Рецепт Сладкие блинчики (Palacinka) с шоколадом и сливками

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Сладкие блинчики (Palacinka) с шоколадом и сливками

Палачинка - это типичный десерт Центральной Европы, широко распространен в Хорватии, Австрии, Венгрии. В Италии это блюдо очень популярно в Триесте и Удине. Обычно подают горячие блинчики с абрикосовым джемом или мороженным, взбитыми сливками и шоколадом.

Ингредиенты

  • мука пшеничная 250 гр
  • молоко 500 мл
  • яйца 2
  • соль 1 щепотка
  • сахар 2 ст.л.
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • цедра лимона 1
  • ром 1 чайная ложка
  • масло сливочное для жарки
  • взбитые сливки для украшения
  • шоколад для украшения

Процесс приготовления:

 


  1. Смешать миксером муку и половину молока (молоко добавлять по чуть-чуть). Отделить желтки от белков. Добавить желтки в тесто и взбить миксером. Добавить сахар, ванилин, цедру одного лимона и хорошо взбить миксером, затем влить остальное молоко и снова взбить.

  2. В отдельной посуде взбить белки с солью в густую пену и  выложить в тесто, аккуратно перемешав.

  3. Растопить немного сливочного масла на разогретой сковороде и жарить блинчики, каждый раз смазывая сковороду сливочным маслом.

  4. Подавать теплыми, полив растопленным шоколадом и украсив взбитыми сливками.


 

Готовое блюдо: Сладкие блинчики (Palacinka) с шоколадом и сливками

Автор: Италия по-русски

Изображение пользователя russian.
Почетный участник

Re: Рецепт Сладкие блинчики (Palacinka) с шоколадом и сливками

В моей семье эти блинчики пользуются большой популярностью с абрикосовым джемом. А в Австрии пробовала горячие блинчики и начинка мороженное - тоже очень вкусно

Изображение пользователя arvo.
Профессионал

Re: Рецепт Сладкие блинчики (Palacinka) с шоколадом и сливками

Такие блинчики впервые попробовала в Словении, это их традиционное блюдо.

Изображение пользователя Basilio.
VIP-участник

Re: Рецепт Сладкие блинчики (Palacinka) с шоколадом и сливками

И в Болгарии тоже. Блины  называются "палачинка"

basilio

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии