные с территорией, историей и окружающей средой, и "Повседневные вина", высокое качество в пределах 12 евро. Самые интересные винодельни получают главный приз "Chiocciola", которым награждаются компании, чья работа хорошо интерпретирует ценности, созвучные философии гида. За ним следуют другие награды, такие как "Bottiglia", присуждаемая производителям, которые демонстрируют отличное качество всех бутылок, представленных на дегустацию, и "Moneta", которая присуждается винодельням, способным продемонстрировать хорошее соотношение между качеством и ценой всех произведенных бутылок.   Награжденные вина Севера   У подножия Доломитовых Альп вино Teroldego Dannato 2015 года от винодельни Redondel в Меццоломбардо (Тренто) выделяется как Top Wine 2023. Любопытно название: Dannato, потому что оно первым было исключено из списка наименований DOC, очевидно, без потерь. Все еще недалеко от Альп, но в Пьемонте, мы встречаем MacFol 2019, творение производителя из Кунео Эцио Черутти. В районе Вероны, в частности, в Монтефорте д'Альпоне, в Соаве, La Froscà 2020 от производителя Gini получило награду: его отличительной чертой является свежесть, которую обеспечивают ноты цитрусовых и имбиря. Во Фриули выделяется Коллио Фриулано, оно описывается как "интерпретация, которую следует запомнить". "Кьоччола" также присуждена его производителю, винодельне Roncùs на Каприве. Среди новинок в категории "Лучшее вино" - Romagna Sangiovese Sup. di Predappio Vigna del Generale Ris. 2019. Его производитель, Fattoria Alessandro Nicolucci из Predappio, также получил "Chiocciola" за свои методы выращивания и производства вина, которые "столь же строгие, сколь и яркие".    Вина, отмеченные наградами, в Центре   Arsura 2019 - лучшее вино Марке благодаря своей способности интерпретировать Монтепульчано "с умом и эффективностью": его произвела отмеченная наградами винодельня Вальтера Маттони в Касторано (Асколи-Пичено). Также из Марке, но из Анконы, - Castelli di Jesi Verdicchio Ris. Lauro 2019, произведенное в Серра Де' Конти на органической винодельне Poderi Mattioli.  В Сорано, в провинции Гроссето, эксперты отметили вино Maremma Toscana Ciliegiolo Poggio Pinzo 2020 года, "гармоничное и глубокое, с хорошо интегрированной кислотностью и привлекательным завершением". Это продукт винодельни Сассотондо, которая в значительной степени ориентирована на устойчивое развитие.    Отмеченные наградами вина на Юге  

На Сардинии первое место было отдано Karamare 2021, белому Каннонау из провинции Нуоро, которое выделяется своими ярко выраженными средиземноморскими нотами и соленым ароматом. Новое лучшее вино Сицилии родом из Агридженто: оно называется Menfi Grillo Coste al Vento 2021, производится компанией Cantine Barbera в двух шагах от Долины Храмов и представлено как "полная версия Грилло, которая поражает своими ароматами цветов и имбиря".