Рулеты из слоёного теста

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Katyunya.

Решила я открыть новую тему, так как смешивать все рецепты в одной - заморишься потом их искать Расскажу и покажу, что я вчера готовила на ужин (ничё, что с небольшим опозданием? ). Итак, это чудо я назвала Рулеты из слойного теста с мясом. Идея начинки позаимствована у Юли (Юстины) - см.здесь.

Продукты, необходимые для 2 рулетиков (на самом деле, это не рулетики, а рулетищи - сегодня второй будем есть на ужин ):

1 упаковка слоёного теста (у меня были 2 коржа в упаковке)

2 картофелины

1 луковица

фарш (500 грамм) - я делала из микса свинина+говядина

соль, перец по вкусу (я вместо соли положила 1 кубик "Крошка Пучок" Кнорр)

1 яйцо

1. Фарш посолить, поперчить, добавить измельчённый лук (я лук измельчила в кашицу с помощью блендера, т.к. мы обое с мужем не едим лук)

 

2. Порезать картофель маленькими кубиками

3.  Размотать 1 корж теста и уложить на него сначал фарш, затем - картофель

4. Слепливаем рулетик (причём, он должен быть "закрыт" со всех сторон, чтобы не вытекал сок). То же самое проделываем и со вторым коржом теста. Укладываем на противень, ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку примерно на 40 минут.

 

 5. Отдельно взбиваем яйцо (маленького размера) и за 5 минут до того, как доставать рулеты из духовки, смазываем рулеты яйцом, и отправляем их опять в духовку.

6. Готово!!!!

Всем приятного аппетита!!!!

Изображение пользователя Ottobre.

Re: Рулеты из слоёного теста

рябина пишет:

Очень апетитные рулетики.Давно заглядываюсь на слоеное тесто,а теперь и вдохновилась идеей

 Интересно, а чебуреки можно из этого покупного теста печь?

   Для чебуреков предлагаю очень простой рецепт теста: 500г. мягкого творога(диетического) , муки сколько получится, чтобы тесто хорошо раскатывалось, соль по вкусу- и все!

Чебуреки будут вкусными даже на другой день. Попробуйте 

Изображение пользователя Natalina07.

Re: Рулеты из слоёного теста

Катюшина идея вместе с советами Юли подтолкнула меня к одному весьма удачному эксперементу http://www.italia-ru.it/groups/kulinarnyi-klub/tart-iz-sloennogo-testa

спасибо вам еще раз за хорошие идеи

 

Изображение пользователя murka.

Re: Рулеты из слоёного теста

Рулеты обалденные!!!Вчера мои за 2минуты всё смяли,пришлось делать по второму разу.Катюня,ещё раз спасибки за рецептик
Изображение пользователя МаRия.

Re: Рулеты из слоёного теста

Ladyes, я тут новенькая, но оч люблю готовить, еще больше кушать. В последнее время перешла на изучение итальянской кухни. Пару дней назаг впервые приготовила пиццу!!!! сама!!!!! и тесто тоже САМА!!!!!!! все остались живы и вроде даже довольны

 Надеюсь здесь найти много интересного и вкусного!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ну и на вашу помощь и поддержку тоже оч расчитываю

Изображение пользователя МаRия.

Re: Рулеты из слоёного теста

а я делаю такие рулетики с печенью и рисом!!!!!! тоже оч вкусно. вообще столько вариантов........

пока все это читала вся избегалась - от ноута к холодильнику!!!!!!!!

Изображение пользователя Баба Яга.

Re: Рулеты из слоёного теста

Nata Cimino пишет:
Девушки, был разговор на счет дрож. теста...

А  мы  с  Наилей  хотим  рецепт  слоеного.  Заждались

Изображение пользователя Nata Cimino.

Re: Рулеты из слоёного теста

Девушки, был разговор на счет дрож. теста... Если кому интересно, быстрое приготовление: сметана - 300 гр, маргарин - 250, 1/2 пачки дрож., мука. Замешивать как обычное дрож. тесто (по консистенции) и сразу же можно выпекать с любыми начинками
Изображение пользователя Katyunya.

Re: Рулеты из слоёного теста

Natalina07 пишет:

я тоже не завтра это буду готовить, ты в каком магазине это тесто покупала - хочу, чтобы прямоугольные коржи были (или это на упаковке обозначается, а я проморгала?)

не хотела рассказывать, но раз уж у тебя оладушки с сосисками для ход догов едят, то рассказываю. Поставила я с большой гордостью свои пирожки на стол- уж больно красивые получились (хотя на вкус еще не понятно что получилось ) взял один пирожок мой свекр и при помощи ножа и вилки расчленил его быстренько на много много маленьких кусочков и так вот ел

п.с. напиши как ты свои оладушки делаешь

Ната, ну уписяться с этих, блин, интеллигентов мой тоже ножом и вилкой ест пирожки а оладушки мои из цуккини кушал с кетчупом я ему сметану подсовываю, а он попробовал, и всё равно тянется за кетчупом. Говорит, так больше нравится...ну и ладно....лишь бы на здоровье

мои Оладушки из цуккини

5 цуккини среднего размера (сантиметров по 10) очистить и потереть на крупной тёрке

4 яйца

соль, сахар

8 ст.л. муки

Вот это тесто я точно делаю "на глаз", смотрю на консистенцию: она должна быть не жидкая, и не густая...

На хорошо разогретую  сковороду с растительным маслом выкладываем столовой ложкой тесто и жарим с каждой стороны по 3-4 минуты.

Готово! Кстати, с этими количествами у нас они остались и на завтра  

 А слоёное тесто прямоугольной формы - я покупала в Simply, марка Sma.  



Изображение пользователя prima vera.

Re: Рулеты из слоёного теста

А я с таким тестом (покупным замороженным слоеным) делаю круассаны. Это когда ко мне должны на чай заглянуть, а времени на готовку нет. Нарезала его на треугольнички. Положила шоколадной пасты, или сыра моцареллу, или абрикосовое варенье, закатала и в духовку. А гости потом едят и удивляются: какая же я хозяюшка и когда же успела напечь!!!  А делов-то на 15 мин! Спасибо за рецептик Катюша, надо попробовать. Такие рецепты по мне в самый раз, т.к. тесто настоящее дрожжевое я ставить не умею, а учиться пока времени нет.

Я - молодость, я - взрыв, я не иду по жизни, я лечу! Весь мир переверну я вверх ногами, раскрашу ярко так, как захочу!
Изображение пользователя Natalina07.

Re: Рулеты из слоёного теста

я тоже не завтра это буду готовить, ты в каком магазине это тесто покупала - хочу, чтобы прямоугольные коржи были (или это на упаковке обозначается, а я проморгала?)

не хотела рассказывать, но раз уж у тебя оладушки с сосисками для ход догов едят, то рассказываю. Поставила я с большой гордостью свои пирожки на стол- уж больно красивые получились (хотя на вкус еще не понятно что получилось ) взял один пирожок мой свекр и при помощи ножа и вилки расчленил его быстренько на много много маленьких кусочков и так вот ел

п.с. напиши как ты свои оладушки делаешь

Изображение пользователя Katyunya.

Re: Рулеты из слоёного теста

Natalina07 пишет:
мое тесто оказалось овальной формы, когда я его развернула ну ничего, я его разрезала аккуратненько на четыре части и сделала четыре треугольничка, получилось очень даже недурно))) теперь хочу услажнить задачу и сделать с курочкой, баклажанами и грибами

Давай, Наталочка, я тоже хочу, тока вот чё-то влом так сегодня было что-то такоооое готовить, и приготовила я оладушки из цуккини и сметанка у меня была, так что пошли они, родненькие, за милую душу правда, кушали мы их с вюрстелем



Изображение пользователя Natalina07.

Re: Рулеты из слоёного теста

мое тесто оказалось овальной формы, когда я его развернула ну ничего, я его разрезала аккуратненько на четыре части и сделала четыре треугольничка, получилось очень даже недурно))) теперь хочу услажнить задачу и сделать с курочкой, баклажанами и грибами
Изображение пользователя _Vera_.

Re: Рулеты из слоёного теста

надо попробовать обязательно, на вид просто и вкусно
Изображение пользователя Nailya.

Re: Рулеты из слоёного теста

Баба Яга пишет:

А как самому такое тесто сделать? Я пробовала и у меня никогда не получалось. Кто удачливый? Поделитесь хитростями.

А рецептик выглядит очень аппетитно, попробую сделать. Спасибо!

 

Да, и я присоединяюсь к просьбе Как-то один раз попробовала и такое и не слоеное совсем тесто получилось

Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....

