Рецепт запеченные помидоры (pomodori al forno), пошагово, с фото

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Запеченные помидоры

Запеченные помидоры - вкусный и очень легкий в приготовлении гарнир, идеально подходит для летнего обеда или ужина. Запеченные помидоры с орегано и чесноком, так же можно использовать в качестве закуски с крекером или брускеттой.

Ингредиенты:

  1. Помидоры свежие - 1 кг.
  2. Чеснок - 2 зубчика
  3. Сушенный орегано - 2 ст.л.
  4. Масло оливковое extravergine - 4 ст.л.
  5. Соль - по вкусу.

Процесс приготовления:

Помидоры вымыть, обсушить полотенцем и разрезать пополам.

Вынуть семена

Посыпать солью и оставить на 15-20 минут

Сложить в дуршлаг и дать стечь выделившемуся соку

Затем, снова обсушить кухонным полотенцем, выложить на противень покрытый пергаментом.Посыпать смесью из орегано и рубленного чеснока, полить оливковым маслом и запечь в хорошо разогретой духовке 15-20 мин. при 170-180 град.

Готовым помидорам дать немного охладиться на противне и затем подавать в качестве гарнира к жареному мясу или рыбе.

Рекомендуется подавать с Pinot bianco del Friuli, вино соломенного цвета, более или менее интенсивное, с характерным тонким букетом.

© — «Италия по-русски»

Готовое блюдо: Запеченные помидоры

Автор: Италия по-русски

Изображение пользователя Татьянка.

Re: Рецепт запеченные помидоры (pomodori al forno), ...

Без мякоти помидоры будут посуше, наверное, поприкольней. Обязательно надо сделать.

Si-si, спасибо Вам большое! 

Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт запеченные помидоры (pomodori al forno), ...

Si-Si пишет:

Полностью удалять семена из помидор, научилась когда столкнулась с одной итальянской странностью...они считают что семена это вредно Почему вредно, не понятно

ну это зря! В этой мякоте с семенами - весь вкус помидора!

Чем могут быть вредны семена? Что в животе помидоры прорастут?

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя msr.morran.

Re: Рецепт запеченные помидоры (pomodori al forno), ...

Классный рецепт, я думаю он будет моим любимым.

Все гениальное, просто!

Начала учить итальянский.
Изображение пользователя Nata....

Re: Рецепт запеченные помидоры (pomodori al forno), ...

Ой как просто... даже не ожидала...  обязательно надо зделать!!! должно быть вкусно

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт запеченные помидоры (pomodori al forno), ...

Olaf пишет:

Помидоры сорта "San Marzano" обычно используются в Италии, как раз те, что Света показала в фотографиях. Только не знаю, как в России такой сорт называют... вкуснятина!

В России, такие средние, толстокожие помидоры называют "Новичок" или "Дары заволжья"

Полностью удалять семена из помидор, научилась когда столкнулась с одной итальянской странностью...они считают что семена это вредно Почему вредно, не понятно

Изображение пользователя Aveita.

Re: Рецепт запеченные помидоры (pomodori al forno), ...

Olaf пишет:

Помидоры сорта "San Marzano" обычно используются в Италии, как раз те, что Света показала в фотографиях. Только не знаю, как в России такой сорт называют...

У нас очень похожие на эти помидоры называют пальчиковыми

Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт запеченные помидоры (pomodori al forno), ...

Помидоры сорта "San Marzano" обычно используются в Италии, как раз те, что Света показала в фотографиях. Только не знаю, как в России такой сорт называют... вкуснятина!

Я обычно их на гриле запекаю, как с оригано, так и с петрушкой и чуть-чуть чеснока, вот только мякоть с семенами не выкидываю, а смешиваю с оливк. маслом и вышеуказанными приправами.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Aveita.

Re: Рецепт запеченные помидоры (pomodori al forno), ...

Класс!Обожаю помидорыпрактически в любом виде

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии