Пасхальный пост

Я никогда не соблюдала пост, но хочу попробовать. почитав ваши сообщения понимаю что это не так уж с трашно)

Елена, я благодаря всем откликнувшимся узнала много интересных и главное простых в приготовлении рецептов. Такого дома не готовила еще. А кекс ваш аппетитный и не только для постящегося человека, я и сама уже хочу его испробовать.  Я очень благодарна вам за отзыв и участие, спасибо.

Мой муж русский, у православных тоже пост сейчас. Вы дали мне столько интересных ссылок. Сначала огорчилась, что странички не на русском языке, но браузер помог в этом и перевел автоматически. Спасибо за поддержку.

Я давно уже заменяю маргарин постным маслом в пирогах, получается ничуть не хуже. Попробуйте

Ирина, ваш муж еврей? Тогда он не ест кошерного, но в их кухне я совсем не разбираюсь.

Если же ваш муж итальянец и католик, то во время Quaresima готовте все, кроме мяса, сала, смальца, птицы, желток яиц.

Все остальное можно. Особенно строгий пост в пятницу. Тогда надо готовить без молочных продуктов.

Рыбу и морепродукты можно кушать во время католического поста.

а рецепты итальянские на 

http://www.buttalapasta.it

www.sottocoperta.net/cucina/menu/ricette_q...

www.molfettanet.com/gastronomia/quaresima....

www.ricette-tipiche.com/8-speciale-ricette...

и мой любимый сайт с видеорецептами:

www.giallozafferano.it/ 

Ирина, это очень сытно, как раз для постящегося мужа) Каструля подойдет 3-х литровая. Макарончики желательно мелких размеров. если замените стебель сельдерея его корнем наверно хуже не будет, но я не побовала) Каструлю с супом я делю на две части, потому как если не съесть все сразу, то потом макарошки сильно разбухают и получается не эстетично и не вкусно потом все это разогретое((

[/quot

Все, завтра начинаю готовить. Сегодня утром заходила в супермаркет, купила стебель сельдерея, буду готовить так, как вы описали. Спасибо еще раз. О результате потом напишу. 

Ирина, это очень сытно, как раз для постящегося мужа) Каструля подойдет 3-х литровая. Макарончики желательно мелких размеров. если замените стебель сельдерея его корнем наверно хуже не будет, но я не побовала) Каструлю с супом я делю на две части, потому как если не съесть все сразу, то потом макарошки сильно разбухают и получается не эстетично и не вкусно потом все это разогретое((

А вот и этот салатик! Анастасия, вы отличная хозяйка, спасибо за рецепты. Вот муж удивлен будет.

И это интересно. А вот кастрюля какого объема? 3 л достаточнобудет?  Т.е. я поняла, что отвар разделить на 2 части, в одну из которой добавить макароны, так? А именно макароны или можно макаронные изделия? И еще вопрос: стебель сельдерея можно заменить корнем сельдерея натертым на терочке (просто у меня сейчас есть именно корень) Спасибо за рецепт. Просто и по-моему сытно. 

А еще я готовлю пасту с тунцом. Только не знаю, если в макаронах яйца, то походу нельзя...

1банка консервированного тунца  - лучше крупными кусочками, а не мелкими (160 гр.)
1 банка консервированных помидор 250 гр. или свежих

220 гр. спагетти
оливковое масло
1  зубок чеснока
перец
соль
немного петрушки

Поставить воду на пасту. И варить спагетти.

В это время на сковороде поджарить зубок чеснока на оливковом масле.
Выбросить чеснок. Выложить банку тунца.Тушить 2-3 минуты, помешивая .
Затемдобавить банку помидоров  и потушить с тунцом. Если помидоры свежие, топотушить их 5 минут, а затем добавить тунец. Поперчить,  перемешать и выключить.
Когда спагетти будут готовы аль денте, выключить, слить воду и выложить на сковороду к соусу.Прогреть 1 минуту. 

Перемешать пасту, посыпать мелкопорезанной петрушкой и подать.

Никогда не готовила "ризотто" и "хумус", но можно поискать рецепты и испробовать. Спасибо.

Я люблю делать в пост макарошки с фасолями:

В большую кастрюлю положить 250-300 гр. замоченой с вечера фасоли, туда же порезать луковицу по 1/4 кружочка, морковку по 1/2 кружочка, стебель сельдерея, 1 лавровый лист, соль, черный перец горошком, розмарин, 1 большая целая картофелина, 1 столовая ложка томаткой пасты. Все это залить водой и пусть варится приблизительно 1-1.5 часа. Когда картошка готова, вынять ее и размять как пюре и положить обратно в кастрюлю.
Когда это варево готово, должно быть достаточно жидким, фасоль разваристой.
Я эту большую кастрюлю делю на 2 дня.
Варим отдельно макарончики до почти готовности. Когда они почти готовы закидываю  в кипящий суп (т.е. его 1/2 часть). Варится все вместе 2-3 минуты. Выключается газ и оставляется доходить 10 минут, в это время суп загадочным образом становится густым. Разлить в тарелки и полить оливковым маслом.
На второй день таже процедура с макарончиками повторяется со второй половиной супа. Масло оливковое можно и не добавлять.

Смотрится аппетитно. Спасибо за рецепт, легкий в приготовлении. А вот как на счет маргарина?

Но все равно испеку, потом выставлю фото, если получится вставить, я пока еще не понимаю как это делать в форуме, дневнике.

Ну тогда так: там все так крупно режется, что очень даже честно делится постящемуся мужу без креветок, а непостящейся жене - креветочки.

Отсутствие белков животного происхождения восполняйте злаками и бобовыми. Хорошо делать смеси из тех и других. Например, варить супы в состав которых входят фасоль, чечевица, маш, перловая крупа, рис. горох. Мешайте по 3 разных крупы вместе.  Готовьте ризотто.  Очень хорош и питален нут с овощами. Попробуйте из него приготовить хумус. Освойте дрожжевое постное тесто. Есть рецепты вкуснейших постных кексов, конфет и даже тортов. Вариантов приготовления постных блюд множество.

К сожалению я там не зарегистрирована. Но все равно спасибо.  Просто мне всегда сложно перестроиться, он уже лет пять как придерживается этого поста, но я все забываю. Что-то простое помню, а вот что-то оригинальное и вкусное забываю.

Супер! великолепный материал! Я очень вам благодарна. Спасибо.