Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной крошкой (fagiolini all aglio e mollica), пошагово, с фото

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной крошкой

Зеленая стручковая фасоль с чесноком и хрустящей хлебной крошкой -  является прекрасным гарниром к основному блюду: фрикадельки в томатном соусе, колбасные изделия, мясо, рыба приготовленное на гриле, свиным отбивным с ароматными травами.

Ингредиенты:

  1. Зеленая стручковая фасоль – 600 гр.
  2. Чеснок – 2 зубчика
  3. Масло оливковое – 5 ст.л.
  4. Свежая зелень петрушки – 10 гр.
  5. Хлебный мякиш – 60 гр.
  6. Соль – по вкусу

Процесс приготовления:

Свежую (или замороженную) стручковую фасоль очистить от плодоножек и отварить в кипящей чуть подсоленой воде до готовности.

В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить рубленый чеснок, добавить мелкорубленую петрушку и натертый хлебный мякиш, соль.

Как только хлебные крошки обжарились и стали хрустящими, ввести отварную фасоль, хорошо перемешать и подавать на стол.

© — «Италия по-русски»

 

 

Готовое блюдо: Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной крошкой

Автор: Италия по-русски

Изображение пользователя Donetsk.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Si-Si пишет:

Donetsk пишет:

Люди! Подскажите, плиз, как сделать этот хлебный мякиш ?  

просто берете сайку белого хлеба, отрезаете корки а мякиш натереть на терке

Спасибо! 

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Donetsk пишет:

Люди! Подскажите, плиз, как сделать этот хлебный мякиш ?  

просто берете сайку белого хлеба, отрезаете корки а мякиш натереть на терке

Изображение пользователя Donetsk.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Люди! Подскажите, плиз, как сделать этот хлебный мякиш ?  

Изображение пользователя albaniaya.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Приготовила. Оооочень вкусно. Только делала на память и забыла про петрушку. 

Изображение пользователя Ninelli.
Почетный участник

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Какие комментарии аппетитные,прям раздразнили)))))))  Пойду готовить....

Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Halloween пишет:

Вкуснятина . Мне еще нравится при подаче взбрызгнуть лимонным соком.

да, с лимоном получается ещё вкуснее (и с ментуччей)


Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Halloween.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Вкуснятина . Мне еще нравится при подаче взбрызгнуть лимонным соком.

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

albaniaya пишет:
. А тут с хлебушком. ням-ням.

Есть разница какой хлеб?

Только беленький

Изображение пользователя NATAli.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

докладываюсь..С молликой это что то с чем то

Изображение пользователя albaniaya.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Спасибо огромное. Завтра обязательно фасоли куплю. А-то я в основном только в салат и в рис. А тут с хлебушком. ням-ням.

Есть разница какой хлеб? тоскана, лигурия, ньёко? Что лучше? 

Изображение пользователя Argenta.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

так я ем раз в день - вечером

тут лишь бы муж не убил, но он совершенно спокойно относится к запахам лука и чеснока 

Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

В Италии тоже брускетту (гренку) натирают чесноком. В России на черный хлеб с подсолнечным маслом...

Полезная штука, но потом на работу лучше не выходить, коллеги убьют

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Argenta.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

да вот у них все как-то называется обязательно

но я про крошку говорю, с крошкой по-другому будет эта яичница, так как тогда можно и без хлеба есть, и черствый использовать

у нас узбеки тоже добавляют кусочки черствой лепешки в некоторые блюда, вкусно получается, типа блюда для бедняков

а чеснок с крошкой очень приятное сочетание, как в Испании хлеб с чесноком ко всему подают 

Изображение пользователя NATAli.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Argenta пишет:

да, я догадалась по рецепту, но просто как его замараживают, крошат лишний хлеб или уже готовый такой продается?

А рецепт мне понравился, люблю блюда с чесноком

думаю если крошки побольше сделать и без чеснока, можно и яйцом залить

я покупаю уже готовую молику (накрошенную) и замараживаю

Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Argenta пишет:

да, я догадалась по рецепту, но просто как его замараживают, крошат лишний хлеб или уже готовый такой продается?

обычно простой свежий хлеб используют

Argenta пишет:
думаю если крошки побольше сделать и без чеснока, можно и яйцом залить

есть и такой рецепт, но это называется фриттата кон фаджолини (яичница со стручк. фасолью)

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Argenta.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

да, я догадалась по рецепту, но просто как его замараживают, крошат лишний хлеб или уже готовый такой продается?

А рецепт мне понравился, люблю блюда с чесноком

думаю если крошки побольше сделать и без чеснока, можно и яйцом залить

Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Argenta пишет:

а что такое молика? это тоже что-то замороженное? 

хлебный мякиш

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Argenta.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

а что такое молика? это тоже что-то замороженное? 

Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

а мы их просто делаем - чистим, отвариваем, а потом с ментуччей и оливковым маслом ("а крудо") поедаем, как гарнир.

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя NATAli.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

ой спасибо за рецептик..уже готовлю а то лежала в морозилке фасоль и не знала что с ней делать. Обычно я просто ее отваривала и с чесноком обжаривала, а вот ума добавить молику не хватало, а тут как раз и то и то в морозилке затерялось

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

msr.morran пишет:

Света, как всегда замечательный рецепт, спасибо! А как по-итальянски такая маленькая фасоль называется?

Марина, это обычная зеленая стручковая fagiolini Если нет свежей, то можно купить замороженную, которая есть в каждом супермаркете.

Изображение пользователя msr.morran.

Re: Рецепт Стручковая зеленая фасоль с чесноком и хлебной ...

Света, как всегда замечательный рецепт, спасибо! А как по-итальянски такая маленькая фасоль называется?

Начала учить итальянский.

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии