Катания: путешествие по киоскам города

Небольшой киоск с напитками — это своеобразный символ Катании. Место, где местные жители, а заодно и туристы останавливаются, чтобы выпить прохладительный напиток, утолить жажду и, с неповоторимым вкусом свежести на губах продолжить свои дела. Цвета, вкусы и запахи - продавец превращает их в многочисленные коктейли из фруктовых соков, сиропов и сельтерской воды. Их вкус — лимонный, мандариновый, апельсиновый — это вкус самой Сицилии. Цена "по карману" почти всем  - от 75-80 центов до 2-х евро.

В Катании множество разных киосков, они разбросаны по всему городу, но самые старые находятся, конечно, в центре. Они появились еще в конце XIX - начале XX века. В то время продавцы воды с анисом — прямые потомки тех, кто жил на Сицилии в период господства арабов — решили заменить передвижные тележки с напитками на элегантные домики, которые так стильно вписывались в барочную архитектуру города.

Наше путешествие по историческим киоскам Катании начинается на площади "Spirito Santo". Здесь угощает "жаждующую" публику Умберто Коста, внук первого владельца киоска. И его дед, и отец работали здесь, а теперь и он сам все свое время проводит в киоске или в специальной лаборатории по производству сиропов. «В конце XIX века, - говорит он, - мой дед установил в Катании два очень красивых киоска из белого мрамора  с чугунными колоннами и потолком, украшенным витражами. Он работал там до 1928 года, а потом городской глава решил снести их, потому что, по его мнению, они уродовали исторический центр. И тогда мы переместились сюда». С тех пор киоски стоят в сердце района «San Berillo”. Публика здесь всех стилей и возрастов: то остановится «крутой» красавец, чтобы выпить «сельтерскую с лимоном», то элегантная синьора выскочит из машины в раскрытом пальто и попросит «шампаньино», то подойдет простой рабочий и утолит жажду водой с мандариновым сиропом. "У  нас останавливались и знаменитости, - говорит синьор Коста, и не только сейчас, но и в начале XX века: здесь пили и Джованни Верга, и Нино Мартольо, и Луиджи Капуано. Всем им нравилась слегка газированная вода, которую в то время брали из источников в городе Патерно". Синьор Умберто с гордостью хранит письмо одного туриста из Голландии, который писал, что "будучи в Катании остался под впечатлением от напитка, который купил в Вашем киоске. Спасибо, что вы дали мне попоробовать кусочек Вашего острова».

А теперь переместимся на знаменитую улицу Umberto: здесь на площади Vittorio Emanuele стоит еще один знаменитый киоск, пренадлежащий семье Джаммона. Он тоже был установлен в конце XIX века. Теперь от оригинальной постройки остались лишь мраморные капителии, все остальное давным давно отреставрировано. Здесь командуют братья Джаммона, потомки Дона Франческо, который 70 лет назад купил этот киоск у первого владельца. Сюда многие жители Катании приводят своих гостей из других городов, когда хотят показать им особенности города. Здесь тоже побывали многие знаменитости: среди них Франческо Баттиато и Витторио Сгарби, который подъехал ночью и попросил напиток "тамариндо". «В нашем меню десятки разных коктейлей,  - говорит Роберто Джаммона, - но самым большим успехом пользуется напиток из зеленого мандарина (зимой) и сельтерская с лимоном и солью (летом), а коктейль «Комплето» из мендального молока, лимона и апельсинов популярен круглый год. Пять лет назад братья Джаммона начали выпускать одноименный сироп в бутылках, и теперь его продают не только в сицилийских магазинах, но и по всей Италии и за рубежом: во Франции и США.

Последний киоск расположился на площади Borgo, здесь работают братья Сальво и Витторио Консоли, а их самый знаменитый и эксклюзивный коктейль называется «Напиток кардинала»: смесь разных фруктов со свежевыжатым апельсиновым соком. Кроме того они готовят восхитительные молочные коктейли с нутеллой и клубникой. В отличие от многих баров города, этот киоск остается открытым с 9 утра до 3 ночи, а в дни праздника Св. Агаты не закрывается вообще. Этот киоск тоже открыт уже больше, чем 100 лет и повидал много знаменитых клиентов. Витторио Сгарби умудрился утолить свою жажду и здесь: «Однажды мы  увидели его, - рассказали местные жители, - и подошли пожаловаться на то, что реставрационные работы на площади уже давно «заморожены» и никто об этом не беспокоится. На следующий день площадь заново начали реконструировать и закончили  за очень короткое время. Кто знает, может это было всего лишь совпадение?..»

Источник: портал «Италия по-русски»