В Неаполе, как и в Риме, средняя цена эспрессо составляет 86 евроцентов. Выпить кофе в баре Турина и Генуи обойдется немного дороже. Какому же городу принадлежит абсолютный рекорд? На этот вопрос отвечает недавно опубликованное исследование Ufficio Studi Fipe.
Говорят, что в Неаполе готовят самый лучший эспрессо в мире. С этим утверждением согласны далеко не все итальянцы, однако, не вызывает сомнений тот факт, что в Неаполе делают почти самый дешевый кофе во всей Италии.
Фото flickr.com
Данные происходят из исследования федерации Fipe (Итальянская федерация общественных услуг), подготовленного для состоявшейся недавно кофейной выставки TriestEspresso: в Неаполе, как и в Риме, стоимость эспрессо в городских барах составляет, в среднем, € 0,86. Среди крупных городов Италии более дешевый кофе готовят лишь в Бари: здесь чашечка эспрессо стоит, в среднем, 75 центов.
Абсолютный рекорд по дороговизне эспрессо принадлежит Болонье (€ 1,08 за чашечку дымящегося ароматного напитка), на втором месте разместился Турин (1,04 евро за чашку), далее следуют Венеция (1,02 евро), Флоренция (1,01 евро), Генуя (один евро), Милан (0,99 евроцентов) и Палермо (0,92 евроцента).
Фото flickr.com
Прибыль от продаж кофе в барах Италии составляет 6,6 млрд евро: это означает, что исключительно на кофейном бизнесе владельцы баров зарабатывают почти треть своего годового дохода. Каждый день бармены каждого из 149 000 итальянских баров готовят, в среднем, 175 чашек эспрессо для посетителей: 49,3% всего приготовленного за день кофе приходится на завтрак, 37% - на время перерывов в работе, 9,3% после обеда и только 4,6% в вечернее время.
В кризисные годы итальянцы пытались сэкономить на потреблении эспрессо в баре, но в 2015 году все вернулось на свои места; в этом же году потребление кофе в барах увеличилось на 1%, причем, если в период с сентября 2015 года по сентябрь 2016 года цены на продукты питания в барах, ресторанах и пиццериях увеличились на 1,1%, стоимость кофе выросла лишь на 0,9%.
Гиды, трансфер и шоппинг
Добавь сюда свою фирму!Источник: Портал "Италия по-русски"
