Сладкий кусочек Италии на моем столе :)

В Италии вообще все вкуснее! :) На сайте есть статья Хлеб Италии , посмотрите :)

А вот ещё давняя, конкретно про чиабатту. Оказывается, в хлебе должны быть дырки как в сыре :)

Чиабатта - хлеб по-итальянски

Купила чиабатту :) Не знаю, конечно (не помню), какая на вкус чиабатта в Италии, но вкусный хлеб, хорошо испекли. Был ещё темный, но я взяла белый.

Оль, ну что тебе еще итальянец скажет- "buona":)), я не у нас брала, я оттуда привозила  масло с"tartuffo"- съели последним из всех масел... Попробуй, а может тебе понравится

о даааа!!!! это у меня с холодильника не выбывает)))

Позвольте поверить Вам на слово

Вот уж точно, oops

Да,это они самыеВыходит, зря я в них сомневалась

К яблокам не присматривалась, а вот помидоры к нам откуда только не везут. Даже из Испании и Таиланда :)

Моцарелла всякая на прилавке :)

Вкус "Байкала" помню смутно :)), но вы меня заинтриговали с Рикардо! Надо посмотреть внимательно, может быть и это у нас есть? Я ведь, прохожу лимонады мимо, так как не пью разведенные порошки :)

похоже на колу, только горькую)

Вот это я не пробовала :) Это вроде как лимонад?

Ребята посмотрите , что купил в Москве, когда увидел чуть с ума не сошел)))) это же так вкусно!!! Затарился пополной)

Я сегодня тоже ходила в тот супермаркет с куличами :) Ни одного панеттоне как у меня! :)) Остались только маленькие, Ромео и Джульетта в красных коробочках. Много наших местных куличей, больших и маленьких.

А я купила рикотту Производство...иии...не итальянское, но ничего так, сойдет. Вот он, брянский продукт :)

Отлично! :) Я свой почти доела, что-то он полежал в холодильнике и вкуснее стал

Оля, вчера разговаривал с мамой ей подарили точно такой же как у тебя. Она почитала способ хранения и держит его в холодильнике.

Видел в маркете от Bauli- Dolce farfalla с джемом из черешни 1 кг = 1029 руб, а так же La Colomba от Bauli называется Lady Ciok 1 кг =1011 руб. не могу выложить фото, глючит телефон. Дорого как то, не кажется вам?

Дорогие форумчане - зелёный базилик , прекрасно растёт не только в Италии - но и у нас на балконе или окне- сейте, поливайте и кушайте на здоровье!!!

я базилик выращиваю в горшке (в марте  сею семена, покрываю целофановым мешком  типа теплички) - и потом весь год едим сицилийский  базилик ( растёт как дурной) ещё и готовлю песто из него с грецкими орехами . Неделю назад  выкинула тот, что рос с прошлого года и посеяла новый. 

Мой опыт переняли все подруги  и говорят спасибо. 

Olaf пишет:

melisa0075 пишет:

да, хрен дяди Вани в теме про пасxальные панеттони пришёлся к месту!

 Давай, вали все в кучу про все съестное

Рикотту смешивают с помидорчиками как-то. Но с этой баночкой у меня наступило разочарование. Не очень вкусно, но с голодухи пойдет.

Вот я и говорю, имя используют, а как, чего, что...

Я никак не пойму причем там Италия. 

Володя В.Ш. пишет:

mimmina пишет:

Можешь мне высылать, а вино какое? Спуманте, что ли?

Нечего добру пропадать-то!?

Я Риккардо за 20 евро продам лучше. 

Дело барское... я ж просто тебя хотела от непосильного груза освободить 

Тогда надо зайти в "Седьмой континент"- там от Bauli  есть классический паннетоне и коломба из Вероны. Паннетоне продают по шок-цене : 399руб -500г., коломба столько же грамм по 692руб.Коломба сроком годности до июня 2012. Паннетоне я посмотрела выпущен 09.01.2012г.

И очень много панеттоне по  итальянской технологии, но выпеченные в России, вот их цена от 169 руб. и они свежие- так что не шлют нам прошлогодних паннетоне. В "континенте" они и называются кулич"Milano", кулич "Roma"- эти по итальянской технологии, а еще много куличей своих типа "От Палыча" и др. Вот такое маленькое исследование я провела сегодня в супермаркете:))   Куличи, кстати, разбирают быстрее

Очень хорошее меню. Во всяком случае русскому мужику такое в голову не прийдет готовить. 

Вот только почему-то в Италии продается жуткий салат под названием "Русский" весьма отдаленно напоминающий "Оливье", обыдно да...ведь настоящий Оливье - объедение, хоть кому -то он кажется и тяжелой пищей, а мне вот нравится, тем более не каждый день его готовят

Володя В.Ш. пишет:

Riccardo Fiore пишет:

Mozzarella di Bufala продается в Азбуке Вкуса, очень вкусная, итальянская, а еще мне нравится в этом магазине Burrata , тоже из Италии, я не могу жить без этого сыра)), когда ем эти продукты, кажется , что я дома с родными!!

Ну спрашивается почему мы, русские свое родное хаем, а итальянцы наоборот? 

мне нравится русский борщ и свекольник, сало и холодец, а еще жаркое из свинины)))), а вот еще мне очень нравится оливье русское)))

Mozzarella di Bufala продается в Азбуке Вкуса, очень вкусная, итальянская, а еще мне нравится в этом магазине Burrata , тоже из Италии, я не могу жить без этого сыра)), когда ем эти продукты, кажется , что я дома с родными!!

Окей рядом со мной нет, заходил в Алые паруса, в Альми, Азбука Вкуса, везде по 800 р. = 1 кг. Маленкьие по грамм 200 =147 р. А этот панеттоне еще и с дольками апельсина))

Рецепт с фото, пошагово, будем просить у Si-Si, к следующему Рождеству  Чтобы свежий Панеттоне вышел за пределы Италии! А магазинный Панеттоне к Пасхе на экспорт - тоже ничего страшного, там срок годности (те, что мне попадались, где-то до июня). Не думаю, что их выпекали сейчас, специально. Логичней было бы Коломб наделать на экспорт. 

Это зависит от того где живешь.Насколько я знаю настоящие пекут в Милане и Вероне.Так вот,после праздников все дискаунты забиты,обычно 1 евро вместе с бутылкой спуманте...

igherman

Можешь мне высылать, а вино какое? Спуманте, что ли?

Нечего добру пропадать-то!?

Олечка, рада за тебя, что хоть чуть чуть ты свою ностальгию по Италии Панеттоном придавишь, чтоб не пищала. А тоже их очень люблю. Только мы тут их уже объелись и нам подавай что то новенькое, со всякими начинками. Каких тут только не бывает, глаза разбегаются. А про дату срока использования, я думаю, что волноваться нечего, наверняка делают специально на экспорт с более долгим сроком хранения и по весу, кстати, в Италии я по 500 гр никогда не видела, только от 750 и выше, есть только детские панеттончики, но они по 250гр. Так что ешь и наслаждайся!

А вот лучше испечь самим и с любовью(точно свежий будет)

Конечно же, панеттоне можно купить в магазине, но лучше приготовить его собственноручно, с любовью. 
Итак, нам понадобится:
Для опары:
140 г муки
4 ч. л. сухих дрожжей
250 мл тёплого молока 
ст л. сахара 
Для теста:
400 г муки
½ стакана сахара
½ ч. л. соли
110 г сливочного размягчённого масла
2 яйца + 1 желток (комнатной температуры)
1 ст. л. лимонной цедры
1 ч. л. анисовых зёрен 
Наполнители (150г): сушеная вишня
изюм
измельчённый миндаль
цукаты
Из указанных ингредиентов делаем опару, накрываем пленкой и оставляем в теплом месте на 40 минут.
После этого к опаре вмешать муку, затем все остальные ингредиенты. Вымешивать тесто до тех пор, пока оно перестанет липнуть к рукам. В самом конце добавьте цукаты, орешки, изюм и вишню. 
Теперь нам нужно подготовить форму. если у вас нет специальной формы для выпечки, можно взять алюминиевую кастрюльку. Из бумаги для выпечки вырезать по дну круг, уложить в кастрюлю, потом приставить стенки. Промаслить подсолнечным маслом, вместе со стенками и присыпать мукой. Выложить в форму на 1/3 теста, оставить на полчаса (на расстойку). В это время разогреваем духовку до 180С. выпекается около часа на нижней полке. Через 20 минут поверхность кекса надрезать крест-накрест ножом, чтобы образовалась «корона».
Если верх начинает зажариваться, а внутри еще панеттоне сырой (проверить палочкой), то накрыть его можно фольгой.

