Ербалуче ди Калузо (итал. Erbaluce di Caluso) - итальянское сухое белое вино категории DOCG, которое производят в Пьемонте в провинциях Турина, Бьелла и Верчелли. Основная зона производства, это холмы Калузо в зоне Canavese в провинции Турина. Вину был присвоен статус DOCG декретом республики n. 248 от 22.10.2010.
Первое упоминания вина восходит к 1606 году, вино названо в честь холмов на которых растет виноград из которого производят Ербалуче ди Калузо. Кроме сухого вина кодекс позволяет производство сладкого десертного вина и игристого вина.
Это недорогое вино имеет отличные характеристики и идеально подходит для аперитивов или блюд из рыбы. Стоимость вина, от 6 до 15 евро.
Характеристика вина
Цвет: желтый соломенный;
Аромат: тонкий, напоминающий полевые цветы;
Вкус: сухой, свежи и характерный;
Сочетание
Лучше всего вино сочетается с закусками, первыми блюдами из рыбы (фритюр или озерная рыба, характерная для провинции Турина) или в качестве аперитива.
