Кто какие вина предпочитает?

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Антон Гросс.

Рассказывайте, кому какие вина нравятся?

Если не считать Бароло, мне нравится Неббёло и Барбера

Изображение пользователя goliigorr.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:

Игорь, а Ламбруско в Италии никто особенно и не пьёт. Думаю, что больше всего его потребляют в Эмилии, где собственно его и прозводят. Для них это вино - дань традиции, а для остальных жителей Италии это лишь экзотика.

Я не знал, Олег.
Так и у нас это экзотика. Народ "ажиотирует" в желании дольче виты, и ламбруска и асти (как и сотни сортов "советского шампанского") в этом деле необходимый атрибут.
В силу сложившихся стереотипов я тоже покупаю шипучку на различные торжества. Без нее никуда. Между хорошим вином на столе и "шампанским" большинство выбирает последнее. Традиции! (Особенно в сочетании с коньяком каким-нибудь - традиционно убийственная весчь!!!)
smiley

А есть еще экзотические варианты. Например бутылка импортируемого Кьянти (которая в итальянском маркете 4.50) за 42 евро. Это в местном кароке-клубе для сельских снобов с названием "На Рублевке". Там таких пафосных описаний букета можно наслушаться...

Короче, вывод, как у дворника из нетленки с двенадцатью стульями: кому и кобыла невеста.
 

 

 

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

goliigorr пишет:

Взял все-таки ламбруско секко попоробовать о чем так много разговоров. Позволю себе следующий вывод: без газа у него вкус приятнее (в отличие от многих игристых, производимых в России). Нужно отдать должное: в нем не углекислота, как в наших шипучках.
Но без газа ламбруско весьма ординарное вино даже для 5 евро. За пятерку  в Италии в любом супере можно найти вина гораздо приятнее (скажем так: до 10 евро). Разве нет?

Игорь, а Ламбруско в Италии никто особенно и не пьёт. Думаю, что больше всего его потребляют в Эмилии, где собственно его и прозводят. Для них это вино - дань традиции, а для остальных жителей Италии это лишь экзотика.

surpriseИсключение  может составить ломбардийское вино Sangue di Giuda (в переводе Кровь Иуды) - тоже красное и натурально шипучее... (Исключение в смысле, что такое вино пьют и в Ломбардии).

Конечно, с российскими винами сравнивать нет смысла...

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя goliigorr.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Так Шампанское или Ламбруско? Просто сравнивать Ламбруско с Шампаским, все равно что коньяк со стеклоочистителем.

Шипучка.

 

Антон, я не разбираюсь в тонкостях вина (по мне, если продукт из винограда обладает "тонким ароматом лесных ягод с легкими нотками трав" - это примерно как жевательная резинка wrigley со вкусом баранины).
Для меня все просто: или мне нравится, или не нравится.

Взял все-таки ламбруско секко попоробовать о чем так много разговоров. Позволю себе следующий вывод: без газа у него вкус приятнее (в отличие от многих игристых, производимых в России). Нужно отдать должное: в нем не углекислота, как в наших шипучках.
Но без газа ламбруско весьма ординарное вино даже для 5 евро. За пятерку  в Италии в любом супере можно найти вина гораздо приятнее (скажем так: до 10 евро). Разве нет?

А про шампанские вина с людьми, которые их пробовали в отличие от меня, спорить, наверное, глупо.sad

По мне - игристое оно и есть игристое. Т.е. не прошло весь технологический процесс превращения в напиток, вокруг которого (как вокруг черного квадрата) так много споров. А откуда оно - из Шампани, Эмильи, Асти, Калифорнии или винсовхоза "Прасковейский" - это уже тонкости не для всех. Это уже на любителя. (изысканых маркетинговых приемов).

 


 

 

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:

Что думаете про этот декантер, нужная вещь? Я такой конструкции еще не видала.

По ссылке не открывает. Я за транснациональные методы, люблю декантировать в бутылки. Распитие хорошего вина процесс долгий, почти церемония enlightened

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Что думаете про этот декантер, нужная вещь? Я такой конструкции еще не видала.

www.dalani.it/home.php?cat=503

Il piacere va gustato lentamente, soprattutto se si tratta di quello imprigionato nelle bollicine di un buon vino. Centellino è il decanter monodose, realizzato in vetro soffiato, su cui si riflette tutto l’ingegno creativo del made in Italy. Celebrato dai latini, lodato dagli antichi greci, un ammaliante strumento capace di assicurare la giusta dose di vellutato godimento, racchiusa in 100 ml. del prezioso nettare. L’intensa corposità scivola lungo le pareti della cristallina anforetta ossigenandosi, liberando profumi e atmosfere. Una estetica emozione enogastronomica, amplificata dagli eleganti calici che completano l’offerta. Trasparenti racconti di gusto su una tavola che delizia il palato, lusigando lo sguardo.

 

 

 

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Люблю еще Dolcetto Gaja Cremes. Dolcetto50%, Pinot Nero 50%

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя olgajade.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:
Мне из Bolgheri нравиться еще Bolgheri Bianco и Vermentino.

DOC Sassicaia Bolgheri подразумевает минимум 2 года выдержки

упс...

сужу по вкусу только тех что пила, не много но понравилось.

Когда говорять что эти вина не стоят того, и это все маркетинг, то не соглашаюсь.

Кто так говорит, не пил хорошего вина.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Мне из Bolgheri нравиться еще Bolgheri Bianco и Vermentino.

olgajade пишет:
Первую предвочитаю 1996 года.

Считается 97 хороший и 2004, оба у меня были (остался 2004). 2011 был жарким, может будет хороший на самом деле.

olgajade пишет:

Купив в этом году 100 бутылок (8000 евро) при условиях хорошего хранения, можно иметь капилат на старость лет ))))

2011 можно будет купить в 2014 году, так как DOC Sassicaia Bolgheri подразумевает минимум 2 года выдержки начиная с 10 января следующего после урожая года.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

видно, что ребята шутники и видно, что уважают вино - такие комменты выдают

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя olgajade.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Только не смейтесь, но уменя аллергия на плохие вина. Мне хорошие нравяться... типа сассикайя и орнеллайая . Первую предвочитаю 1996 года. кстати анната 2011 года должна быть оч хрошей. Купив в этом году 100 бутылок (8000 евро) при условиях хорошего хранения, можно иметь капилат на старость лет ))))

Изображение пользователя ken1967.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Тут проводил  эксперимент - пил вино  из бумажных пакетов . Франция Чили Испания - казалось бы ну и что тут такого ? Это ужас. Я брал вино не дешёвое . Как бы и регион произрастания не ужасный. Вообщем результат неутешительный .  Я прямо чувстую диоксид серы . Давайте уже вы мне  совет чем мне запить эту гадость . Я буду искать и Вм сказать что я почувствовал.

Кен из Кении , но бываю в Чад(т)е .

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:

 как думаете это пить можно? Нашла у мужа. На столовое вино этого года срок годности вроде бы истек... Стоит ли открывать или оставить на память закрытую бутыль?

Истек пару десятков лет тому назад, хотя есть барберы живучие, но не до такой степени

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

 как думаете это пить можно? Нашла у мужа. На столовое вино этого года срок годности вроде бы истек... Стоит ли открывать или оставить на память закрытую бутыль?

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Да, забыл поставить одно из ставших моих любимых вин Италии, прошу любить и жаловать: лучше вино Умбрии - Сагрантино ди Монтефалько.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:
можно найти отличные вина IGT, которые будут не хуже DOCG. Главное, знать какого производителя.

Ты о Bolgheri & Co? Так она уже DOC и ценится ниже лучих DOCG :)

Шучу, про IGT согласен, но их по пальцам можно пересчитать, а еще нужно знать год и когда лучше это вино пить (сколько лет выдержать).

Вернемся к теме!

Зачетное Vino da Tavola :) Yngram, Hofstätter. Пробовал 2000 года, думаю моложе было бы не таким хорошим.

Cuvée из 70% di Cabernet Sauvignon, 25 % Petit Verdot e 5% Syrah из Alto Adige. Виноградникам 25 лет, вино выдерживают 24 месяца в маленьких дубовых бочках, потом 12 месяцев в больших деревянных бочках, а потом еще 12 месяцев в бутылке. Цена: примерно 40 евро за 2000 год, более молодое, примерно, от 18 евро.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:


По поводу регионов. Когда покупаю кьянти классико, я на 100% уверена, что вино не будет плохим. Еще многое и зона дает, территория же ограничена.
 

правильно делаешь. Кианти производят в 10 раз больше, чем даёт сама зона Кианти. Кианти классико (с петушком) - это уже лучший выбор, но нет строгих правил, можно найти отличные вина IGT, которые будут не хуже DOCG. Главное, знать какого производителя.


Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:

Спасибо, ребята,
я все названия на бумажку переписала, буду искать.

Найдешь без проблем - мы тут основные виды перечислили, которые по всей Италии продаются
superkoshka пишет:
Мы белое не часто употребляем, но когда рыбу, то однозначно.

У меня белое летом больше идёт, но и зимой тоже не редко и не только под рыбу, но и под многое другое (белое мясо, паста, ризотти)


Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Nataly2009 пишет:

 я предпочитаю домашнее вино  . по крайней мере вероятность нарваться на подделку и отравиться нулевая. 

домашнее вино может быть прекрасным, а может и в голову ударить. Зависит от того, кто его и как его делает... А вот нарваться на подделку в Италии, в отличии от России, практически невозможно.


Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

erna пишет:

Ага, Тавернелло , и ему подобное. Каково было моё удивление, когда я это пресловутое Тавернелло увидела в Москве, в супермаркете, по цене 250 рублей, то бишь 6 евро. 

Я Тавернелло даже в приготовлении еды не использую! Его тут только самые бедные поляки и румыны покупают.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Простой берлуки мне не очень нравиться, а вот это вполне хорошее и цена демократичная.

спасибо, попробую.

Но мне всё Берлукки нравится, как и Феррари, а ещё Карпене Мальвольти из игристых.


Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Это еще и вино :) в Трентино-Альто-Адидже тоже его делают, я как раз про него говорю.

будем пробовать

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:
А gewurztraminer - это сорт винограда, его и во Франции, и Германии производят, я как раз германское и предпочитала.

Это еще и вино :) в Трентино-Альто-Адидже тоже его делают, я как раз про него говорю.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Спасибо, ребята,
я все названия на бумажку переписала, буду искать.
Мы белое не часто употребляем, но когда рыбу, то однозначно.
А gewurztraminer - это сорт винограда, его и во Франции, и Германии производят, я как раз германское и предпочитала.
У нас в супермаркете в основном почему-то мало вин с севера, много южных.
Вот, как раз попробовав южные и французские в одной ценовой категории, я и склонялась более в сторону Франции (хоть оди и добавляют сахар)
По поводу регионов. Когда покупаю кьянти классико, я на 100% уверена, что вино не будет плохим. Еще многое и зона дает, территория же ограничена.
 Вот, у нас в регионе Ареццо появляется много усовершенствованных адзиенд, которые и новые технологии производства внедряют и сорта нетипичные для региона. Может вино быть хорошим, а может и так себе.
Часто вино покупаю в консорциум Сиены (красные все)
Еще раз спасибо за список белых вин.

Изображение пользователя Nataly2009.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

 я предпочитаю домашнее вино  . по крайней мере вероятность нарваться на подделку и отравиться нулевая. 

Изображение пользователя erna.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:

erna пишет:

Странно, я вино по вкусовым ощущениям оцениваю, думаю и большинство нормальных людей тоже. Для тех, кто хочет посто тупо напиться и не болеть утром, по моему, другие напитки существуют.

в Италии самый дешевый продукт для алкановтов - тавернелло


Ага, Тавернелло , и ему подобное. Каково было моё удивление, когда я это пресловутое Тавернелло увидела в Москве, в супермаркете, по цене 250 рублей, то бишь 6 евро. 

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:
Ну вот как мы здесь

Так для этого тема и была создана.

Франчакорта, в список к белым:

Простой берлуки мне не очень нравиться, а вот это вполне хорошее и цена демократичная.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

erna пишет:

Странно, я вино по вкусовым ощущениям оцениваю, думаю и большинство нормальных людей тоже. Для тех, кто хочет посто тупо напиться и не болеть утром, по моему, другие напитки существуют.

