Как едят итальянцы

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Питание по-итальянски

«Жизнь коротка, а кухня вечна» - так можно перефразировать латинское крылатое выражение, если речь заходит об итальянских кулинарных традициях. Они и в самом деле заслуживают уважения и по праву почитаются всеми гурманами планеты. Стереотипные блюда кухни Апеннин тоже знакомы каждому – пицца, паста и вино. А что может показаться необычным в итальянских привычках питания для российского туриста?

Можно сколько угодно нахваливать знаменитую средиземноморскую диету, красочно расписывать преимущества морепродуктов и благотворное влияние на организм богатых клетчаткой итальянских спагетти. Но сами итальянцы, не отказываясь от всего вышеупомянутого, буквально обожают шоколадную пасту «Нутелла». Горячая всенародная любовь к этому продукту  фирмы «Ферреро» не знает расстояний и границ. Итальянцы свято верят в полезность «Нутеллы», и, судя по всему, приписывают ей чуть ли не магические свойства. Как еще иначе можно объяснить то, что ее добавляют везде, где только возможно - в блины, используют в качестве начинки для сэндвичей и пиццы? Она повсюду – во всех супермаркетах, в гостиницах без «Нутеллы» не обходится ни один завтрак, а специально к Рождеству шоколодную массу фасуют в огромные подарочные банки.

Свои пристрастия имеют итальянцы и в употреблении алкоголя. Основная трапеза проходит только под вино, масштабы потребления которого поистине огромны. По популярности оно во много раз превосходит остальные алкогольные напитки. Крепкий же алкоголь выступает только в роли дижестива – то есть завершает прием пищи. Заказать граппу «для аппетита» перед ужином в ресторане – значит обречь персонал итальянского ресторана на обсуждение суровых русских нравов в течение ближайшей недели. Особенно травматичной для нежной итальянской психики будет просьба принести полулитровый графин с одной рюмкой.

Поход в ресторан в России – что-то сродни Новому Году: веселое, разухабистое, хаотичное, сверкающее и, за редким исключением, происходящее с такой же периодичностью. Итальянцы же относятся к таким «выходам в свет» куда спокойнее, и это отражается во всем – в манере поведения, интерьерах ресторанов без излишней позолоты, доверительном (иногда даже слишком) отношении официантов. И, разумеется, происходит значительно чаще.

Аперитив – перекус, предваряющий или заменяющий ужин - у итальянцев в большом почете. В такие моменты кажется, что чувство реальности начинает вас обманывать – неужели это те самые итальянцы, так пекущиеся о вкусе и красоте еды? Все дело в том, что подают на аперитив, как правило, то, что не было съедено в предыдущую трапезу. Чем демократичнее заведение, тем специфичнее ассортимент – это вполне может быть холодная паста, сосиски и чипсы вкупе с остывшей пиццей. 6-15 евро за напиток – а остальное бесплатно. Итальянская молодежь тихо радуется – экономия налицо.

К выбору блюда в ресторане итальянцы подходят со всем вниманием. Например, в «удаленных» (150-200 км) от моря регионах рыбу уже начинают игнорировать. Заказать морепродукты где-нибудь в Болонье – значит не соблюсти итальянские требования к свежести продукта. В России же, как известно, для того, чтобы не расстраивать посетителей, придумали категорию «второй свежести».

К мороженому в Италии относятся не как к десерту или к завершению трапезы, а как к самостоятельному блюду. Национальная страсть – по-другому и не назовешь. Особенно умилительно выглядят выстроившиеся в джелатерию во время обеда солидные господа в костюмах от Армани или Бриони.

Источник: портал "Италия по-русски"

Статьи поблизости

Изображение пользователя Laziale.

Re: Как едят итальянцы

ken1967 пишет:
Вот типа я начал переходить на 1800 калорий в день. Ибо скоро пляж ...

"Деффки, сц...те в потолок - я гитару приволок!"(с)народное

Изображение пользователя Оксана-cat.

Re: Как едят итальянцы

 Ну что скажешь, молодец! 

Изображение пользователя ken1967.
Почетный участник

Re: Как едят итальянцы

Анна1 пишет:
Это уже не панацея..".Умники" печатают уже на этикетках заветное слово. ГОСТ...,а кто и просто этикетки от нормальной сгущёнки клеет на свои банки

тада делаем ход канём ....берём её тока в крупных гипермаркетах .Где подделок нет. 

А ваще я вам советую всем с сахарком завязывать. Ибо энто диабет второго типа в будущем. Вот типа я начал переходить на 1800 калорий в день. Ибо скоро пляж .

Кен из Кении , но бываю в Чад(т)е .

Изображение пользователя Анна1.

Re: Как едят итальянцы

ken1967 пишет:

Оксана-cat пишет:

Да разная бывает сгущёнка. На какую "нарвёшься". 

надо брать ГОСТовскую..... хозяйки......

Это уже не панацея..".Умники" печатают уже на этикетках заветное слово. ГОСТ...,а кто и просто этикетки от нормальной сгущёнки клеет на свои банки

Изображение пользователя ken1967.
Почетный участник

Re: Как едят итальянцы

Оксана-cat пишет:

Да разная бывает сгущёнка. На какую "нарвёшься". 

надо брать ГОСТовскую..... хозяйки......

Кен из Кении , но бываю в Чад(т)е .

Изображение пользователя Оксана-cat.

Re: Как едят итальянцы

Да разная бывает сгущёнка. На какую "нарвёшься". 

Изображение пользователя adriana.

Re: Как едят итальянцы

Tutta72 пишет:

Зато у нас варенье есть, например из крыжовника , еще сгущенка! зафигом Нутелла?

Крыжовник я так люблю, а тут его нет, а вот сгущенка здесь такая вкусная, что я когда дома была, купила баночку и быстренько ее в мусор после открытия засунула, раньше делали вкусную, а сейчас отвратная.

Надо прожить жизнь так, чтобы потом не было мучительно больно за бесцельно прожитые годы.

Изображение пользователя julialirpa.

Re: Как едят итальянцы

нутелла - это   100%  достижение  химической  и  генной инженерии..... смотрела  я   фильм  о nestle.... мама  мия... они   даже  кофе  химическим  способом  выращивают  в огроменных  холодильниках  в  -40....

Изображение пользователя Tutta72.

Re: Как едят итальянцы

Зато у нас варенье есть, например из крыжовника , еще сгущенка! зафигом Нутелла?

Изображение пользователя Kйaркинбрaт.

Re: Как едят итальянцы

Этим летом я узнaл что в укрaине не принRто есть блины с нутэллой  : это беспредел!!!

Здрaвствуйте!!!
Изображение пользователя 4polinka.

Re: Как едят итальянцы

Мой Каро родился вместе с Нутеллой в один день 22 апреля 1963 года! :) Очень этим гордится 

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии