Добрый день всем.
Всем известно что настоящий и правильный пармезан из региона Эмилья Романья и Парма.
Может кто подскажет самого "правильного" производителя?
Добрый день всем.
Всем известно что настоящий и правильный пармезан из региона Эмилья Романья и Парма.
Может кто подскажет самого "правильного" производителя?
Re: Пармезан
сб, 20/09/2014 - 19:36 — Emerkar0Спасибо, Кампана, за ценную информацию!
Re: Пармезан
вс, 10/08/2014 - 13:14 — perevozka+1Если вы читали статью на этом портале про пармезан , то там написано ,что "правильные производители" имеют свое "Объединения производителей Пармиджано-Реджано" («CONSORZIO TUTELA».) Объединение регламентирует высокие требования к качеству традиционного продукта и осуществляет контроль их выполнения, оно же следит и за правомерностью использования названия. Подробнее: http://italia-ru.com/page/parmezan
На их официальном сайте можно найти полный список производителей по провинциям
http://www.parmigianoreggiano.it/dove_trov...
Спасибо! ))))
Re: Пармезан
вс, 10/08/2014 - 10:24 — Кампана+4Если вы читали статью на этом портале про пармезан , то там написано ,что "правильные производители" имеют свое "Объединения производителей Пармиджано-Реджано" («CONSORZIO TUTELA».) Объединение регламентирует высокие требования к качеству традиционного продукта и осуществляет контроль их выполнения, оно же следит и за правомерностью использования названия. Подробнее: http://italia-ru.com/page/parmezan
На их официальном сайте можно найти полный список производителей по провинциям
http://www.parmigianoreggiano.it/dove_trov...