Изображение пользователя Баба Яга.

Re: Рулеты из слоёного теста

А   как  самому  такое  тесто  сделать?  Я  пробовала  и  у  меня  никогда  не  получалось.  Кто  удачливый?  Поделитесь  хитростями.

А  рецептик  выглядит  очень  аппетитно,  попробую  сделать.  Спасибо!

 

Изображение пользователя Natalina07.

Re: Рулеты из слоёного теста

Yustina пишет:

Natalina07 пишет:
я чегой-то торможу а баклажаны с грибами куда?

Наталья, я написала приготовить начинку и баклажан и грибов(я брала шампиньоны), а потом ее обозвала фаршем, видимо тебя это и запутало))) Короче, как надумаю готовить, выложу фото.

ура я не тормоз! я просто ввелась в заблуждение

обязательно поробую приготовить

спасибо

Изображение пользователя Yustina.

Re: Рулеты из слоёного теста

Natalina07 пишет:
я чегой-то торможу а баклажаны с грибами куда?

Наталья, я написала приготовить начинку и баклажан и грибов(я брала шампиньоны), а потом ее обозвала фаршем, видимо тебя это и запутало))) Короче, как  надумаю готовить, выложу фото.

Изображение пользователя Katyunya.

Re: Рулеты из слоёного теста

murka пишет:

Катюня,очень аппетитно выглядят рулетики Спасибки за рецепт,обьязательно попробую сделать

На здоровье, Ириш!!! Это очень быстро и вкусно



Изображение пользователя Katyunya.

Re: Рулеты из слоёного теста

Natalina07 пишет:
я чегой-то торможу а баклажаны с грибами куда?

Нат, баклажаны с грибами и всем остальным - это и есть фарш



Изображение пользователя murka.

Re: Рулеты из слоёного теста

Катюня,очень аппетитно выглядят рулетики

Спасибки за рецепт,обьязательно попробую сделать

Изображение пользователя Natalina07.

Re: Рулеты из слоёного теста

я чегой-то торможу а баклажаны с грибами куда?
Изображение пользователя Yustina.

Re: Рулеты из слоёного теста

Да, девочки, ножки готовятся прямо с косточкой.  Я брала самые маленькие. На тесто укладывается сначала фарш, а потом ножка, только тесто не раскатывать, так как от тяжести может порваться. Самое главное залепить их так, чтобы сок не вытекал.
Изображение пользователя Natalina07.

Re: Рулеты из слоёного теста

и у меня вопрос по этим волшебным мешочкам, там что и фарш и куринное мясо?
Изображение пользователя Katyunya.

Re: Рулеты из слоёного теста

Yustina пишет:
Катюша, молодец. Я тоже частенько использую слоеное тесто, особенно сейчас, когда времени совсем мало. В качестве начинки еще рекомендую: грибы+ картофель+кусочки сливочного масла(чтобы совсем сухим не показалось), яблоки+изюм+орехи+корица(на любителя). Еще один рецепт из слоеного теста, только возни много. Обжарить куриные ножки, предварительно замаринованные в сливках или майонезе. Приготовить начинку из баклажан и грибов, тоже обжарив на сковороде с добавлением приправ и лука. Тесто разрезать на большие куски, разложить фарш и сверху уложить курин.ножки, все это сформировать в виде мешочка, залепив тщательно все края. Выпекать в духовке. Мои все в восторге.

Юльчик, спасибо большое за рецептики Мне вот тока одно непонятно: ножки куриные нужно очищать от косточек или вот так с косточками и в мешочек? Очень хочу обязательно сделать такое, у меня ужо слюнки потекли (так сильнО моё воображение )



Изображение пользователя Katyunya.

Re: Рулеты из слоёного теста

Ballerina пишет:
А в разрезанном готовом виде каг рулетег выглядит?

ага, тока слегка приплюснутый, патамуша начинки много но оч вкусно

кстати, завтра собираюсь жарить  оладушки из цуккини (не в тему, но захотелось просто сказать...)



Изображение пользователя Katyunya.

Re: Рулеты из слоёного тест

Natalina07 пишет:

Я вот подумала, а может этот большой корж разрезать на четыре части чтобы получились четыре рулетика по-меньше (или залепить их как манты)

вы вдвоем легко осилили один большой рулет? 

Наташ, так легко рулетик пошёл, что потом ещё фруктами закусывали а относительно того, что разрезать - это да, просто у меня времени было мало и лень было особо возиться вот побыстрячку и забацала...



Изображение пользователя Yustina.

Re: Рулеты из слоёного теста

Катюша, молодец. Я тоже частенько использую слоеное тесто, особенно сейчас, когда времени совсем мало. В качестве начинки еще рекомендую: грибы+ картофель+кусочки сливочного масла(чтобы совсем сухим не показалось), яблоки+изюм+орехи+корица(на любителя). Еще один рецепт из слоеного теста, только возни много. Обжарить куриные ножки, предварительно замаринованные в сливках или майонезе. Приготовить начинку из баклажан и грибов, тоже обжарив на сковороде с добавлением приправ и лука. Тесто разрезать на большие куски, разложить фарш и сверху уложить курин.ножки, все это сформировать в виде мешочка, залепив тщательно все края. Выпекать в духовке. Мои все в восторге.
Изображение пользователя Natalina07.

Re: Рулеты из слоёного теста

Katyunya пишет:

Наташ, я первый раз делала сама тесто (по рецепту Юли), а вот уже второй раз решила купить. Сегодня спросила у мужа, с каким тестом ему нравятся больше. Сказал, что слоёное тесто для него более лёгкое. А мне больше понравились те пирожочки, которые Юля делает

Конечно с покупным тестом все быстрее получится, хотя если хозяка часто печт, то самой сделать тесто не проблема, чего не могу сказать о себе. Я так давно ничего не пеку, что караул( то духовки нет, то еще чего-нибудь). А тут уже пол дела сделано), что я прямо таки вдохновилась)

Я вот подумала, а может этот большой корж разрезать на четыре части чтобы получились четыре рулетика по-меньше (или залепить их как манты)

вы вдвоем легко осилили один большой рулет? 

Изображение пользователя Ballerina.

Re: Рулеты из слоёного теста

А в разрезанном готовом виде каг рулетег выглядит?
Изображение пользователя рябина.

Re: Рулеты из слоёного теста

Очень апетитные рулетики.Давно заглядываюсь на слоеное тесто,а теперь и вдохновилась идеей

 Интересно, а чебуреки можно из этого покупного теста печь?

Можно на ты ...но с уважением ;)
Изображение пользователя Katyunya.

Re: Рулеты из слоёного теста

Natalina07 пишет:
надо обязательно попробовать готовить из такого теста

Наташ, я первый раз делала сама тесто (по рецепту Юли), а вот уже второй раз решила купить. Сегодня спросила у мужа, с каким тестом ему нравятся больше. Сказал, что слоёное тесто для него более лёгкое.  А мне больше понравились те пирожочки, которые Юля делает



Изображение пользователя Natalina07.

Re: Рулеты из слоёного теста

Irmy пишет:
а то есть бананы + ванильное мороженое + клубника? потому что молоко  + клубника я пробовала делать, получилось не очень

так точно, можно и пломбир тоже очень вкусно (сажара уже не надо и так хорошо) 

Изображение пользователя Irmy.

Re: Рулеты из слоёного теста

а то есть бананы + ванильное мороженое + клубника? потому что молоко  + клубника я пробовала делать, получилось не очень
Изображение пользователя Natalina07.

Re: Рулеты из слоёного теста

надо обязательно попробовать готовить из такого теста
Изображение пользователя Natalina07.

Re: Рулеты из слоёного теста

Katyunya пишет:
А идею дессерта мне подсказал муж: на 1 человека - 1 банан + сахар (совсем чуть-чуть) + молоко (миллилитров 50-60) отправляются в блендер. Получается офигитительный бананово-молочный коктейль!!!!

я тоже люблю десерт с бананами, но потому как не пью молоко, то делаю его с ванильным мороженым, а когда есть клубника вообще супер все вместе

Изображение пользователя Irmy.

Re: Рулеты из слоёного теста

ой бананово-молочный я тоже делаю! только просто бананы и молоко без сахара, а  еще, если красная смородина у вас там есть + молоко тоже коктейль потрясающий!
Изображение пользователя Katyunya.

Re: Рулеты из слоёного теста

А идею дессерта мне подсказал муж: на 1 человека - 1 банан + сахар (совсем чуть-чуть) + молоко (миллилитров 50-60) отправляются в блендер. Получается офигитительный бананово-молочный коктейль!!!!


Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии