«Улицы моцареллы» - так называется эногастрономический слет, посвященный моцарелле, который в течение трех дней (с 6 по 8 мая) станет центральным событием коммуны Капаччо-Пестум (провинция Салерно). В этом году в нем примут участие более 60 шеф-поваров – от мастеров, уже отмеченных мишленовскими звездами, до начинающих талантов.
Несмотря на то, что моцарелла считается «белым золотом» Кампании и южных областей Лацио, свою продукцию представят и предприятия из многих других регионов Италии. Центральное место в празднике моцареллы займет знаменитая «Mozzarella di Bufala Campana Dop». Помимо нее, здесь можно будет увидеть и другие типичные продукты Италии: оливковое масло «Dop Riviera Ligure» и «Dop Val di Mazara», сыр грана падано, мортаделлу Болоньи, столовые оливки «Bella della Daunia», помидоры «San Marzano».
© 2013 «Италия по-русски»