Оль, действительно - ты кушай и не слушай, вернее не читай нас... Но если хочешь быть уверенней, то купи, как Риккардо себе коломбу за 20 евро!

Верю в Деда Мороза , ты угадал

Ну, не знаю я... лучше не будем гадать на кофейной гуще, а в место этого пусть люди порадуются кусочком Италии. Кушай Оля, кушай и никого не слушай

Между прочим, я моему Максику в пасхальную посылку ещё и малюсенький панеттончик положила, пусть ребёнок порадуется 

Я тоже думаю,что это нераспроданные в Италии панеттоны переупаковывают и в России на Пасху продают. После Рождества их большое количество остаётся, и намного выгоднее старые переупаковать, чем новые выпечь.

вот именно, около 6 мес. Я сколько живу в Италии, всегда смотрю когда срок годности истекает у паннетоне. так как мне нравяться паннетоне, а колому я не люблю. стараюсь сохранить хоть один  на пасху, но не всегда получается, все , сколько я покупала, срок в апреле, или до апреля. А у Ольги, срок почти год. И еще на коробках обычно выдавлена дата. 

на вкус и цвет...Мне, например, более пандоро подходит.

20 евро?  ребята, как вы там живёте?!! 

Панеттоны именно в Италии делаются на Рождество, однако понимаю, что у производителей очень большая заинтересованность продать их и на Пасху. Тем более, что именно на Пасху в России пекутся куличи, практически братья-близнецы панеттонов. Я, например, до самого марта ела панетоны на завтрак с чаем, надарили и сама накупила со скидкой по 1-2 евро, мне они, в отличие от коломб, очень нравятся.

Олег, эти фирмы-производители специально ориентированны на российский рынок и поэтому обмана здесь никакого нет, они целенаправленно готовили продукт к православой Пасхе, зная, что он раскупится на ура 

Мне  ностальгия по Италии, а так - он же точь-в точь кулич :), выглядит интересно.

так у них срок годности обычно + - 6 мес.Я когда  жила в Неаполе их весной на рынке Порта Капуана  два за 1 евро продавали. Наши женщины покупали по много штук и  потом домой высылали.На мой вопрос зачем?-всегда отвечали-а что кулич и в Африке кулич .БУУ.  А цена панетона зависит от фабрики.Лучшие,конечно сделанные в кондитерской.Из фабричных- тре марии,баллоко,моттаИмхо.. Перед рождеством стоят от 10 евро( тре марие) и 3-5 евро остальные.Неизвестных марок панетоне  в дискаунте видела и за евро-полтора.Вес обычно 750 гр и один кг

Дело в том, что Риккардо ходит в дорогие супермаркеты, а в Ашане будет дешевле

За обыкновенный классический панеттоне 20 евро это круто! В Италии такой 3-3.5 евро стоит в сезон.

Вопрос на засыпку: если нераспроданные Панеттоне исчезают с прилавков уже в январе, то КУДА они исчезают? 

Дорого что-то, 800 рублей! Или он очень большой?

Так сколько же стоили такие как мой, полукилограммовые на Рождество, Олег? Просто интересно.

Il panettone стоил примерно 800 рублей, а  Colomba 960 рублей. Интересно , а какие сейчас цены на них на Родине?

Могу сфотать дно, если хочешь! Заплатила 174 рубля. Курс у нас сегодня 38,52 рублей за 1 евро, значит...?

Побежала смотреть коробку: изготовлен и упакован 30.03.12, а годен до 30 12.12.

Может это специально на экспорт? А разве на Пасху не делают?

офигеть, их же в Италии к Рождеству делают...

Этот вкусный :) Но мне показалось, не такой сочный. Хотя, понятное дело, пока он к нам из Италии доехал, свежесть уже не та.