в Италии самый дешевый продукт для алкановтов - тавернелло


Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Да я не спорю, сам уже прошел этап любви ко всему пьемонтскому, но и терронские барматухи пить не собираюсь (как и пьемонтские или любые другие). Только сначала должно быть что "поражать". А то 90% наших оценивают вино по двум пунктам: 1. как быстро дает в голову 2. есть ли плохие ощущение на следующее утро.

ну дык, ты же сам знаешь, что есть энотеки "di fiducia", есть gambero rosso dei vini и есть наконец друзья, которые могут посоветовать что-то новенькое на пробу. Ну вот как мы здесь

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя erna.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Странно, я вино по вкусовым ощущениям оцениваю, думаю и большинство нормальных людей тоже. Для тех, кто хочет посто тупо напиться и не болеть утром, по моему, другие напитки существуют.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:

Ainur пишет:

Да, только в некоторых регионах вина лучше чем в других.

да, согласен, но иногда менее известные регионы могут поразить любое воображение

Да я не спорю, сам уже прошел этап любви ко всему пьемонтскому, но и терронские барматухи пить не собираюсь (как и пьемонтские или любые другие). Только сначала должно быть что "поражать". А то 90% наших оценивают вино по двум пунктам: 1. как быстро дает в голову 2. есть ли плохие ощущение на следующее утро.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя erna.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:

erna пишет:

Да, забыла про Фалангину. Весьма неплохое белое вино, из наших кампанских, можно сказать местная классика. Ещё Coda di volpe нравится. 

а вот "лисий хвост" я ещё не пробовал


Мне иногда кажется, что жизни не хватит, чтобы все итальянские вина перепробовать. Наши местные естественно практически все пробовала, потихоньку начинаю изучать северные.


Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

erna пишет:

Да, забыла про Фалангину. Весьма неплохое белое вино, из наших кампанских, можно сказать местная классика. Ещё Coda di volpe нравится. 

а вот "лисий хвост" я ещё не пробовал


Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Да, только в некоторых регионах вина лучше чем в других.

да, согласен, но иногда менее известные регионы могут поразить любое воображение

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя erna.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:

erna пишет:

Неужели всё так плохо с белыми винами и кроме пьемонтских ничто не достойно внимания? Жить в Италии и покупать немецкие и французские вина..Fiano di Avellino, Greco di Tufo к примеру, очень неплохие белые вина, и это не только на мой не энолого сомельевский взгляд.

Да, странно. Хороших белых вин в Италии полно, да и в Тоскане у суперкошки помимо красных свои неплохие белые есть - Vernaccia di San Gimignano или Galestro.

p.s. Из Ваших вин из Кампании мне ещё Фалангина нравится.

Да, забыла про Фалангину. Весьма неплохое белое вино, из наших кампанских, можно сказать местная классика. Ещё Coda di volpe нравится. 

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:
Вин в Италии очень много и практически каждый регион может похвастать своим (кто больше, кто меньше).
Да, только в некоторых регионах вина лучше чем в других.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Olaf пишет:
открыл недавно бутылку "Pecorino".
гы-гы, тоже про него написал, твой коммент не видел. Только бывают варианты подороже чем 4 евро.

да, знаю. Мой вариант был из супермаркета и c хорошей скидкой  (кантина Толло)

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Olaf пишет:
там правда Альто Адидже не хватает c Мюллером Тюргао, Шардонэ и Пино Бианко и островных вин.

Нахватает еще, как минимум, из крутых вин: Tocai Friulano, Savignon Friulano e altoatesino + gewurztraminer, und, может быть Sylvaner. Разные Pigato, Vermentino из провинций Савоны и Империи. Pecorino еще как-то пробовал зачетный из Абруццо. Орвиетовский DOC забыли еще.

Вин в Италии очень много и практически каждый регион может похвастать своим (кто больше, кто меньше).


Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Да, все таки не будем забывать пьемонтский Roero Arneis, Gavi, Asti, Langhe Arneis, Altalanga DOC, Langhe Favorita, Piemonte Chardonnay. 3 первые - DOCG, остальные DOC.

А есть еще замечательные Blangè и Erbaluce, тоже DOC'и.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:
открыл недавно бутылку "Pecorino".
гы-гы, тоже про него написал, твой коммент не видел. Только бывают варианты подороже чем 4 евро.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:
там правда Альто Адидже не хватает c Мюллером Тюргао, Шардонэ и Пино Бианко и островных вин.

Нахватает еще, как минимум, из крутых вин: Tocai Friulano, Savignon Friulano e altoatesino + gewurztraminer, und, может быть Sylvaner. Разные Pigato, Vermentino из провинций Савоны и Империи. Pecorino еще как-то пробовал зачетный из Абруццо. Орвиетовский DOC забыли еще.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

И ещё в тему про белые вина - открыл недавно бутылку "Pecorino". Регион для итал. виноделия молодой - Абруццо. Очень понравилось. Насыщенный вкус, приятная кислотность и как у южных вин присутствуют фруктовых оттенки. И всё удовольствие за 4 евро.

Так что Абруццо, помимо привитого Монтепульчано может похвастать и своим Пекорино.

з.ы. название вроде как дано, благодаря пастухам овец и их одноименному сыру

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Я уже писал об этом, лучшие белые вина Италии находятся в регионах Трентино — Альто-Адидже и Фриули-Венеция-Джулия.

а я процитирую самого себя с самого начала этой темы по многим регионам Италии, там правда Альто Адидже не хватает c Мюллером Тюргао, Шардонэ и Пино Бианко и островных вин.

Olaf пишет:

Белые.

Шабли - (Франция).

Фриули - Пино Гриджо

Венето: Просекко ди Конельяно

Марке: Вердиккьо деи кастелли ди Йези

Тоскана: Верначча ди Сан Джиминьяно, Галестро

Лацио: Фраскати супериоре, Ест, ест, ест!

Кампания: Фалангина, Туфо дель Греко, Фьяно ди Авеллино

 

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

  Ик..Я требую продолжения банкета!! Ну у меня тут, конкретно из итальянских кьянти, кьянти, кьянти ..белое. Все-таки мне нравится красное :) Сегодня позарилась на испанское выдержанное, географического наименования. На бутылке указан урожай 2005 :) Завтра гости :)



Вид: Сухое

Цвет: Красное

Страна: Испания

Производитель: Бодегас Наварро Лопес

Марка: Navarro Lopez

Содержание алкоголя: 13%

Литраж: 0,75 л

Особенности производства

Вино категории D.O. Вальдепеньяс.  Это вино трехлетней выдержки, в том числе 1 год  в дубовых бочках. Произведено из винограда сорта Темпранильо

Дегустационные заметки

Вино обладает  вишневым цветом с фиолетовыми отблесками,  ярким ароматом  спелых фруктов  с оттенком специй и  сбалансированным вкусом, с четко выраженными, но мягкими танинами.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:
Хороших белых вин в Италии полно

А Аоста? А Лигурийские? А супертосканские? А Сардинский Vermentino di Gallura? 

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

erna пишет:
Неужели всё так плохо с белыми винами и кроме пьемонтских ничто не достойно внимания?
Olaf пишет:
 Да, странно.

С каких пор белые пьемонтские вообще достойны особого внимания?

Я уже писал об этом, лучшие белые вина Италии находятся в регионах Трентино — Альто-Адидже и Фриули-Венеция-Джулия.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

erna пишет:

Неужели всё так плохо с белыми винами и кроме пьемонтских ничто не достойно внимания? Жить в Италии и покупать немецкие и французские вина..Fiano di Avellino, Greco di Tufo к примеру, очень неплохие белые вина, и это не только на мой не энолого сомельевский взгляд.

Да, странно. Хороших белых вин в Италии полно, да и в Тоскане у суперкошки помимо красных свои неплохие белые есть - Vernaccia di San Gimignano или Galestro.

p.s. Из Ваших вин из Кампании мне ещё Фалангина нравится.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя erna.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Неужели всё так плохо с белыми винами и кроме пьемонтских ничто не достойно внимания? Жить в Италии и покупать немецкие и французские вина..Fiano di Avellino, Greco di Tufo к примеру, очень неплохие белые вина, и это не только на мой не энолого сомельевский взгляд.

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

У нас в регионе не так много пьемонских вин продается, только если в энотеке, туда еще доехать надо. Поэтому белые однозначно в супермаркете покупаю французские или же немецкие.  А вы где храните вино? Часть мы храним в подвале дома родителей, частично в квартире в более менее холодном месте (хотя это есть плохо)  Хочется показать винный погреб знакомого американца (мы сейчас там живем, присматриваем за собаками, он в отпуск укатил) Землю он купил в Италии и лет десять назад перестроил старый дом. Его винная коллекция приобреталась уже после его переезда из Штатов.  В погребе этом, похоже, за эти 10 лет никто не убирался и пыль не вытирал. Весь его дом построен и декорирован в стиле а-ля деревенская Тоскана из старых натуральных материалов.

 

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Сегодня открыл для себя, в прямом и переносном смысле, Alta Langa Doc Metodo classico brut millesimato di Cantina Enrico Serafino (2005). Великолепное вино, которое намекает, что Пьемонт может быть на пером месте, не только по производству metodo Charmat-Martinotti но и metodo classico.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Вчера удачно сходили за продуктами в ipercoop. Купили 2 бейлиза за 8, крувуазье vs за 12 (оферта уже закончилась).
 Давно заметила в Италии цены на алкогольную продукцию очень низкие, особенно в супермаркетах. Намного ниже, чем в дьюти фри.


и вино Contessa di Radda (chianti classico) 2007 по 6 евро. Это еще действует.
С сегоднешнего дня ( с 12 по 24 декабря ) в оферте идет вино Brunello di Montalcino IL GRAPPOLO со скидкой 50% по 10,25 евро для soci (обычная цена 20,50)
Что за адзиенда не знаю. А вообще Брунелло так и стоит за двадцатку.

Наверное, это предложение только для coopfirenze, а в других регионам местное предлагают.
http://www.ipercooptoscana.it/ в журнале 12 Dicembre 2011 al 24 Dicembre

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:
Вообще просекко - это вроде сорт винограда (за пределами региона глер), правильно или нет? Даже интересно....
Glera, это сорт винограда, когда говорят о просекко, подразумевают игристое вино.
superkoshka пишет:
А что именно за курсы и от какой ассоциации? Интересно же. Может знаешь  про винные туры во Францию с сопровождением в группе?
Серия курсов которые регулярно проводит хозяин одного винного магазина, профессиональный энолог. На курсах преподает он, плюс приходят виноделы и энологи знакменитых погребов (типа Marchesi di Barolo, Fontanafredda).
superkoshka пишет:
Может знаешь  про винные туры во Францию с сопровождением в группе?
Думаю не трудно найти в итальянском гугле. Мы ездим "дикарем" :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

 ну, да все правильно сказал. Это я со всеми хочу поделиться !!!!!!!  

А что именно за курсы и от какой ассоциации? Интересно же. Может знаешь  про винные туры во Францию с сопровождением в группе?

brunello di montalcino, оговорилась

это я к примеру написала про  просекко. Шампанское тоже подойдет.

А, вот, бывает ли fermo или нет, не знаю. Вообще просекко - это вроде сорт винограда (за пределами региона глер), правильно или нет? Даже интересно....

конечно, после дегустаций им винишко перепадает, да и сами владельцы виноградников их угощают бутылочками со своей адзиенды.  В том плане, что конкуренция в этой области в Италии очень высока. Вот, в России сомелье неплохо зарабатывают, это точно. И потом может в каком крупном городе -да, а в Ареццо, Сиена - провинциальные городки.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka, если это мне все было адресовано, то я прошел эти курсы год или два тому назад, если что :)

Цитата:

для прошутто больше подойдет белое вино, для finocchiona идет как раз игристое.

Кагбэ, а я что сказал? :)

Ваши сомелье должны были рассказывать про какое вино с чем пить во время курса, а не в конце.

Про основной заработок, я не верю, даже энологу из Marchesi di Barolo и энологу PRODUTTORI del BARBARESCO, который вел несколько лекций у нас, отсыпали конфет и нагрузили разным вином после урока.

Вопросы на засыпку:
spumanto, brunello di montepulciano - новые вина? :)
игристое, просекко - просекко бывает "фермо"? :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

А... Франчакорта, где игристые классическим методом производят.


для прошутто больше подойдет белое вино, для  finocchiona идет как раз игристое.


Еще нам говорят: "вот мы привыкли, что у нас sangiovese vino в крови, а нет, попробуйте и поймете, что лучше белое к этой закуске". Действительно, хорошо пошло.


У разной школы, немного разные, наверное, рекомендации.


Мы посещали занятия ICE провинции Ареццо.Все сомелье в один голос говорят, что они этим занимаются не ради заробатка (у всех есть другой основной источник дохода), а "из лбюви к искусству".
Думаю, что у них от разных провинций. На сомелье, если пойдем, буду склонять мужа к Сиене. Все-таки дегустировать мне больше хотелось бы сиенские вина.
Эти курсы сомелье состоят из 3 уровней, первый -15 занятий (все о дегустации), второй - география вина (Италия подробно по всем регионам и заграница)

третий - рекомендации к выбору блюд и вин. Далее экзамен и членство в ассоциации.


Вообще, начинаем понемногу пробовать французские вина. Я до приезда в Италию очень уважала французские вина, более всего региона Бордо красные. У меня даже мечта была поехать как-нибудь во Францию в винный тур, на виноградники, в погреба.


Вот, и сейчас этот курс опять пробудил интерес ко Франции. Хоть они там и сахар добавляют...
Вроде бы ICE организовывает тур в этом году в марте (один уже был в октябре этого года). Только хочется сейчас и с гарантией (а не может быть)


Говорят, что у них на этот тур сразу все места заполняются, около 500-600 евро на 5 дней с гостиницей и сопровождением (сомелье ICE, который все расказывает, поясняет, переводит)


салями, колбасы (жирность, тенденция к сладкому, аромат и специи) - белое вино, игристое или же красное без танинов

пршутто тосканское - белое или игристое классическое

finocchiona - игристое, просекко


тальятелле с рагу из кабана - rosso di montalcino (или же красное, не очень старое и без танинов)

бифштекс по-флорентийски - chianti classico (без ярко выраженной тонильности)здесь супер старые вина не подойдут


сыр fiore sardo 12 месяцев (жирность, специи, аромат, PGO, что persistenza gusto olfattivo (очень используемый термин)-brunello di montepulciano
(как раз к старому, выдержанному сыру идет такое же вино)

К свежим мягким сырам - белое вино

Ризотто (тенденция к сладкому, жирность) - spumanto
 

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:

Вопрос на засыпку.
 Лучшее сопровождение к тосканской закуске finocchiona (салями c фенхелем) , prosciutto crudo (не то, что из Пармы). ?

варианты ответов:
1) chianti classico
2) brunello di montalcino выдержанное
3)prosecco игристое

С финоиной вообще тяжело что-то пить, сплошной фенхель, убьет любое вино, поэтому что-то молодое, красное, но и белое может быть не плохо, но не траминьер, он слишком ароматный, проосекко например. Выдержанные сыры и колбасы очень соленые существуют мнения (господин Аббона этих мнений придерживается и я с ним полностью согласен), что к ним лучше идет простое вино, типа фрейза или какое-нибудь простое дольчетто, но эксперты советуют сложные вина, типа брунелло или бароло, которые и без того соленые. Сложно выбрать из этого списка что-то для прошутто, тоже что-нибудь молодое, может быть кьянти, просекко тоже может быть тоже не плохо, но я его избегаю.

У меня есть клико меллизимато, куве питербург (было) и гранде дам :-) но из шампанского больш де люблю боллингер, татингер и сальмона :-) Переньен зачотное еще, но это подороже.

Берлукки, это франчакорта http://it.wikipedia.org/wiki/Franciacorta еще феррари перле просто бесподобное и очень доступное, если интересно, это тренто док. Номер один вообще в италии из игистых, это феррари Giulio Ferrari 100 % chardonnay.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

по той ссылке, что давала выше ничего не успела купить, акция закончилась. Но у меня есть Вдова Клико обычное на рождество, надо бы еще на ноавй год докупть. 

 Berlucchi Cellarius из какого региона?

Закончился курс дегустации. C нового года будет на сомелье, мы думаем, так как намного дороже. А вообще нам все понравилось

самая полезная лекция была последняя, вина и блюда к ним.  Есть таблицы сопоставления блюд по вкусу с типом вин.  К примеру, к блюдам с тенденцией к сладкому (паста, хлеб,овощи) идет вино свежее, с повышенной кислотностью. R тушеному мясу, блюдам с жидкостью , сыры идет вино с высоким содержанием алкоголя и танинами (классика жанра рагу из кабана с каким-нибудь вином типа выдержанным brunello di montalcino) К блюдам со специями, ароматным, которые вяжут (артишок), копченым не подойдет вино с высоким содержанием танинов и алкоголя, а вина ароматные К сладкому только сладкое И главное правило, что вино должно хорошо освежать и очищать полость рта. Если после вина все еще чувствуется привкус блюда, значит вино не подходит.  Очень хорошо очищают полость рта игристые вина  Вопрос на засыпку.  Лучшее сопровождение к тосканской закуске finocchiona (салями c фенхелем) , prosciutto crudo (не то, что из Пармы). ? варианты ответов: 1) chianti classico 2) brunello di montalcino выдержанное 3)prosecco игристое 4) gewurztraminer белое

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Вот еще отличное игристое вино

Berlucchi Cellarius:

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

 На сайте privalia.com  (это сайт закрытых распродаж, то есть надо пройти регистрацию. Там все время какие-то акции на разные марки действуют ограниченное время, все время меняются)

 

Вот сейчас на Les Meilleurs Champagnes (я так поняла, это поставщик вин)

Вот к примеру очень интересное предложение Confezione composta da: 1 Bt Veuve Clicquot Spb,1 Bt Moet Chandon Reserve Imperial, 1 Bt Chateau de L'auche Brut Tradiction 3x0,75lt  Prezzo originale  199,00 , а сейчас € 129,90 € http://it.privalia.com/microsites/fittingroom/campaign/26221/category/766651/product/3149291/classification/1/s/d5204bdf93168226c6486ce08932c872

 Ainur, за сколько ты покупал clicquot saint-Petersbourg ? 

Champagne "Veuve Clicquot Ponsardin" 1,5 lt было 170,00 €, сейчас 114,90 € http://it.privalia.com/microsites/fittingroom/campaign/26221/category/766871/product/3149471/classification/1/s/6ae8fe58c9e28d1dea4557f85da117eb

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

результат групповой поездки от ниших курсов на одну адзиенду в Mонтальчино Col D'ORCIA
Резерва 2002 стоила не намного больше brunello, так как 2002 год считается не очень. Сомелье от нашей группы посоветовал ее употребить при первом удобном случае, а brunello можно и в сторону отложить на годик, другой, третий

Rosso di Montalcino, хоть и стоит намного меньше, мне не понравилось (уж лучше кьянти классико моего плантатора, намного лучше)
Нам там перед обедом в кантине давали пробовать вино 2009, 2008 и 2007 года (оно еще не pronto было)чтобы понять, как вино эволюционирует со временем. Они где-то после 4 лет от вендемии пускают его в продажу.
Обед был типа перекуса, но там уже было вино Rosso di Montalcino и brunello di montalcino , винсанто и граппа

Одна девушка со стола прихватила бутылочку винсанто и еще в автобусе на обратном пути продолжилась дегустация. Остановились прикупить сосиски с трюфелем

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Новость про трюфеля напомнила мне любимую барберу:

Giacomo Conterno, Barbera d'Alba стоить может очень дорого, взависимости от года

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

 http://www.italia-ru.it/files/dsc00085_1.jpg

плантатор задарил. Я рада, так как мы с мужем его вино очень жалуем, 2006 -хороший год.
Вчера переехала в поселение San Vincenti, только еще дальше в глушь (4-5 км по частной дороге в горы), знакомомый американец попросил присмотреть с собаками, уехал в Швейцарию масло по 30 евро за литр продавать

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

У меня была очень тяжелая, но благополучная неделя во всех отношениях :) По этому поводу была захвачена бутылочка испанского вина Сухое красное. Вино географического названия, произведено в регионе Арагон, одной из старейших винодельческих компаний Codorniu. Урожай 2009 г. С пробкой вышла нешуточная возня! Она оказалась довольно длинной и обломилась пополам, когда я её тянула. Может я конечно, через чур активно применяла усилия :)

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Курс наш проводится от www.aisitalia.it , а есть еще одна www.fisar.com


Они рекомендуют продолжить на сомелье, но там подороже и взнос еще надо платить, чтоб стать членом ассоциации,в Физар подешевле выходит.


Была лекция по винам (игристые, пасситы, с плесенью, porto итп) Все очень поверхностно, интересно, но,
думается, разбить весь материал на две части. Преподаватель патриот Италии и итальянского вина.


Я хотела сначала спросить об возможности организации дегустации во Франции, посещения их знаменитых подвалов в километры длинной и тп, но потом решила, в следующий раз спрошу у другого. Он как раз ценитель французского вина, хотя самих французов тоже недолюбливает.


Кто знает, где можно найти такой экскурсионный тур во Францию?


26 ноября мы едим в Valdorcia Montepulciano смотреть кантины и обед.


Кому интересно могу переслать лекции на итал, но с картинками, мах инфо в сжатом и доступном виде (мне они прислали на мыло):
 -visivo olfattivo confagricultura;
-Agronomia e Enologia;
- TECNICA DEGUSTAZIONE

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Karlo пишет:
помнишь ресторан "Ла Топпа" я там теперь часто бываю, иногда три раза в неделю, Сан Донато ин Поджио, рядом не плохая фаттроия (250 000 бутылок в год) блондинка на фото с красивыми голубыми глазами пробует вино именно там.

Конечно помню, отличное место!

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Karlo.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Антон, мы были в Кьянти, в самом сердце. между Флоренцией и Сиеной, помнишь ресторан "Ла Топпа" я там теперь часто бываю, иногда три раза в неделю, Сан Донато ин Поджио, рядом не плохая фаттроия (250 000 бутылок в год) блондинка на фото с красивыми голубыми глазами пробует вино именно там.

Зона Суперкошки тоже Кьянти, более "дикая" и красивая в окгуге много замков и знаменитых фатторий, пейзажи сногсшибательные. Мне больше всего фотогинична не Кьянти, а зона Вал Д*Орча (Монтельчино) там самы красивые и знаменитые пейзажи Тосканы, правда осенью и зимой многое земли вспаханы, но весной красота.   

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Karlo пишет:

Суперкошка, я там бываю очень часто, в сан гузме обедаю иногда в ресторане на площади (мишлиновский) там же Кастелло ди Ама в Кастелново Берарденга, места действительно дикие и красивые, да и Радду проезжаю часто. Фото отуда много. 

А мы с тобой были в Кьянти или не в Кьянти?

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:

1897 резерва или обычное?

Не продают (придерживают)  или не продается? Сколько стоит?

Цены нет, не продаются эти бутылки. 1 бутылку подарили президенту Италии, его года рождения, на фото он стоит перед фотографией где эту бутылку вручают, еще одну Анджолине Жоли, вроде. Короче дарят очень редко 1 бутылку каким-нибудь мега звездам, политическим и религиозным деятелям. Иногда устраивают дегустации. Еще пробуют раз в 12 лет, когда пробки меняют.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

1897 резерва или обычное?

Не продают (придерживают)  или не продается? Сколько стоит?

Изображение пользователя Karlo.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Антон, как поеду буду поднимать инфо.

Суперкошка, я там бываю очень часто, в сан гузме обедаю иногда в ресторане на площади (мишлиновский) там же Кастелло ди Ама в Кастелново Берарденга, места действительно дикие и красивые, да и Радду проезжаю часто. Фото отуда много. 

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:
У него до сих пор в кантине классико 2006, не продал

У Marchesi di Barolo 1897 года до сих пор в кантине, не продают :)

А 1941 целая полка, тоже не продают:

А это Аббона, его прадед купил Marchesi di Barolo у организации, которой раньше владели маркизы, которые и придумали это вино. Фото сделанны в историческом погребе где вино и создали.

Вот в этих бочках:

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Классные фото. Приезжай ко мне в Кьянти. Рядом со мной живет плантатор, он производит хорошее вино, но ему не удается его продавать. Договоришься с ним, будешь проценты получать (Chianti classico 10 евро розница, резерва вроде 16) У него до сих пор в кантине классико 2006, не продал

 Рядом Gaiole in Chianti,немного выше подняться до Monteluco.

 И вообще тут очень красиво,  San Gusme, Castelnuovo Berardenga, Radda in Chianti

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Karlo пишет:

Некоторые просились приехать и в Пьемонт к тебе попробовать вино, так что в следующем году думаю буду возить и к отличному Бароло.

Давай, приезжай :) Познакомлю тебя с владельцами Маркези ди Бароло, где сделали первый Бароло.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Karlo.

Re: Кто какие вина предпочитает?

За последнее время я стал большим специалистом по Тоскане, так как это моя основная работа здесь - показывать Тоскану русскоязычным туристам -винные и гастрономические туры. Я уже перепробовал множество типов вина на дегустациях. Для себя выяснил, что "Кьянти" мне не нравится, из любимых итальянских вин все таки для меня лучшие вина из твоих регионов, Антон - Бароло, Небьело и т.д. довольно дорогие вина, но они этого стоят.

хотя в Тоскане, если поискать есть отличные вина в зоне Монтальчино и конечно в зоне Болгери - эти регоины раскручены старинными семьями Риказоли, Антинори, Фескобальди....  

Есть много фотоматериала для любой энциклопедии по Тоскане.

Часто попадаются туристы, которые не пьют вино меньше 200 ев в ресторанах. 

Попадаются туристы, которые хотят полусухие вина и заявляют, что лучшее вино "Асти дольче", но радует, что многие открывают для себя Тоскану и повышают свою энокультуру.

Из тосканских мне нарвятся некоторые IGT supertuscany, особенно на базе "Шира", для себя понял, что "санджовезе" из Кьянти мне не нравится, хотя некоторые резервы вполне замечательные. По статистике Кьянти санджовези нравятся сибирякам, особенно с отличной "фиорентиной"

В этом году было очень много работы, но думаю в следующем будет на 30% больше из за постоянно растущего спроса на Тоскану.

Уже многие клиенты имеют погреба и везут лучшие вина в свои коллекции.

Некоторые просились приехать и в Пьемонт к тебе попробовать вино, так что в следующем году думаю буду возить и к отличному Бароло.

Из Тосканских пока не пробовал "Масетто" бутылка от 400 ев, Орнелайя, Сассикай, Солайя, и т.д перепробовал многие года.

"Роберто Кавалли" вернее его сын уже несколько лет делает вино, 39.00 в энотеке и 6- в ресторане, фотограф Оливьеро Тоскани тоже делает не плохое вино, Стинг начал делать вино с прошлого года. Вино -это целая индустрия увлеченных людей.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Mariya Ross пишет:

Ризерву 2001 Нобиле ди Монтепульчано не нашла пока. Прошла по супермаркету и в основном вина 2008-2010гг. Подскажите, что для коллекции прикупить?  

для коллекции нужно идти в энотеку :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Mariya Ross.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ризерву 2001 Нобиле ди Монтепульчано не нашла пока. Прошла по супермаркету и в основном вина 2008-2010гг. Подскажите, что для коллекции прикупить?  

Родина там где тебе хорошо
Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:
время очень зависит от терруара, как сказал Антон. И у вина из хорошей местности этот период может составлять десятилетие

От сорта винограда тоже. 10 летняя барбера, сомнительна вообще для употребления.

Вижу Вам курс нравиться. Кстати, это все есть в любой книге по итальянским винам, которые в обили продаются даже в супермаркете.

superkoshka пишет:
У меня есть это вино. Так танины там еще очень сильно чувствуются, я так полагаю, что они не совсем трансформировались (связь должна поменяться и они должны чувствоваться гораздо позже)
Нужно смотреть из какого винограда, сколько выдержки, в чем оно старилось. Много факторов.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

конечно, все зависит от конкретного виноградника.
Вино может быть готово к употреблению (пронто), но еще не матуро (то есть его характеристики должны улучшиться)
Нам так объясняли:
1)immaturato, 2) giovane, 3) pronto (готово к употреблению) , 4)maturo (время очень зависит от терруара, как сказал Антон. И у вина из хорошей местности этот период может составлять десятилетие)
Препод, говоря о вине maturo, его сравнивал с 45-летним мужчиной, с бородой и небольшим животиком.
, 4) vecchio (когда вино достигло своего максимума и его качественные характеристики со временем ухудшаются)
Говоря об адзенде рядом с моим место проживанием (я живу в центре Кьянти, на холмах) Эти виноградники высоко, обдувается ветрами, почва каменистая (даже практически не растет трава), средняя температура летом ниже примерно на 7-10 гр. У меня есть это вино. Так танины там еще очень сильно чувствуются, я так полагаю, что они не совсем трансформировались (связь должна поменяться и они должны чувствоваться гораздо позже)
Я могу ошибаться, я только учусь

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:
 Вот эту фотографию ты должен был поставить отдельной теме в соответствующем разделе - заслуживает 1000 балов! 

Так есть уже :) http://www.italia-ru.it/gallery/ainur/nove... 2008 года фотография.

Olaf пишет:
А что это мы всё о красных, да о красных... У кого какие белые вина в почёте?

Белые, очень просто, шампанское :) франчакорта, шардонэ/gewurztraminer/muller thurgau альтодезинское.

Вот одно из лучших Шародне, которые я когда-либо пробовал (считается одним из лучших итальянских белых вин, конечно из Фриули):

Piere Sauvignon Vie di Romans 2006 - чувствуется четкий аромат манго.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:

конечно, не хватает. Вино их таких зон вроде Монтепульчано, Кьянти классико, у них период матурационе (раскрытия max своего потенциала)  намного дольше, чем у других. У меня под боком адзиенда, так у них 2007 резерва еще не дошла, то есть лучше подождать

Каждый производитель для своего вина сам определят сколько его выдерживать. Виноград сильно зависит от земли (терруара), поэтому за 1км от знаменитого виноградника, могут быть совершенно не интересные результаты, которые вообще нет смысла выдерживать больше необходимого по закону минимума. Поэтому, совсем не значит, что еще через пару лет, вино бы очень улучшилось. Кроме того, разбирающийся человек, всегда определит "готово" ли вино к употреблению или нет. В дегустаторских карточках есть даже пункт "готовность вина". Делать ризерву, кстати, еще и не выгодно с экономической точки зрения.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Mariya Ross.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Mariya Ross пишет:

Вчера попробовала Нобиле ди Монтепульчано. ......... была 2008 

Это не серьезно :). Я же писал про DEI.

пропустила видимо..... куплю ризерву 2001, опять попробую

Родина там где тебе хорошо
Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Вот такое Новелло знаю, из нашего окна видно: 

Вот эту фотографию ты должен был поставить отдельной теме в соответствующем разделе - заслуживает 1000 балов!
Ну а по Новэлло - фиг с ним. Для меня это дань привычке - в ноябре выпиваю бутылку-две.
А что это мы всё о красных, да о красных... У кого какие белые вина в почёте?

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

конечно, не хватает. Вино их таких зон, вроде Монтепульчано, Кьянти классико, у них период матурационе (раскрытия max своего потенциала)  намного дольше, чем у других. У меня под боком адзиенда, так у них 2007 резерва еще не дошла, то есть лучше подождать

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Mariya Ross пишет:

Вчера попробовала Нобиле ди Монтепульчано. Не прочувствовала....мне не хватило насыщенности что ли.

Может от года еще зависит, была 2008 

Это не серьезно :). Я же писал про DEI.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Mariya Ross.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Вчера попробовала Нобиле ди Монтепульчано. Не прочувствовала....мне не хватило насыщенности что ли.

Может от года еще зависит, была 2008 

Родина там где тебе хорошо
Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:

Veuve Clicquot Ponsardin Cuvée San Pietroburgo ...

Это кюве, ну и как? в чем разница с обычным Clicquot? Где достал?

Вдова Клюко как и раньше на русский рынок много поставляла, так, думается, и сейчас много идет на Россию. И прямо San Pietroburgo !!!! (я полагаю, наш российский, а не американский) Этим маркетинговым ходом они еще больше поклоников найдут.

Совершенно другой продукт. "Достал" в ресторане, хотя видел в энотеке. У Clicquot есть еще пару "не базовых" вин. Clicquot поставляет вино в Россию не первый год  Это вино не найти в супер-маркете, прежде всего из-за цены.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Veuve Clicquot Ponsardin Cuvée San Pietroburgo ...

Это кюве, ну и как? в чем разница с обычным Clicquot? Где достал?

Вдова Клюко как и раньше на русский рынок много поставляла, так, думается, и сейчас много идет на Россию. И прямо San Pietroburgo !!!! (я полагаю, наш российский, а не американский) Этим маркетинговым ходом они еще больше поклоников найдут.

__________________

Вино понравилось, обычное сухое. Вот это J.P.CHENET
CHARDONNAY (Спасибо, Кен, я и не знала, что за эти деньги можно найти приличное белое)

http://www.jpchenet.com/chardonnay-en.html

Вино очень мягкое, цвет желтый золотистый, абсолютно не кислое ,алкоголь12.5. Хорошо сбалансированное (2010 год, что не мудрено для молодого вина)

Очень ароматное.  вино, в то же время легкое, которое хочется пить.

В общем, я так и не заметила, немного опьянела (обычно такое не случается)

Надо будет еще такого прикупить белого, так как намного лучше белого итальянского в этой ценовой категории (5 евро), что можно найти в нашем регионе, в частности в обычном иперкопе 

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:

Я вчера бутылочку novello откупорил. Ноябрь, как никак!

Народ, а кто новелло любит? Сейчас как раз время молодого вина. Да ещё под каштаны.

Вот такое Новелло знаю, из нашего окна видно: 

Там тоже делают вино :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:

Я вчера бутылочку novello откупорил. Ноябрь, как никак!

Я не фанат. Молодое лучше пить пиво, а не вино.

Тоже нравиться:

Veuve Clicquot Ponsardin Cuvée San Pietroburgo

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

неа, я не люблю. Может я не знаю, как его пить надо. Или если постоянно пить, то потом во вкус войдешь...

Кстати, купила в иперкопе бутылочку белого J.P.Chent шардоне белое (которое Кен на пршлой станице рекламировал) с кривой бутылкой (история красивая, понравилась). На бутылке не написано, что сладкое, надеюсь, что сухое.

Сегодня или с супчиком или с рыбой попробуем

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Я вчера бутылочку novello откупорил. Ноябрь, как никак!

Народ, а кто новелло любит? Сейчас как раз время молодого вина. Да ещё под каштаны.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:

а что по ширине арок можно понять градус? Неа, нам объясняли только, что если на бокале остаются арки (то есть их много и они не стекают сразу)  тем больше консистенция , чем больше арок, тем больше градус.

Речь зашла о ice wine (вот, оно как раз вязкое с арками) , посмотрела в инете, что такое. Раньше про него не слышала, только итальянские vino passito (не нравится)  и вина Сотерн.

Хочу, попробовать белое. Наверное, Германия. Сладное не люблю и было к нему предвзятое отношение.

Где достать с наименьшими потерями, смотрела порядка 50 евро. Кто пробовл, Айс или не айс?

Чем больше арок, тем крепче, или чем уже арки тем крепче :) На глаз можно сказать какой градус у вина даже. Айс-Вайн, конечно, пробовал. Белое, это еще и Франция и Италия.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

а что по ширине арок можно понять градус? Неа, нам объясняли только, что если на бокале остаются арки (то есть их много и они не стекают сразу)  тем больше консистенция , чем больше арок, тем больше градус.

Речь зашла о ice wine (вот, оно как раз вязкое с арками) , посмотрела в инете, что такое. Раньше про него не слышала, только итальянские vino passito (не нравится)  и вина Сотерн.

Хочу, попробовать белое. Наверное, Германия. Сладное не люблю и было к нему предвзятое отношение.

Где достать с наименьшими потерями, смотрела порядка 50 евро. Кто пробовл, Айс или не айс?

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:
Если вино более выдержанное (видно по консистенции в бокале и цвету (цвет красное рубин в сторону граната ли гранат), должны оставаться арки на бокале)

Что-то Вы напутали, видемо много информации выдали Вам на первом уроке :) Арки остаются практически у всех вин, по ширине арок можно понять градус вина. Чем уже, тем больше градус.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Кстати о "крутых" винах. Вот еще одно из лучших вин Италии, не самых дешевых, которое должен попробовать каждый любитель итальянского вина.

Брунелло тоже очень люблю, но покупаю редко и не те дорогие экземплары, про которые ты говорил. Всё-таки жалко платить за бутылку больше 30 евро.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Я писала, что хожу на курсы дегустационе. Интересно и в принципе необходимо всем.

Чтобы немного разбираться не обязательно быть суперэкспертом.

Я вообще не чувствую аромата, чувствую, но не могу определить что за. Будем пробовать…. Пьяно, пьяно


К примеру, зная сорт винограда, из которого сделано вино, можно сказать про аромат.  Шардоне (белое) сто процентов можно сказать, что будет аромат ананаса и банана (если конечно вино не испортили), так как аромат данный первичный и происходит от сорта винограда.

Sangiovese (chianti) дает дает аромат фиалки ( аромат вторичный,так как образуется в процессе ферментации)
Если же вино молодое красное ( будет аромат свежих красных фруктов и ягод (черешня и ежевики)  розы. Если вино более выдержанное (видно по консистенции в бокале и цвету (цвет красное рубин в сторону граната ли гранат), должны оставаться арки на бокале), то можно говорить о том, будет аромат черешни под спиртом, черешни или ежевики в джеме и сушенных роз.У этих вин будут еще и др. ароматы третичные (кот формируются в процессе созревания, кожи, грибов, графита итп)

Первичные ароматы белых вин – аромат белых цветов и белых фруктов. Красных –красных цветов и красных ягод.

Интересно, все по полочках разложено, дегустируем по правилам.

Правильно говорил Антом, вино при дегустации пьется, то есть глотается. Так как без этого никак. Я вчера ела доехала до дома, такой ливень был, темно. Больше на машине туда не поеду.
Еще позитивный момент, нашли там белое вино неплохое на повседневку, 25 EUR за 6 бут. У нас в регионе с белым напряженка. Хорошее стоит дорого, а что подешевле не очень.
Мы туда ходим так для времяпровождения, типа клуба по интересам. 27 поедим на обед на одну адзиенду в Монтепульчано (20 евро с человека). 5 дек заканчивается этот курс (устроим финальный ужин), а потом начинается курс дистиллятов (виски,граппа, коньяк).

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Вспомнил еще одного очень хорошего и дипломатичного, в плане цен, производителя Brunello di Montalcino - "Barbi"

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Mariya Ross.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

 по-моему бутылка кривая такая. 

кривая и пузатая...  и вкусненькая

Родина там где тебе хорошо
Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Mariya Ross пишет:

я именно это вино пробовал, по-моему бутылка кривая такая. Но я не в большом восторге от Гаттинары.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Mariya Ross.

Re: Кто какие вина предпочитает?

 самое мнои узнаваемое вино, если ищю что то другое, голова пухнет. Продается в супермаркете, достать легко. Обычно для других вин ехать в определенные магазины нужно. А тут с подружками собрались, в супермаркет заехали, вино купили и все дела. 

Родина там где тебе хорошо
Изображение пользователя Mariya Ross.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Я люблю Gattinara, Amarone Della Valpolicella, Barbaresco, Masi-Costasera(Amarone), Guado al Tasso,Biondi-Santi(как на картинке ниже), Tignanello, Terre Brune и конечно Бароло... еще люблю некоторые, но дома не нашла, что бы название переписать. Я в них особо не разбираюсь. Еще люблю просекко, но ни одного названия не помню, все кончилось, нет ни одной бутылки дома
Родина там где тебе хорошо
Изображение пользователя Володя В.Ш..

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

я так и думал, не ошибся значит в твоем вкусе. 

Думаешь я на украине лучше вино пил?Там все такое.  Сейчас конечно такое вино только в самих крайних случаях употребляю.

Есть человек - есть проблема, нет человека - нет проблемы
Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Володя В.Ш. пишет:

Number 1

я так и думал, не ошибся значит в твоем вкусе. 

Антон, не покушайся на святое!!   Я даже на предыдущих страницах спрашивала про это вино. В том смысле, что как его воспринимать? Реклама на коробке №1 в Италии, я подтверждаю. Это вино давали бабушкам в неаполитанском доме престарелых. Ну так и?.. :)

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Володя В.Ш. пишет:

Number 1

я так и думал, не ошибся значит в твоем вкусе. 

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Володя В.Ш..

Re: Кто какие вина предпочитает?

Number 1

Есть человек - есть проблема, нет человека - нет проблемы
Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Кстати о "крутых" винах. Вот еще одно из лучших вин Италии, не самых дешевых, которое должен попробовать каждый любитель итальянского вина.

Это Brunello di Montalciano винного дома Biondi Santi с владения "Greppo". Это вино - икона Brunello di Montalcino.

Бывает обычное от 70 евро и Riserva от 200 евро в зависимости от урожая и выдержки.

Обчное делают из винограда, где растения старей 10 лет, riserva старей 25 и только в лучшие урожаи.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Барса пишет:
Пaрa детaлей (ну зaнудa я...): Нaвaрру можно лишь отчaсти считaть сепaрaтиским регионом

Да это не важно, про испанские вина могу добавить, что поддерживаю мнение Олафа по этому поводу. Ну плюс еще нужно быть большим любителем, чтоб хорошо разбираться не только в итальянских но и во французских и испанских винах. А ведь еще есть "новый свет", немцы, австрийцы, Канада.
Под хорошо разбираться я имею ввиду не только знать названия и какое из вин самое дорогое и везде бросаться этими именами, как это часто бывает у некоторых "экспертов" которых я нередко наблюдаю на просторах интернета, а понимать вкусовую и ароматическую разницу, не говоря про умение отличать оттенки (земляника, сушеная слива или даже дёготь, как вам такой оттенок? А он натурально бывает у очень выдержанных вин), нужно знать немного истории вина, из какого винограда его делают и понимать процесс производства, сервировки и с чем лучше его употреблять.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Барса.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:
Navarra пишут и Rioja, из сепаратистских регионов оба :) По карте Ribera del Duero -там же вроде. Rioja типа итальянского Бароло, как я понял.

Пaрa детaлей (ну зaнудa я...): Нaвaрру можно лишь отчaсти считaть сепaрaтиским регионом: нa севере дa, жители чувствуют себя скорее бaскaми, чем испaнцaми. A вот нa юге, кaк рaз тaм, где и производят вино, сепaрaтизмом и не пaхнет, рaвно кaк и в Риохe.

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Вот это я поставила пример Значит, у нас на полках так сказать, другой Torres эконом класса :)

Сейчас продается Бренди Торрес 5 Solera Reserva 764 р. по скидке.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Барса пишет:

Оля71 пишет:
Есть испанские марки "Torres". Цена не для массового покупателя, я б, сказала. Около 9-10 евро и выше. Вот, например:

http://www.happydrink.ru/i/Spain/sp20.jpg

Кстaти, это кaк рaз кaтaлонское вино. Стоит всего 10€? Весьмa стрaнно... Здесь бутылкa Torres Reserva Real, скaжем, 1998 годa, стоит от 120€, 2000-го - примерно тaк же.

Именно это вино в среднем стоит 100 евро за бутылку, но у винного дома Torres, есть вина по 6 евро. http://www.vinogusto.com/it/vino/26625/tor...

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Барса.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Оля71 пишет:
Есть испанские марки "Torres". Цена не для массового покупателя, я б, сказала. Около 9-10 евро и выше. Вот, например:

http://www.happydrink.ru/i/Spain/sp20.jpg

Кстaти, это кaк рaз кaтaлонское вино. Стоит всего 10€? Весьмa стрaнно... Здесь бутылкa Torres Reserva Real, скaжем, 1998 годa, стоит от 120€, 2000-го - примерно тaк же.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Барса пишет:

Среди испaнских вин лучшей интернaционaльной слaвой облaдaют, пожaлуй, Rioja и Ribera del Duero. Кaтaлонские менее известны, но есть очень неплохие. Нaсколько я помню, в aмерикaнском рейтинге Spain's Top 100 Wines Values из примерно 110 вин (причем недорогих) около 30 кaтaлонского происхождения.У нaс тa же бедa с итaльянскими винaми, они тоже мaло предстaвлены.

Navarra пишут и Rioja, из сепаратистских регионов оба :) По карте Ribera del Duero -там же вроде. Rioja типа итальянского Бароло, как я понял.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Какая здесь бутылочная красота! :))

У нас испанских и итальянских вин продается вдоволь, но только в количественном отношении, а разнообразия не хватает. Есть испанские марки "Torres". Цена не для массового покупателя, я б, сказала. Около 9-10 евро и выше. Вот, например:

http://www.happydrink.ru/i/Spain/sp20.jpg

Изображение пользователя Барса.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Con Cuerpo, если мне не изменяет мое знание испанского, переводится как "полнотелое" :)

Дa, точнее, "в теле". Но тaк же про вино не скaжешь по-русски, или дa? Нaверное, прaвильнее будет скaзaть "структурное" (у тебя же в цитaте и увиделa), хотя не знaю.

Среди испaнских вин лучшей интернaционaльной слaвой облaдaют, пожaлуй, Rioja и Ribera del Duero. Кaтaлонские менее известны, но есть очень неплохие. Нaсколько я помню, в aмерикaнском рейтинге Spain's Top 100 Wines Values из примерно 110 вин (причем недорогих) около 30 кaтaлонского происхождения.У нaс тa же бедa с итaльянскими винaми, они тоже мaло предстaвлены.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Когда делал фото предыдущих вин, нашел в шкафу интересную бутылку.

Это одно из лучших вин Италии - Vino Nobile di Montepulciano, винного дома DEI. Riserva вообще бесподобна, но есть и простое, стоит дешевле.

Вполне доступное по цене.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:
дык, я вроде уже здесь!

Так надо описание вин составлять, пополнять коллекцию "описаний" группы. 

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Барса пишет:

A кaк нaсчет испaнских вин?

Не плохие, но у нас в Италии плохо представлены, только в специализированных магазинах можно найти. Самые крутые, вроде, каталонские. Я прикупил немного, ровно год назад, когда в Испанию мы ездили. Пробовали что-то местное, очень хорошее, с сильной структурой и танинами, с блюдами из грибов... Но толку говорить, не помню названия :)

RIOJA знаю, знатное вино. Кстати вот оно, лежит, ждет своей очереди :)

Стоит в районе 20 евро.

Еще такое есть, остальное куда-то пропало :)

Сорри за качество, айфоном только снимал, темно.

Con Cuerpo, если мне не изменяет мое знание испанского, переводится как "полнотелое" :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Барса пишет:

A кaк нaсчет испaнских вин?Че-т не вижу отзывов.

ну всё-таки в Италии живём - а тут своих вин хватает, хоть ванны принимай... Разве что французская продукция немного разбавляет местный рынок.

Хотя я не сомневаюсь, что в Испании есть масса достойных вин - всё-таки климат и земля располагают.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Не слышал про такое. Надо в "список проб" занести.

заноси - не пожалеешь! "Век воли не видать" на мой взгляд - самое вкусное вино Умбрии

(бутыль в зависимости от кантины и года урожая стоит от 15 и выше евро)

Ainur пишет:
Как тебя заманить в мою винную группу? :)

дык, я вроде уже здесь!


Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Барса.

Re: Кто какие вина предпочитает?

A кaк нaсчет испaнских вин?Че-т не вижу отзывов.

Мне очень по душе винa RIOJA, все, что нa кaртинке мне нрaвятся.

я вообще люблю крaсные винa "в теле"... Кaк бы скaзaть по-русски-то? "Con cuerpo". Когдa в прошлом году возврaщaлaсь из комaндировки, мы с коллегaми специaльно сделaли крюк нa мaшине и зaехaли в Риоху, в винные мaгaзины. Тaм цены в 2 рaзa ниже и выбор только риохaнских вин очень большой. Некоторые бутылки, особо дорогие и "reserva", мы домa тaк и не открыли, я их все отклaдывaю до особого случaя. Но одно из особо понрaвившихся - вот.

Сегодня нa столе - кaтaлонское, неплохое, но нa из серии нa кaждый день. Оно и стоит-то почти ничего (прaвдa, местa знaть нaдо).

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Оля71 пишет:

Вина Le cavalier du valon, Portos разливаются только в большие литровые бутылки. Это дань уважению богатырю-мушкетёру, который меньшей по объёму тары для вина просто не признавал и любил повторять: «Хорошего вина, как и хорошего человека, должно быть много».

Красивое описание, только, похоже, что это фантазия.

Честно говоря, такую фразу  в романе я не помню. Просто, наверное, так интереснее задумка - большой мушкетер, большая бутылка.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Оля71 пишет:

Вина Le cavalier du valon, Portos разливаются только в большие литровые бутылки. Это дань уважению богатырю-мушкетёру, который меньшей по объёму тары для вина просто не признавал и любил повторять: «Хорошего вина, как и хорошего человека, должно быть много».

Красивое описание, только, похоже, что это фантазия.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:

Бордò супериоре это вкусно

а мне вот Сагрантино ди Моньефалько очень нравится и сегодня на ужин к филетто ай ферри оно отлично подойдёт

Не слышал про такое. Надо в "список проб" занести. Как тебя заманить в мою винную группу? :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

А у меня вот какое вино на ужин Не могла пройти мимо Портоса Купила на мамин юбилей и даже осталось.

Не нашлось отдельной картинки. Литровая бутыль с синей этикеткой. Вкусное. Написано полусладкое, но я бы сказала полусухое :)

Эти уникальные вина произведены из винограда, выращенного на виноградниках, которые носят название Le vignobles de Portos - «Виноградники Портоса». Местные жители считают, что они принадлежали кавалеру дю Валону (таково настоящее имя Портоса) и именно они описаны А.Дюма в бессмертном романе «Двадцать лет спустя» в эпизоде, когда после двадцатилетней разлуки Д’Артаньян направился на поиски Портоса. Он нашёл его на юге Франции в прекрасном замке, окружённом чудесными виноградниками.

«Стояло прекрасное весеннее утро…

Они вошли в замок… Накрытый стол ожидал их.

— Вот видите, - сказал Портос, – так у меня всегда.

— Чёрт возьми, я восхищён! Такого стола и у короля не бывает.

—… Отведайте котлет, милый Д’Артаньян. Из собственной баранины.

— У вас очень нежные бараны, могу вас поздравить.

— А как вам нравится моё вино? Не правда ли, приятное?

— Оно превосходно.

— А тем не менее это местное.

— В самом деле?

— Да,… виноградничек на южном склоне горы…

— Великолепный сбор.

Портос вздохнул в пятый раз…»

(А.Дюма, «Двадцать лет спустя». Санкт-Петербург, 1992, с.98)

Вина Le cavalier du valon, Portos разливаются только в большие литровые бутылки. Это дань уважению богатырю-мушкетёру, который меньшей по объёму тары для вина просто не признавал и любил повторять: «Хорошего вина, как и хорошего человека, должно быть много».

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Бордò супериоре это вкусно

а мне вот Сагрантино ди Моньефалько очень нравится и сегодня на ужин к филетто ай ферри оно отлично подойдёт

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Понравилось

Grand prix d'excellence des oenologues de france 2006 

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Спасибо! Интересно что-то узнавать

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Оля71 пишет:

Но это и не игристое, иначе пробку надо было бы тянуть, а не выкручивать штопором. Интересно..

Пробка которую тянуть, выдерживает до 6-7 атмосфер (благодаря тому, что имеет конусовидную форму и прикреплена проволокой к специально сделанному горлышку, бутылка тоже сделана из более толстого стекла.).

А то что пила ты, это, по-итальянски vino frizante - газированное вино, которому не дали до конца добродить (специально) остановив процесс в нужный момент, создав таким образом необходимую "газированность". Давление в такой бутылке 1-2,5 атмосферы, поэтому не нужна ни специальная бутылка, ни пробка.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Эта фирма делает много вин, в том числе игристые.

Но это и не игристое, иначе пробку надо было бы тянуть, а не выкручивать штопором. Интересно..

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Оля71 пишет:

Ainur пишет:

ken1967 пишет:

мне понравилось

Это же Французское ламбруско! Только еще и сладкое, буэ...

Я купила ко дню учителя именно его!! Продается в супермаркете :) Там было розовое, какое я взяла, желтоватое ещё. Не могу сказать, что оно мне понравилось, а стоит по скидочной карточке около трехсот рублей! Пробка такая крепкая, жуть :) Не вытащишь и не заткнешь обратно :)) И оно ещё чуть-чуть газированное. Не как шампанское, но шипучесть есть. Наверное поэтому такая пробка.

Эта фирма делает много вин, в том числе игристые.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

ken1967 пишет:

мне понравилось

Это же Французское ламбруско! Только еще и сладкое, буэ...

Я купила ко дню учителя именно его!! Продается в супермаркете :) Там было розовое, какое я взяла, желтоватое ещё. Не могу сказать, что оно мне понравилось, а стоит по скидочной карточке около трехсот рублей! Пробка такая крепкая, жуть :) Не вытащишь и не заткнешь обратно :)) И оно ещё чуть-чуть газированное. Не как шампанское, но шипучесть есть. Наверное поэтому такая пробка.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Понравилось 

Бургундское олд-скул стайл.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

ken1967 пишет:

мне понравилось

Это же Французское ламбруско! Только еще и сладкое, буэ...

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

а... типа это вино,которое склонилось перед Его Королевским Величеством.

Однажды Людовику XIV подали к обеду бутылку вина, присланную поставщиком двора Жан-Полем Шене. Вино было превосходно, а вот сама бутылка кривовата, будто изогнулась в поклоне. "Король-Солнце" рассердился и велел доставить в Лувр самого винодела.
"Что это такое, господин Шене, почему она кривая?" - спросил Людовик, ткнув пальцем в бутылку. "Она не кривая, она склоняется перед блеском Вашего Величества", ответил находчивый винодел. "А это что за вмятина?" - не унимался король. "А разве на пышных юбках Ваших фрейлин не остаётся вмятин от Ваших ласковых прикосновений?"
Король рассмеялся и щедро вознаградил его. А Шене тут же отправился к стеклодувам заказывать изогнутые бутылки с вмятиной в боку. С тех пор вина от «Жан-Поль Шене» разливают только в такую посуду

http://www.wine-butik.ru/producer/jp_chenet/

Изображение пользователя ken1967.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

мне понравилось

Кен из Кении , но бываю в Чад(т)е .

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:

да, самое обычное, Veuve Clicquot Ponsardin Brut.

Просто у Клико несколько разных Cuvè. Veuve Clicquot Ponsardin Brut стоит 20 евро примерно, остальные далеко за 50.

Сладким шампанское не может быть по определению, это я про больше сахара. Если вино кислое, это недосмотр винодела, который его делал. Обычно кислота контролируется при вотором брожении, при добавлении специальной смеси из сахара, дрожжей и бактерий. Бывает Dosage Zero, т.е. без сахара. Больше сахара в исходном материале, значит больше градус и меньше кислоты, вам должны будут рассказать на курсе.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

А какое вы пробовали? 

да, самое обычное, Veuve Clicquot Ponsardin Brut.
я в студенческие годы, еще в России, работала в ресторане официанткой (эх, давно это было)
У нас как раз это шампанское шло в специальном меню (если рекомендуешь посетителям, тебе идет 10% от стоимости, то есть 10 долларов с бутылки маленькой 0.2 л). Так вот, частенько посетители предлагали угостить чем-нибудь. Администрация ресторана подобное поощряла. Конечно, мы эту бутылочку не распивали полностью, приходилось или выливать или поворов угощать, так как еще работать надо было.

Вот, c тех пор я к этой марке шампанского не равнодушна.


Да, курс, куда нас мой муженек записал, не сомелье, а - дегустации. Этот всего 180 евро (без НДС) , а сомелье подороже - 600 будет. Я ошиблась, занятия начинаются в следующий понедельник.

Вот, хвастаюсь, была в outlet  valdichiana village , в магазине "Richard ginori" (вообще, там было очень много хороших бокалов и фарфора по хорошим ценам).Прикупила бокальчики для дегустации. Сказали, что подходят как для белого, так и для красного вина. А я что-то сомневаюсь. Вообще, думается, бокал должен быть тюльпанообразной формы.Эх, дурят нашего брата.

www.italia-ru.it/files/dsc09987_0.jpg

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Мне кажется, IGT не делает вино новым. Sasicaia очень долго была под этой этикеткой, пока ей не дали DOC.

IGT часто бывают очень интересные.

Имел в виду новое для меня, а то, что вино IGT это не минус, конечно

Eсть заезжанные до дыр DOC, когда можно купить просто никакое вино (вроде Кьянти которого производят гораздо больше, нежели может дать эта область Тосканы).

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

russian пишет:
жаль не помню точного названия вина....
А приблизительно? :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя russian.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

russian пишет:

А кстати о винах, однажды мне довелось попробовать вино российского производства, которое заняло очень много премий на международной выставке - это было одно из лучших вин, которое мне приходилось пить... Но и стоило оно ого-го сколько....

Российского производителя?  Грузия не Россия, Вы помните? 

Я помню... с географией никогда проблем не было... именно российского производства, жаль не помню точного названия вина....

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

russian пишет:

А кстати о винах, однажды мне довелось попробовать вино российского производства, которое заняло очень много премий на международной выставке - это было одно из лучших вин, которое мне приходилось пить... Но и стоило оно ого-го сколько....

Российского производителя?  Грузия не Россия, Вы помните? 

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя russian.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

russian пишет:

Очень неплохой выбор вин в российских Метро - хотя итальянские вина и стоят там от 600р., но вина неплохие...

Звучит как шутка :)

Вовсе не шутка, просто они продают не подделки... Я не говорила, что выбор бесподобен и это лучшие вина, которые я пила. А в России очень сложно найти не подделанные товары, даже в супермаркетах...

А кстати о винах, однажды мне довелось попробовать вино российского производства, которое заняло очень много премий на международной выставке - это было одно из лучших вин, которое мне приходилось пить... Но и стоило оно ого-го сколько....

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:
Новое (ещё IGT) для меня вино из Лацио. Очень и очень понравилось. Дороговато, но стоит того.

CASTEL DE PAOLIS I QUATTRO MORI 2005

http://www.r2m.it/shop/it/vino/italia/castel-de-paolis-i-quattro-mori_2005.asp?utm_source=cercavino&utm_medium=cpc 

Мне кажется, IGT не делает вино новым. Sasicaia очень долго была под этой этикеткой, пока ей не дали DOC.

IGT часто бывают очень интересные. Из "новых" открытых для себя - сардинское Ajana isola dei nuraghi, очень рекомендую, вообще быстро заняло в моем рейтинге ведущие места и всегда есть в моем винном шкафу (вместе с еще парой сардинских вин ). И Antinori Tignanello. Не дешевые вина, особенно второе.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Basilio пишет:

russian пишет:

в нашем регионе Фриули производят отменные белые вина мои любимые - Мальвазия

 Я не эксперт в вине, но на мой взгляд это вино не производят у вас. 

È particolarmente diffusa in Piemonte, nel Piacentino, nel Parmense, in Puglia (in particolare nel Salento), Basilicata (nella zona del Vulture), Sicilia e Sardegna(specialmente a Bosa, in provincia di Oristano)

Malvasia, это еще и виноград, который растет по всей Италии. Широко распространен в Пьемонте и Эмилия Романья.

Фриули и Трентино - перевдовые регионы по белым винам. Пьемонт в этом плане очень сильно отстает (если не считать Асти). Пьемонт впереди всей Италии (да что там Италии, мира ) по красным винам.

russian пишет:

Очень неплохой выбор вин в российских Метро - хотя итальянские вина и стоят там от 600р., но вина неплохие...

Звучит как шутка :)

russian пишет:
Поскольку я с Юга из советского шампанского предпочитаю либо Ростовское, либо Крым...
Ко мне как-то попала бутылка брюта "Золотая балка", очень достойно. Грузинский Тцинандали и Саперави тоже заценил :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Basilio.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Оля71 пишет:

 вот эксперт, млин Я бутылки с умным видом разглядываю :)

basilio

Изображение пользователя russian.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Оля71 пишет:

Mela пишет:

как быть в случае если пью,а названия не помню?
не,я не п'яница,просто в момент наслаждения,я так занята наслаждением,что руки
посмотреть этикетку не доходят.

А я пока не изучу этикетку по буквам, не откупорю :)) И вообще, по-моему на меня в винном отделе охрана так смотрит, скажет, вот эксперт, млин Я бутылки с умным видом разглядываю :)

Очень неплохой выбор вин в российских Метро - хотя итальянские вина и стоят там от 600р., но вина неплохие...

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Mela пишет:

как быть в случае если пью,а названия не помню?
не,я не п'яница,просто в момент наслаждения,я так занята наслаждением,что руки
посмотреть этикетку не доходят.

А я пока не изучу этикетку по буквам, не откупорю :)) И вообще, по-моему на меня в винном отделе охрана так смотрит, скажет, вот эксперт, млин Я бутылки с умным видом разглядываю :)

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Если французское вино или шампанское стоит в супермаркете не больше двухсот рублей, то оно, наверное, по их меркам бормотуха? :) Даже если около трехсот, все равно, вину к нам ещё доехать надо. Да и как-то душа лежит к итальянским и испанским бутылочкам :) А вот мне интересно. У нас продается итальянское Тавернелло в коробках. Когда я там была, оно стоило 1 евро или полтора за литр. На коробках реклама: №1 в Италии :) Тавернелло пользуется популярностью? Мне кажется, это такое вино на каждый день.

Изображение пользователя Татьяна Алина.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Mela пишет:

как быть в случае если пью,а названия не помню?
не,я не п'яница,просто в момент наслаждения,я так занята наслаждением,что руки
посмотреть этикетку не доходят.

На это муж есть..всегда помнит какие вина и к какому блюду мне нравяться...

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Рассказывайте, кому какие вина нравятся?

Новое (ещё IGT) для меня вино из Лацио. Очень и очень понравилось. Дороговато, но стоит того.

CASTEL DE PAOLIS I QUATTRO MORI 2005

http://www.r2m.it/shop/it/vino/italia/castel-de-paolis-i-quattro-mori_2005.asp?utm_source=cercavino&utm_medium=cpc 

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя russian.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Basilio пишет:

russian пишет:

в нашем регионе Фриули производят отменные белые вина мои любимые - Мальвазия

 Я не эксперт в вине, но на мой взгляд это вино не производят у вас. 

È particolarmente diffusa in Piemonte, nel Piacentino, nel Parmense, in Puglia (in particolare nel Salento), Basilicata (nella zona del Vulture), Sicilia e Sardegna(specialmente a Bosa, in provincia di Oristano)

Я не эксперт в вине тоже, но написала список из вин, которые пила местного производства. Мы не покупаем вина в супермаркетах, только у тех кто их делает... Так что думаю, что и в других регионах делают такие вина, шардоне так и в России делают...

Изображение пользователя Basilio.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

russian пишет:

в нашем регионе Фриули производят отменные белые вина мои любимые - Мальвазия

 Я не эксперт в вине, но на мой взгляд это вино не производят у вас. 

È particolarmente diffusa in Piemonte, nel Piacentino, nel Parmense, in Puglia (in particolare nel Salento), Basilicata (nella zona del Vulture), Sicilia e Sardegna(specialmente a Bosa, in provincia di Oristano)

basilio

Изображение пользователя russian.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Поскольку я с Юга  из советского шампанского предпочитаю либо Ростовское, либо Крым...

А в Италии стала намного лучше разбираться в винах - в нашем регионе Фриули производят отменные белые вина мои любимые - Мальвазия, Токай и Ноак, Шардоне... Бесподобно вкусные, с тонким ароматом... Например Ноак пахнет земляникой, а когда пьешь то присутствует только вкус вина...

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:
мне тоже не нравится, как сейчас советское делают. Очень много подделок, потом не выдерживают сроки (особенно под новый год) и вино созревает быстрее положенного сроко (черт знает что добавляют для быстрого созревания), а потом это шампанское в желудке бродит :))
Его делают даже не из винограда, и газируют как кока-колу.

superkoshka пишет:
Одна лиш Veuve Clicquot идеальна.

А какое вы пробовали? :)))
superkoshka пишет:
Меня сразу предупредил, что вино не глотают при дегустации. Щас.....
Глупости :)
superkoshka пишет:
Здесь тоже большинство предпочитают сладенькое. Лично мне больше prosecco нравится,название игристого (из того, что в супермаркетах продают)
Вина в Италии пьют только сухие. Если речь о игристых, то Prosecco бывает сухим, а Асти просто популярное везде, не только в Италии. Даже десертные очень редко.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

мне тоже не нравится, как сейчас советское делают. Очень много подделок, потом не выдерживают сроки (особенно под новый год) и вино созревает быстрее положенного сроко (черт знает что добавляют для быстрого созревания), а потом это шампанское в желудке бродит :))
Потом пузырики у хорошего игристого вина должны быть маленькие-маленькие и выходить постепенно, а не все сразу за 3 минуты.
В Италии хорошее игристое.

 Здесь тоже большинство предпочитают сладенькое. Лично мне больше prosecco нравится,название игристого (из того, что в супермаркетах продают)
А, вот, шампанское (французское) на мой взгляд слишком сухое, даже кислое. Одна лиш Veuve Clicquot идеальна. Ну, на самом деле, наверное, все-таки содержание сахара немного побольше, чем в других шампанских.
Да, кстати, сегодня у меня начинается курс сомелье месячный. Муж записался и я за компанию. Меня сразу предупредил, что вино не глотают при дегустации. Щас.....

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Оля71 пишет:

В нашем кругу почему-то больше всего покупают полусладкое. Вина полусладкие, шапманское полусладкое..По-советски, в общем :) А я раз попробовала сухое шампанское, так оно гораздо вкуснее, на мой взгляд.

нам друзья привезли Советское Шампанское. Ради интереса открыли. Пробка стрельнула в потолок, отрекошетила в пироженное и улетела в корридор. Вино вылили в раковину :) на вкус - гнилые помидоры со спиртом с оттенками соленого огурца и докторской колбасы.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

В нашем кругу почему-то больше всего покупают полусладкое. Вина полусладкие, шапманское полусладкое..По-советски, в общем :) А я раз попробовала сухое шампанское, так оно гораздо вкуснее, на мой взгляд.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Golf пишет:

А мешать можно?

некоторые вина уже смешанные продают :) например, Анджело Гайа свое самое дорогое вино продает по 320 евро, и делает его из 95% неббиоло и 5% барберы

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Golf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

А мешать можно?

Golf

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Оля71 пишет:

Антон, привет! :) Вопрос к тебе Как я понимаю, ты больше любишь красные вина? Белые изучил уже? :) А какие любишь? Сухие, полусухие? Мокрые? :)

в белых уже тоже что-то начал понимать. Пью только сухие очень редко.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Антон, привет! :) Вопрос к тебе Как я понимаю, ты больше любишь красные вина? Белые изучил уже? :) А какие любишь? Сухие, полусухие? Мокрые? :)

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Jeannet пишет:
Карема, забыла откуда она.
Карема из пьемонта

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

superkoshka пишет:

Тосканские и пьемонт просто разные. Мне кажется, при порбе тосканского сразу чувствуется и крепость, и выдержанность, и тонины, а пьемон- наооборот, сначала вино легкое и потом при только вино расскрывается после глодка и чувствуется танины

Возможно Вы не пробовали те пьемонтские вина, о которых я говорю. Пить сложное вино сразуже послу открытия бутылки не имеет ни какого смысла. Чтоб убрать хоть как-то вкус танинов тосканские вина (Брунелло, Нобиле, выдержанное Кьянти) декантируют.
Я даже не сравниваю тосканские вина с пьемонтом или Францией.
Prosecco разное бывает :)
Цитата:
Стиньяно и ризерва- вино очень выдержанное и крепкое.
Кьянти классико резевра, по спецификации 2 года в бочках и 3 года в бутылках минимум.
Цитата:
Вообще 2003 и 2004 г. Вино этих годов кьянти очень очень хорошое.
2004 большой год не только для итальнских, но и для французских вин, а вот насчет 2003 я не уверен, так как он вместе с 2002 считается "не очень".
Цитата:
Так как стоит вопрос моего дальнейшего трудоустройства, мне предлагают начать продавать вино в Россию.
Итальянские виноделы всем русским пытаются предложить подорвать свое вино в Россию :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

 

 
Ainur пишет:
. И потом, я не спорю, просто красным тоскансим винам, я предпочитаю пьемонтские хоть и имею полный арсенал Тосканы в своем "погребе" от кьянти до сасикайи c брунелло бьёнди санти.
Цитата:
Мюллер обожаю и я....только без пузыриков...мне нравится vinofermo
я белые вина первый год как изучаю, так как не фанатею по ним. Еще очень хорошее GavidiGaviDOCG кстати.
Тосканские и пьемонт просто разные. Мне кажется, при порбе тосканского сразу чувствуется и крепость, и выдержанность, и тонины, а пьемон- наооборот, сначала вино легкое и потом при только вино расскрывается после глодка и чувствуется танины   Французское – конечно же бордо, где даже среди обычных рядовых вин (имеется ввиду контролируемые по происхождению) можно найти очень хорошее Медок и O Медок. Любимое шампанское Veuve Clicquot (вдова Клико), спуманте Prosecco (большенство итальянцев как и русские предпочитают сладкие игристые вина, чего я не очень то люблю,поэтому мартини асти и пр отпадают) Из итальянского кьянти, вино адзенды, где я проработала на винограднике 4,5 месяцев San Vincenti    http://www.sanvincenti.it/inglese/homepage%20inglese.htm Местный владелиц меня очень полюбил и всегда одаривал вином своего производства, также мой муж у него же покупал несколько коробок По стоимости, конечно, довольно дорогово получается. Классико 10, stignano 16, ризерва (не помню точно 21 или 24) Стиньяно и ризерва- вино очень выдержанное и крепкое. На бутылке написано 14 %, но на практике больше получается немного. Вот, и на рождество подарил нам 6 бутылок классико и для меня лично stignano 2003.  Вообще 2003 и 2004 г. Вино этих годов кьянти очень очень хорошое. Так как стоит вопрос моего дальнейшего трудоустройства, мне предлагают начать продавать вино в Россию. Вообще тут подобная тема про вино Канчаловского была. Не смотря на то, что вино отличное (san vincenti,  Канчаловского я бы из-за одного имени не стала бы покупать(, мне кажется просто нереально его сбывать на терр РФ. Так как по стоимости не дешевое плюс доставка, таможня итп и нет в России культуры употребления вина, мало очень людей, которые в этот разбираются   Еще на каждый день в качестве столового мы употребляем вино «производства» моего свекра. Он в сентябре платит деньги владельцу виноградника (это громко сказано виноградника) мы собираем этот виноград и он делает вино. Так как виноград вообще ни какой по большей части он дабовляет немного сахара (что при производстве вина категарически запрещается), ну далее этот концентрат для брожения. И вино получается на удивление хорошее (просто надо видеть исходное сырье,) И далее все семейство, родственники и друзья пьют весь год . Белое вино мы тоже закупвем на пол года-год большой партией    

 

 

Изображение пользователя Manuela1106.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Manuela1106 пишет:
яркое доказ-во того что вино в этой области умеют делать....и хорошо!
Ну, вышеупомянутые, я думаю, к вину, мало отношения имеют. И потом, я не спорю, просто красным тоскансим винам, я предпочитаю пьемонтские хоть и имею полный арсенал Тосканы в своем "погребе" от кьянти до сасикайи c брунелло бьёнди санти.
Цитата:
Мюллер обожаю и я....только без пузыриков...мне нравится vino fermo
я белые вина первый год как изучаю, так как не фанатею по ним. Еще очень хорошее Gavi di Gavi DOCG кстати.

Обязательно попробую....спасибочки за Совет!

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Manuela1106 пишет:
яркое доказ-во того что вино в этой области умеют делать....и хорошо!
Ну, вышеупомянутые, я думаю, к вину, мало отношения имеют. И потом, я не спорю, просто красным тоскансим винам, я предпочитаю пьемонтские хоть и имею полный арсенал Тосканы в своем "погребе" от кьянти до сасикайи c брунелло бьёнди санти.
Цитата:
Мюллер обожаю и я....только без пузыриков...мне нравится vino fermo
я белые вина первый год как изучаю, так как не фанатею по ним. Еще очень хорошее Gavi di Gavi DOCG кстати.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Manuela1106.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Не спорю...у каждого свои вкусы! Фриули очень не плохая зона, городок Collio (и не только он) славится своими хорошими белыми винами! Мюллер обожаю и я....только без пузыриков...мне нравится vino fermo, возвращаясь к теме про вкусы. А про Тоscanские вина....ну как же так?! Вы знаете рядом со мной Кончаловский А.С. с Ю. Высоцкой небольшое хоз-во с домом купили....после долгих поисков....более 5 лет потратили на выбор....в результате купили домик и производят масло (оливковое) и вино....красное. Я организую winetour из России в Италию искл. по винным хоз-вам из Тoscan(ы)...Конечно это не показатель....но для меня,например, яркое доказ-во того что вино в этой области умеют делать....и хорошо!

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Manuela1106 пишет:
"Lunare" 2006-2007 cantina "Terlan" localita Terlano (BZ)....советую попробовать! А кто знаком с этим вином? Согласитесь...! Права я или нет?
Gewurztraminer? Именно это я не пробовал, а в кантине лежат пару бутылок Gewurztraminer st. Michael Eppan, но больше мне нравится Альто-Адиджевский Müller-Thurgau St.Maddalena e Gries или st. Michael Eppan доступны практически в любом супер маркете, игристые вина из него очень интересные. Оба хорошие вина для апперетивов, Muller-Turgau мое любимое. Я сейчас не вспомню название, но в Тоскане есть очень аромантные белые вина. Фриуланские белые вина тоже очень достойные, но я пока о них имею мало данных в своей базе данных энолога :)))

Тосканские вина не очень люблю :|

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Manuela1106.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Здрств! Мне нравятся вина произведённые в Тоскане...если речь идёт о красных винах. Такие как Nobile di Montepulciano, Chianti classico (con il max % di Sangiovese), Brunello di Montalcino...Sagrantino di Montefalco (Umbria). А если про белое говорить....то Северное вино т.е. отдаю ему предпочтение, когда свой выбор делаю среди незнакомых мне хоз-в....а точнее... Trentino o Alto Adige...хотя очень много хороших сортов и "внизу" имею ввиду, если с гор спуститься! Моё предпочтение я отдаю "Lunare" 2006-2007 cantina "Terlan" localita Terlano (BZ)....советую попробовать! А кто знаком с этим вином? Согласитесь...! Права я или нет?

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Mama Katya пишет:

А чой-то никто не называет "Арбатское", "Свадебное", "Исповедь грешницы"?  

Мам Кать! Ценю твой юмор!

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Mama Katya.

Re: Кто какие вина предпочитает?

А чой-то никто не называет "Арбатское", "Свадебное", "Исповедь грешницы"?  

Изображение пользователя Ромчик.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Цитата:

Кто какие вина предпочитает?

спиртное почти не пью, а когда пью то дешевые Fragolino(немного газированный, детский такой вариант ) или Orvieto , пол стаканчика после еды.

Изображение пользователя Antonina P..

Re: Кто какие вина предпочитает?

В Питере Барбареско (в Ароматном Мире) 100 евро стоит.

Credo ancora a Babbo Natale ma so qual’è la realtà
Изображение пользователя chayka.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Mne tak zhe nravitsya BLange, ne ochen dorogoe i vkusnoe.

Изображение пользователя Phantom the opera.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Естественно-учила.Учила очень хорошо,  преподаватель русского, всегда говорила, что у меня способности.Что она имела в виду...-)...не знаю..., но во всех контрольных я ставила на 1 запятую- больше.Естественно получала *4*.Видимо очень эмоциональная натура.П.С учу итальянский как могу, говорю,может не совсем граммотно,но говорю, иначе тут сойду с ума без общения.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Phantom the opera пишет:
П.С ...стала забывать русский, о ,как Италянский пересиливает.
В школе не учила русский?

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Я редпочитаю сухие красные вина. Однако, какую-то конкретную марку не стремлюсь покупать. Люблю испытывать на вкус, разные И нравится немножко терпкости, чтобы вкус был насыщенным. А ещё понравилось белое, "Фраскати".

Изображение пользователя Phantom the opera.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Мне повезло, была в Лукка на .ANTERPRIMA Vini Della Toscana (Edizione 2009.)          ,это что -то невероятное.Должна попробовать и оценить вина, которые еще не готовы для питья,которые еще будут зреть ....это что-то, даже не передать.
П.С ...стала забывать русский, о ,как Италянский пересиливает.

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Добaвлю к списку своих любимых вин ещё и это Montepulciano D'Abruzzo Colle Secco Cantina Tollo

 

 
В принципе название тосканское, но и в варианте с Абруццо - продукт очень вкусный. Под этим названием (Montepulciano D'Abruzzo)  продаётся много продукции (в том числе вина DOC и DOCG), но далеко не все вина получаются такими, как от Cantina Tollo . Впрочем, это касается и многих других сортов, где под  "громкое" название продаются дешёвые (не только в смысле цены) вина. Я же рекомендую это вино. А 5-6 летней выдержки становится ещё вкуснее. Главное открыть заранее бутыль или воспользоваться декантером.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Jeannet.

Re: Кто какие вина предпочитает?

И я люблю выпить в хорошей компании винца. Если говорить об итальнских, то наверное

из Пьемонте -Наббиоло и Бербера дАсти, Россо де Монтальчино из Тосканы, Пино Неро из Трентино, а еще Карема, забыла откуда она.

Самое главное, чтобы все  было гармонично вокруг тебя: на столе, за столом и  чтоб люди были хорошие рядом и амора(даже не важно итальянская или еще какой национальности

 

"Если в нотах написано "con amore", только итальянские оркестры действительно играют с любовью. Остальные играют так, словно все музыканты женаты. " Артуро Тосканини :-)
Изображение пользователя Танита.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Из вин мне очень нравятся Киндзмараули и Саперави (грузинские вина  сейчас редко встретишь в  наших магазинах и стоят они порядка 13-15 евро), Кадарка (только болгарская, т.к. аналогов из разных стран - тьма!!!). А вообще-то я предпочитаю аперетивы - Cinzano  и Martini Bianco .

Та.
Изображение пользователя Argenta.

Re: Кто какие вина предпочитает?

мы закупаем вино и шампанское с заводов ящиками на год-полгода. Дорогое шампанское берем 12 бутылок на год из расчета бутылка в месяц. Вино покупаем базовое в большом количестве, а если чего-то хочется особенного покупаем штучно или гости приносят. Мне нравятся шкафы для бутылок, особенно когда они полные. 

 

Последняя закупка -

Barbaresco, Bordeaux Superieur, Barbera D'Asti

Белое вино почти-что закончилось, остался только Рислинг (покупаем во Франции) и Furlan Picolit. Мы пьем больше белое.

на лето закупаем розовое, когда едем в Канны

А так по бутылке покупать - дорого выходит.   

Изображение пользователя Phantom the opera.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Предпочитаю французские вина,хороши вина Бордо,Вургундии.Иногда хочется Калифорнии.Но бесподобны вина из Болгери(Италия).Удивляет Новая Зеландия.Да вообше,я все время пью вино,каждый день к ужину,если на отдыхе,то днем.Естественно,красное вино идет к соответствующей еде+смотря что подаешь,выбирается ...вино из какого региона будет на ужин. Вообще Испания тоже хороша.Главное,чтоб все было подобрано,чтоб пища или закуски ,гармонировали и дополняли друг друга.Чтоб не было того,что вино перекрывает еду или наоборот.Надо много пробовать,не зацикливаясь на регионах и странах.

Изображение пользователя NatyF.

Re: Кто какие вина предпочитает?

А мне очень нравится Гутурнио. Если есть это вино и пармезан, я уже счастлива. Еще люблю Барберу

Изображение пользователя Augusta.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Я пью только красные. Нравятся:

Кьянти, Марсала, Фраголино,Ламбруско ди Сорбара. Чем меньше градусов, тем лучше.Если про область предпочтения говорить, то больше всего нравятся вина Венето, Пьемонта и Тосканы.

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Olaf пишет:
Что-ж. Теперь, у меня стало на одну причину больше посетить ваши края.
кстати да, приезжай в гости


Ок. Спасибо за приглашение.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Nat пишет:

Olaf, Кажется, Греко ди Туфо. Просто это мое любимое

И одно из моих любимых... см. выше.

мне кстати, что интересно стало... благодаря этому опросу - сам для себя выяснил, что больше белых типов  вина я отнес к любимым, нежели красных, хотя пью больше красное вино. Белое только летом, ну или под рыбу...

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Снежанна К..

Re: Кто какие вина предпочитает?

Mela пишет:

как быть в случае если пью,а названия не помню?
не,я не п'яница,просто в момент наслаждения,я так занята наслаждением,что руки
посмотреть этикетку не доходят.

такая же проблема,всегда муж занимался поставкой вина,кстати и до сих пор,себе заказывает и называет и мой адресс,чтобы мне завезли,но,из белого только Савиньон

Изображение пользователя Mela.

Re: Кто какие вина предпочитает?

как быть в случае если пью,а названия не помню?
не,я не п'яница,просто в момент наслаждения,я так занята наслаждением,что руки
посмотреть этикетку не доходят. Ок,напрягу память.
Если ем мясо или тяжелую пищу(для меня всё,что не "салат" тяжелое) нравится "Канонау" сардское вино,Барбера,Неро д'авола,бордо(есть ещё два типа вина но название хоть убей не помню).Когда хочется чего-нить особенного уважаю :Амароне,последнее которое пила было 1993 года.
Из белыx вин,предпочитаю только сухие(Пино Гриджо е Пино Неро,Шардоне,иногда Соаве)
сладкие вина не люблю.

Изображение пользователя Nat.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf, Кажется, Греко ди Туфо. Просто это мое любимое

Изображение пользователя Nata Cimino.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Кьянти красное классическое, белое Фаланкина, одна беда у меня - на вкус могу сразу же понять хорошее вино или нет, пила уже или нет, а названия, ну хоть к стенке ставь, не помню

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:
Что-ж. Теперь, у меня стало на одну причину больше посетить ваши края.
кстати да, приезжай в гости


Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Chiksa.

Re: Кто какие вина предпочитает?

А мне нравятся только сладкие вина типа фраголино, сангуа  ди джуда, бракетто, в общем мускато!

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

 

У нас и за 10 есть.
Так это , и брунело за 20 не редкость

Что-ж. Теперь, у меня стало на одну причину больше посетить ваши края.

 

Ainur пишет:
Сладкие вина — не кошерно.

Угу.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя NATAli.

Re: Кто какие вина предпочитает?

а я обожаю белые сухие вина,в особенности Pinot grigio

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:
Хотя бутылку Бароло за 15 евро(что тоже недешево) кое где можно найти ...

У нас и за 10 есть.
Так это , и брунело за 20 не редкость

Laziale пишет:
Это наверное потому, что из оставшихся, три четверти (кроме вальполичелло классико) -      - сладенькие
Сладкие вина — не кошерно.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Laziale.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

mare пишет:

Dindarello, Recioto, Valpolicella classico superiore и  Valpolicella superiore ripasso, Vino Nobile di Montepulciano

Кроме Нобиле ди Монтепульчано, ничего не пробовал...

Это наверное потому, что из оставшихся, три четверти (кроме вальполичелло классико) -      - сладенькие

Изображение пользователя Olaf.

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ainur пишет:

Olaf пишет:

Брунелло ди Монтальчино

Бароло и Барбареско тоже не дешево :)

Да. Согласен.

Хотя бутылку Бароло за 15 евро(что тоже недешево) кое где можно найти ...

Ainur пишет:

Ой, забыл, из французских нравится Bordeaux (Бордо)


И я забыл!

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Ой, забыл, из французских нравится Bordeaux (Бордо)


Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Кто какие вина предпочитает?

Olaf пишет:

Брунелло ди Монтальчино

Бароло и Барбареско тоже не дешево :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии